Cómo hacer una deliciosa olla caliente
1 cucharada de baya de goji, 3 dátiles rojos, 1 anís, media cebolla verde, 20 g de jengibre, 2 cucharadas de gambas secas, 1 cucharada de pimienta y sal, media cucharadita de glutamato monosódico y una cantidad adecuada de algas.
Pasos del método
1. Lavar la cebolla y cortarla en rodajas; lavar y cortar el jengibre en rodajas; lavar la baya de goji y remojarla en agua durante 5 minutos.
2. Añade agua hirviendo a la olla, añade las cebolletas y las rodajas de jengibre.
3. Continúe poniendo el anís, la baya de goji, la pimienta y la azufaifa en la olla a fuego alto.
4. Añade las algas y las gambas secas y deja hervir.
5. Poner a fuego lento, añadir sal y glutamato monosódico y cocinar un rato.
Deliciosa "base de sopa saludable"
Esta sopa es rica en nutrientes y se puede comer como sopa caliente o directamente como sopa. Tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre. .
Cómo hacer una base de sopa picante para estofado
Preparación de alimentos
100 gramos de chiles secos, 15 gramos de jengibre y ajo, 10 gramos de dátiles rojos , 5 gramos de hierba silvestre y hierba lingonii, Adenophora, amomum villosum, kaempferol, baya de goji, comino, clavo, cardamomo, 2 trozos de canela, 1 trozo de fruta de pasto.
Pasos del método
1. Ponga la pasta de frijoles Pixian en una sartén con aceite caliente y saltee hasta que esté fragante.
2. Continúa vertiendo el caldo de huesos en la olla, tapa la olla y deja que hierva.
3. Añade todos los ingredientes, lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Consejos
Al preparar sopa roja picante de Sichuan, es necesario agregar más chiles y hervir completamente el aceite rojo en la base de la sopa para que el picante sea rico.
Cómo hacer la base del estofado de ternera
Preparación de alimentos
300 g de huesos de ternera, 1 muslo de pollo, 50 g de apio, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dátiles rojos , 1 cucharada de baya de goji y sal, 2 cucharadas de glutamato monosódico y pollo en polvo, 100 ml de leche fresca.
Pasos del método
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas; lavar las cebollas y triturarlas, lavar el apio y cortarlo en gajos.
2. Pon la olla al fuego, vierte una cantidad adecuada de agua y añade rodajas de zanahoria, cebolla rallada y apio rallado.
3. Añade los huesos de ternera y los muslos de pollo y deja hervir.
4. Añade la baya de goji y los dátiles rojos y retira la espuma.
5. Tapa la olla, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora hasta que la sopa se ponga blanca.
6. Apagar el fuego, retirar los huesos de ternera y los muslos de pollo y filtrar el resto de residuos.
7. Vierta la leche fresca, agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y deje hervir a fuego alto.