¿Cómo hacer una deliciosa barbacoa de pescado en casa?
Si no hay amor, entonces hay mucho dinero. Si no, sería bueno tener comida para comer.
El salmonete estofado es un plato clásico en Jiangsu y Zhejiang, especialmente en zonas costeras de Zhejiang como Ningbo y Zhoushan. También es muy popular en Shanghai.
Ingredientes Xiaobai debe estar preguntándose qué tipo de pescado es este salmonete. Todos conocemos el pulpo, el calamar y la sepia. La gente los llama los "tres hermanos tiernos". De hecho, es muy sencillo distinguirlos, pulpo bola, porque su cuerpo tiene forma de saco, como una bola. El calamar tiene un cuerpo largo y estrecho con una sección transversal redonda. La sepia es plana y ancha, y la gente de Ningbo suele llamarla salmonete.
El delicioso y saludable pescado se asa y se come. Es muy común, pero está lleno de color y sabor, muy convincente, y la fragancia desborda, haciendo babear. Esta fragancia es tan oscura y generosa como el mar, pero también como un maremoto al que no podrás resistirte. ¡Veamos cómo hacer esta deliciosa barbacoa de pescado!
Ingredientes:
1 pescado fresco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, jengibre, azúcar de roca, anís estrellado, hinojo, vino de cocción, cebolletas, 1 trozo pequeño de panceta de cerdo .
Ejercicio:
1 Para pescado fresco, elige uno un poco más grande. Si es demasiado problema, pídale al dueño del puesto que lo limpie y simplemente lo lave en casa.
2. Ponga suficiente agua en la olla, no más que el pescado. Después de hervir, agregue el pescado y la panceta, y agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, jengibre plano y cebolla verde. Después del segundo hervor, retiramos el pescado.
3. Tome otra olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, hierva, agregue el pescado, la panceta de cerdo, el jengibre usado anteriormente, las cebollas verdes, el anís estrellado, hinojo, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, agregue azúcar de roca para reducir el jugo.
4. Una vez que el pescado se haya enfriado, córtelo en platos y sirva.
Consejos:
La platija pesa aproximadamente 1,5 libras.
2. Si quieres ser perezoso, también puedes agregar salsa de soja, salsa de soja y otros condimentos directamente después de hervir en el segundo paso, lo cual es más conveniente.
3. Ajusta la cantidad de varios condimentos según tus propias preferencias. Me gustan los más oscuros con más salsa de soja y los más dulces con más azúcar.
4. Asegúrate de esperar hasta que se enfríe antes de cortar, ¡la forma cortada quedará más hermosa!