¿Cómo envolver juntos el almidón de los filetes de pollo?

Notas sobre los filetes de pollo frito:

1. Antes de cubrir los filetes de pollo con pan rallado, asegúrese de que estén húmedos, luego espolvoree con harina y finalmente cubra los huevos con pan rallado líquido.

2. El pan rallado debe estar lo suficientemente seco.

3. La temperatura baja del aceite debe ser de 60 ℃.

Tiritos de pollo frito

Tiritos de pollo frito es un plato casero cuyo ingrediente principal es la pechuga de pollo y la técnica de cocción principal es la fritura. Los filetes de pollo frito se pueden mojar en salsa.

Ejercicio:

Preparación de ingredientes: pechuga de pollo, almidón, huevo líquido, pan rallado, sal, cinco especias en polvo, salsa de ostras, polvo estofado, polvo frito, pan rallado , polvo picante, especias rosadas.

Pasos de elaboración

1. Golpee la pechuga de pollo varias veces con el dorso de un cuchillo, córtela en tiras gruesas, agregue sal y cinco especias en polvo y deje marinar en salsa de ostras. media hora.

2. Después de marinar, mojarlo en almidón seco, luego sumergirlo en huevo líquido, luego untarlo con pan rallado y compactarlo.

3. Cuando el aceite de la sartén esté 80% caliente, sofreír las tiras de pollo hasta que estén 50% calientes, luego freír hasta que estén doradas y flotando en el aceite. Puedes sacar el aceite y comértelo. Sabe mejor con salsa de tomate.