¿Cómo logran los estudiantes universitarios una dieta equilibrada en su vida diaria?

En esta era de ritmo de vida acelerado, cada vez menos personas pueden volver a casa y cocinar por sí mismas cada día. Por diversas razones, especialmente trabajadores de oficina y fiestas de estudiantes, suelen tratar con comida rápida, comida para llevar y cantinas. Con una variedad limitada de platos, es inevitable encontrarse con preguntas como qué es más saludable comer. Entonces, ¿qué debemos comer y cómo debemos comerlo? Existe una relación entre las proporciones de los alimentos. Es decir, una dieta equilibrada se forma estableciendo una relación equilibrada entre las necesidades fisiológicas del cuerpo humano y el aporte de nutrientes dietéticos.

Palabras clave: equilibrio dietético, equilibrio saludable, tabúes dietéticos de pagoda

Primero, el concepto de dieta equilibrada

El "Huangdi Neijing" durante el Período de los Reinos Combatientes propuso que "la dieta popular" esté "basada en cereales", "si se desea diagnosticar una enfermedad, se debe preguntar sobre la residencia", "se deben eliminar los medicamentos y se deben seguir los alimentos", la literatura de la medicina tradicional china es incisiva y vívida. discusiones sobre una dieta equilibrada: "Los cereales son buenos para nutrirse y los frijoles son malos si faltan; son buenos para los animales, pero más son perjudiciales; las cinco verduras siempre están en abundancia, frescas, verdes, amarillas y rojas ; las cinco frutas son útiles, trata de contarlas menos; tómalas si el olor es adecuado, especialmente si son parciales y no te excedas si la comida es cara.”

Como todos; Como sabemos, los diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano deben suministrarse y reponerse continuamente a través de los alimentos que comemos todos los días. Cómo comer razonablemente en realidad se refiere a la proporción de alimentos, es decir, la relación entre las necesidades fisiológicas del cuerpo humano y el aporte nutricional de su propia dieta saludable, lo que se denomina dieta equilibrada. Además, una dieta equilibrada se refiere a establecer una relación equilibrada entre el suministro de nutrientes de la dieta y las necesidades fisiológicas en cuatro aspectos al mismo tiempo, que incluyen: el equilibrio de aminoácidos, el equilibrio de nutrientes calóricos, el equilibrio ácido-base y el equilibrio entre diversas ingestas de nutrientes. Captar el equilibrio de estos cuatro aspectos ayudará a la absorción y utilización de los nutrientes.

2. Teoría de la Pagoda Equilibrada

La Pagoda de la dieta equilibrada se divide en cinco niveles, incluyendo los principales tipos de alimentos que debemos comer cada día.

Planta primera (planta baja): Cereal. Incluye arroz, fideos y cereales diversos. Aporta principalmente hidratos de carbono, proteínas, fibra dietética y vitaminas del grupo B. Son una fuente importante de energía en la dieta y es mejor consumir varios cereales en una mezcla que solos. Todo el mundo debería comer entre 350 y 500 gramos al día.

Segundo piso: frutas y verduras. Aporta principalmente fibra dietética, minerales, vitaminas y caroteno. Las verduras y frutas tienen sus propias características y no pueden reemplazarse por completo. No se pueden comer frutas sin verduras. En términos generales, las verduras rojas, verdes y amarillas y las frutas de color amarillo oscuro son ricas en nutrientes, por lo que conviene comer más verduras y frutas oscuras.

La tercera capa: pescado, camarones, carne, huevos (la carne incluye carne de ganado, carne de ave y despojos). Aporta principalmente proteínas de alta calidad, grasas, minerales, vitamina A y vitaminas del grupo B.

Nivel 4: Leche y frijoles. La leche incluye principalmente leche fresca, leche en polvo, etc. Además de ser rico en proteínas y vitaminas de alta calidad, tiene un alto contenido de calcio y una alta tasa de utilización, lo que lo convierte en una excelente fuente de calcio natural. Las judías son ricas en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, calcio y vitaminas B1, B2, etc.

La quinta capa (aguja): grasa. Incluyendo aceite vegetal, etc. Proporciona principalmente energía. Los aceites vegetales también aportan vitamina E y ácidos grasos esenciales. No más de 25 gramos por día.

En las cenas normales, podemos sustituirnos unos a otros en el mismo nivel. En cierto sentido, esta sustitución mutua es muy razonable y debe promoverse porque puede enriquecer la dieta. Cuanta más variedad comas, más completa será tu ingesta nutricional. para la ingesta. Puede realizar ligeros ajustes según su situación real. Siempre que sigas siempre las proporciones aproximadas de los distintos tipos de alimentos en la pagoda, básicamente podrás lograr una dieta equilibrada.

3. Para los trabajadores de oficinas urbanas, ¿cómo organizan los grupos de estudiantes tres comidas al día de manera científica y razonable?

Desayuno: Te permitirá empezar bien el día.

