¿Cómo hacer que el salmón sea delicioso? Diferentes formas de disfrutar el salmón.

Matar y lavar el salmón (salmón), cortar la carne en rodajas, quitarle la piel y las espinas, trocearla hasta hacer puré junto con la grasa y ponerla en un bol;

2.

Agregue un poco de sopa de pollo, cebolla verde y jengibre picado al surimi y revuelva, agregue 50 g de clara de huevo y continúe revolviendo uniformemente, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico y vino de arroz y revuelva uniformemente;

3.

Agregue el surimi 1.

Cimetro de espesor, 0,5

Un bizcocho ovalado de un cm de ancho, ponerlo en un plato y reservar;

4.

Utilice 50 gramos de clara de huevo, bata hasta obtener pasta de huevo, agregue la cantidad adecuada de harina seca y almidón y mezcle bien;

5.

Ponga la cazuela a fuego alto, límpiela limpiar, añadir aceite y calentar a 4. Cuando esté caliente, aplicar harina seca a las croquetas de pescado, untar con masa de huevo, poner en una sartén con aceite tibio y freír a fuego lento;

6.

Freír ambos lados hasta que quede blanco plateado. Llegado el momento, sacar el aceite escurrido, colocarlo sobre el montículo de verduras y sustituirlo por tiras de papel. Emplatar, espolvorear con un poco de sal y pimienta y servir.

Consejos para hacer salmón de pino blanco;

1.

A la hora de remover el surimi hay que controlar estrictamente la temperatura y no puede superar los 20°C. Si es demasiado alto, el surimi se desnaturalizará y perderá su hidrofilicidad, por lo que después de calentarlo, no formará una estructura de red llena de agua y se volverá similar al tofu. El control de temperatura óptimo es de alrededor de 65438 ± 00 ℃. Para mantener esta temperatura baja, puedes enfriar el pescado primero o agregar una cantidad adecuada de hielo picado (hielo en lugar de agua) durante el proceso de agitación. Esto no sólo puede reducir la temperatura del surimi, sino también hacer que los platos terminados sean suaves y sabrosos;

2.

Es apropiado controlar la temperatura del aceite entre 40% y 50ºC. % calor. Si es demasiado alto, cambiará de color fácilmente. Si es demasiado bajo, las materias primas retendrán aceite y no podrán flotar ni freírse.

3.

Debido al proceso de fritura, es necesario preparar 1000 gramos de manteca de cerdo cocida.

Consejos-Consejos de Salud:

El salmón es un tipo de salmón y un precioso pez migratorio de aguas frías. Cuando era niño vivía en el Mar de Bering en el Pacífico Norte. Es delicioso y rico en fosfato, calcio y vitamina A.

Nutrición igualitaria