¿Cómo hacer bistec en casa?

¿Qué debo hacer si quiero comer bistec? ¿Por qué no comprar un trozo de carne local en el mercado cercano a casa y cocinarlo en casa? Si no tienes jugo de pimienta negra, hagamos nuestro propio jugo de pimienta negra. Esta salsa de pimienta negra es la que también hago a menudo. Cada vez que frito un bistec en casa, definitivamente haré este plato de salsa, porque es realmente delicioso mojar el bistec y el método es súper simple.

Método de preparación del jugo de pimienta negra:

Ingredientes: mantequilla, 1 cebolla, 2 ajos, 2 tomates, pimienta negra, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar;

Pasos concretos:

Paso 1: Limpiar todos los ingredientes, cortar la cebolla en dados, picar los ajos, escaldar los tomates en agua hirviendo y cortarlos en dados, luego poner a fuego alto la cebolla, los ajos y los tomates. Crush con batidora (si no tienes máquina en casa, prueba a picarlo todo en trozos finos);

Paso 2: Haz tu propia salsa de tomate. Prepare un wok, ponga los tomates triturados en el wok, hierva a fuego alto, agregue un poco de azúcar, cocine a fuego lento para hacer la salsa de tomate, póngalo en un bol y reserve con una espátula para revolver continuamente; durante este proceso para evitar que se pegue a la sartén. Si tienes salsa de tomate ya preparada, este paso no es necesario.

Paso 3: Prepara una olla y ponle mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la cebolla y el ajo picados, o el jugo de cebolla y ajo. Revuelva continuamente hasta que esté fragante, luego agregue la salsa de tomate casera, la salsa de soja, la salsa de ostras y la pimienta negra, sofría lentamente de manera uniforme, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue un poco de azúcar y cocine a fuego lento hasta que espese.

¿No es súper sencillo? Una vez que aprendas a hacer salsa de pimienta negra, no tendrás que salir a comer bistec en el futuro. Puedo hacerlo yo mismo en casa. Soy un genio. Por cierto, esta salsa también se puede utilizar para hacer pasta o algo así.

Consejo de Master Meow:

Personalmente, creo que el ketchup es más importante, porque el sabor de la pimienta negra en sí es un poco picante. Si le añades un poco de salsa de tomate quedará mucho más suave. Este también es un uso alternativo del tomate.

Si no tenemos mantequilla en casa, también podemos utilizar aceite vegetal ligero o aceite de oliva. No afectará mucho el sabor del zumo de pimienta negra, pero sí el zumo de pimienta negra elaborado sin mantequilla. todavía sabe bien;

Durante el proceso de cocción, asegúrese de revolver constantemente con una pala para evitar cocinarlo accidentalmente. Mi método no requiere espesamiento de almidón;

Si la salsa de tomate casera y el jugo de pimienta negra no se pueden usar esta vez, puedes guardarlo en el refrigerador o ponerlo bajo una capa de hielo y sacarlo. cuando sea necesario, calentado y derretido.

Este método es puramente personal. Si hay uno mejor, ¡haz sugerencias!