La mayoría de las personas conocen la importancia del desayuno para la salud. Debido a que la mayor parte del trabajo y estudio del día se concentran en la mañana, lo que requiere mucha energía física y mental, el desayuno debe ocupar un lugar más importante. en el estilo de vida. En circunstancias normales, los trabajadores de oficina dependen del desayuno para obtener suficientes calorías y nutrientes para completar las tres o cuatro horas de trabajo desde la mañana hasta el mediodía. Si empiezas tu rutina matutina y estudias en ayunas durante mucho tiempo, será perjudicial para tu salud. La comida al vapor es el mejor alimento básico. Los alimentos no básicos incluyen carne, verduras, huevos y leche o jugo. Trate de comer la menor cantidad posible de comida frita.

Almuerzo: La nutrición debe ser razonable.

Muchas personas rara vez comen el almuerzo en casa, que debería representar el 40% de la energía térmica del día. Se recomienda que las personas coman más alimentos ricos en proteínas en el almuerzo, como pescado, pollo, carne magra de cerdo, ternera y cordero, productos acuáticos, productos de soja, etc.

Porque el alto contenido de proteínas de alta calidad en este tipo de alimentos puede aumentar la tirosina en la sangre, mantener el pensamiento agudo y desempeñar un papel importante en la mejora de la comprensión y la memoria. Es mejor no comer alimentos preparados en el almuerzo, como fideos instantáneos, comida rápida occidental, etc. Estos alimentos son demasiado simples, bajos en nutrientes y desequilibrados, y pueden tener efectos adversos para la salud humana.

Cena: Todos comen cada vez menos.

En las cenas se debe evitar el consumo de alimentos ricos en grasas y proteínas, principalmente alimentos ricos en vitamina C y fibra cruda, que no sólo pueden ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento, sino que también aportan al organismo la fibra y la fibra que necesita. Los oligoelementos previenen la arteriosclerosis, mejoran la circulación sanguínea y son beneficiosos para la salud humana. Comer alimentos ricos en carbohidratos, como fideos, pan, arroz y dulces, puede provocar la entrada de triptófano en la sangre que no puede ser absorbido por las células musculares. el cerebro y se vuelven sedantes. Debido al efecto del triptófano, también puede reducir el dolor y la sensibilidad en el cuerpo. Además, las personas que necesitan trabajar y estudiar durante mucho tiempo por la noche deben comer bien.

En cuarto lugar, equilibra tu dieta y presta atención a los tabúes dietéticos.

Los tabúes dietéticos son un concepto importante en la medicina tradicional china, porque cualquier alimento tiene las propiedades del frío, el calor y el frío, y se restringen entre sí. Con una buena combinación, el efecto puede duplicarse; una combinación inadecuada reducirá la absorción de los nutrientes de los alimentos e incluso provocará reacciones tóxicas.

1. Lavar los huevos con leche de soja: La mucina de los huevos se combinará con la tripsina de la leche de soja, haciendo que el alimento pierda su valor nutricional.

2. Huevos cocidos en té: Además de alcaloides, el té también contiene sustancias ácidas. Estos compuestos se combinan con el hierro de los huevos, lo que estimulará el tracto gastrointestinal en consecuencia, lo que no favorece la digestión ni la absorción. Los huevos al té son uno de los alimentos tradicionales de China. Se pueden utilizar como comida y merienda en el tiempo libre, haciéndolos prácticos y divertidos. Sin embargo, esta es una forma inadecuada de comer, que va en contra de la salud y mucho menos de la nutrición. Los huevos de té no son un alimento saludable.

3. Rosbif con patatas: Dado que estos dos alimentos requieren diferentes concentraciones de ácido gástrico, inevitablemente prolongarán el tiempo de residencia de los alimentos en el estómago, prolongando así el tiempo de digestión y absorción del estómago y aumentando el tiempo de permanencia de los alimentos en el estómago. Carga sobre el tracto gastrointestinal.

4. Té fuerte y rico en proteínas: A algunas personas les gusta beber té fuerte con frecuencia después de comer mucha carne, mariscos, mariscos y otros alimentos ricos en proteínas, pensando erróneamente que beber té fuerte puede eliminar el efecto alto. Grasa. Aclara la mente y ayuda a la digestión. De hecho, por el contrario, los taninos del té se combinan con las proteínas para producir taninos proteicos con efectos astringentes. Referencia en papel, salud. . Incomoda el sistema digestivo y los canales de excreción de las personas, ralentiza la peristalsis del intestino grueso y delgado y prolonga el tiempo de retención de las heces en los intestinos. Es uno de los factores que provocan el estreñimiento y también aumenta el riesgo de sustancias tóxicas y carcinógenos. siendo absorbido por el cuerpo.

5. Comer leche con naranjas: Comer leche con frutas ácidas como naranjas, o comer naranjas inmediatamente después de beber leche combinará la proteína de la leche con la vitamina C ácida de la fruta de las naranjas, afectando la digestión y absorción, también puede causar distensión abdominal y dolor.

6. Comer zanahorias mientras se bebe alcohol: el β-caroteno y el alcohol ingresan al cuerpo humano al mismo tiempo durante un período de tiempo y pueden producir fácilmente toxinas en el hígado que son dañinas para la salud humana y son factores de riesgo para inducir diversas enfermedades hepáticas.

En resumen, en la vida diaria, siempre que respetemos la ciencia, comamos de forma razonable y llevemos una dieta equilibrada, podremos reducir la aparición de enfermedades y comer sano.