Introducción al pepino de mar de Dalian

El pepino de mar de Dalian es una especialidad de la ciudad de Dalian, provincia de Liaoning, y es famoso en todo el país. El pepino de mar de Dalian tiene una pulpa gruesa, llena de espinas y muy buen sabor. Es profundamente amado por los consumidores de todo el país. Los pepinos de mar se producen en las aguas del norte y del sur de China. Ya en la dinastía Qing, el pepino de mar de Huangbo era considerado por los expertos como el pepino de mar de mayor calidad y era muy conocido en el país y en el extranjero. Y como el único pepino de mar que entraba en las farmacias, se incluyó en la Materia Médica de la dinastía Ming. El "Compendio de Materia Médica" señala: "Los pepinos de mar son buenos en los tres mares".

Perteneciente a los equinodermos, existen más de 20 variedades comestibles, entre ellas el pepino de flor de ciruelo, el pepino de mar, el pepino cinco y el pepino ancho. Pepinos, pepinos de melón y pepinos de pata de jade. El valor nutricional es muy alto. Los pepinos de mar secos contienen un 76,5% de proteínas, un 1,1% de grasas, sales inorgánicas, azúcares, fósforo, hierro, yodo y otros nutrientes. Además, los pepinos de mar también tienen un alto valor medicinal. Según los registros médicos, los pepinos de mar tienen el efecto de tonificar los riñones y reponer la esencia, y tienen ciertos efectos en el tratamiento de la tuberculosis, la hemoptisis, la anemia aplásica y la diabetes. Los pepinos de mar contienen un mucopolisacárido ácido, que puede inhibir el crecimiento y la metástasis de tumores malignos y son favorecidos por las personas.

Según las encuestas, hay más de 20 tipos de pepinos de mar comestibles en mi país, entre los cuales los pepinos de mar, los pepinos de mar, la carpa cabezona, las ciruelas negras, etc. tienen mayor valor económico.

Stichopus japonicus también es conocido como “pepino ácido”. La familia de los pepinos de mar tiene un cuerpo cilíndrico y una longitud corporal de 20 a 40 cm. Hay 20 tentáculos que rodean el puerto frontal. Hay de 4 a 6 filas de espinas en la espalda y 3 filas de pies tubulares en el abdomen. El color del cuerpo es marrón amarillento, marrón oscuro, marrón verdoso, blanco puro o gris, etc. El pepino de mar tiene paredes gruesas y suaves. Es uno de los pepinos de mar de mejor calidad y se le conoce como la "Corona del Ginseng". Sin embargo, debido a que es salvaje, la zona marítima es pequeña y la producción es muy limitada. En China sólo se pueden comprar unas pocas marcas importantes, como el pepino de mar Fulinmen. Le gustan los fondos marinos de arena fina y los fondos rocosos de arrecifes con corrientes lentas y constantes y ricos en algas. Los pepinos de mar dormirán en verano cuando la temperatura del agua es alta. Cuando el medio ambiente no se adapta, se produce el vertido de aguas residuales. Tiene una gran capacidad de regeneración y puede regenerarse después de haber sido dañado o cortado. Comestible. La costa norte de China produce mucho y puede cultivarse artificialmente.

Prunus ginseng, familia de los pepinos de mar. La especie más grande de pepino de mar, la longitud del cuerpo puede alcanzar 1 metro. Las espinas en la espalda son muy grandes y cada una de 3 a 11 espinas está conectada en la base para formar una forma de pétalo, de ahí el nombre "Ginseng de flor de ciruelo". También se le llama "ginseng de piña" porque parece una piña. La superficie ventral es plana y los pies tubulares son pequeños y densos. La boca está ligeramente inclinada hacia la superficie ventral y está rodeada por 20 tentáculos. El dorso es de color amarillo anaranjado o rojo anaranjado, con manchas amarillas y marrones dispersas; la superficie ventral es rojiza; los tentáculos son amarillos; A menudo habita en el fondo de arena coralina y en una pequeña cantidad de algas a una profundidad de 3 a 10 metros. El criptopez (Carapus hoemi) suele habitar en la cloaca. Distribuido en el Pacífico suroeste, fabricado en China en las Islas Paracelso. De tamaño grande y de buena calidad, es uno de los mejores pepinos de mar comestibles del Mar de China Meridional.

El pepino, también conocido como “pepino”, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Con forma de pepino de mar. Suele ser de color marrón grisáceo, pero también los hay de color marrón oscuro, violeta oscuro o blanco amarillento. La pared del cuerpo es carnosa y la superficie lisa. Hay 10 tentáculos alrededor de la boca. Vive en el mar. Comestible.

El ginseng es un tipo de pepino de mar.

Los pepinos de mar, también conocidos como ardillas de mar, se dividen en dos tipos según sus características morfológicas, uno son los pepinos de mar y el otro son los pepinos de mar. Como sugiere el nombre, hay ginseng sin espinas (es decir, protuberancias verrugosas) y pepinos de mar con espinas. La berenjena de mar, también conocida como ginseng de berenjena, también es un tipo de ginseng, llamado ginseng topacio, por lo que hay un ginseng negro grande en Guangzhou que también pertenece al ginseng. Los pepinos de mar de los que estamos hablando son los pepinos de mar cuadrados, los pepinos de mar de flor de ciruelo y los pepinos de mar grises. Entre ellos, el pepino de mar, también llamado pepino de mar, tiene la mejor calidad debido a su carne espesa, buen sabor y rico valor nutricional. El siguiente es Plum Blossom Ginseng, que se llama Plum Blossom Ginseng porque las protuberancias parecidas a verrugas en la superficie de su cuerpo tienen la forma de flores de ciruelo. De nuevo, es el pez cuadrado.