Preparar un plato de sopa agridulce el día de Año Nuevo significa prosperidad. ¿Sabes cómo hacerlo delicioso?
Pero a todo el mundo le encanta la sopa agridulce. Pero todavía hay mucha gente que no puede hacerlo. Para que un gran número de personas puedan degustar la deliciosa sopa agridulce. Hoy compartiré contigo cómo hacer sopa agridulce. Deja que todos cocinen y coman en casa en cualquier momento y compartan comida deliciosa con sus familias.
Ejercicio 1
Preparación de la comida
30 g de tofu, 15 g de pechuga de pollo cocida (o salchicha), setas ostra, carne de cerdo cocida desmenuzada, pepinos de mar remojados, calamares remojados ,
huevos crudos
sopa agridulce de sobremesa todo en uno
1, 25 g de almidón de tapioca, 3 g de cebolla, 10 g de salsa de soja, 30 g de aceite animal , 1g de esencia de pollo y de pimienta blanca, 6g de vinagre de arroz, 5g de sal, 750g de sopa de gallina vieja.
Pasos de elaboración
1. Cortar el tofu, los champiñones ostra, los pepinos de mar y los calamares grandes en tiras finas y poner en la olla las medias cocidas, los tacones altos y el pollo cocido desmenuzado. , agregue la sopa de gallina vieja, la sal, la esencia de pollo y la salsa de soja, hornee a fuego alto hasta que hierva, luego espese con almidón húmedo, agregue los huevos crudos batidos y cocine a fuego lento.
2. Poner en un plato hondo pimienta blanca, vinagre, cebolla y un poco de aceite animal. Cuando la sopa de huevo salga de la olla, cambia el fuego del fuego hasta que las medias y los tacones altos estén enrollados y tirados al plato sopera.
Ejercicio 2
Las características de la sopa agridulce de Sichuan son agrias, picantes, saladas, frescas y fragantes. Está elaborado con medias de seda, tacones altos, tofu, brotes de bambú y otros materiales guisados en sopa blanca. Consumido después de las comidas, tiene el efecto de aliviar la resaca y favorecer la digestión. Por eso,
Muchas personas extrañarán el delicioso sabor de la sopa agridulce cuando no tienen mucho apetito.
30 g de tofu, pechuga de pollo (o salchicha) cocida, setas ostra, carne de cerdo cocida desmenuzada,
Deliciosa sopa agridulce
15 g de pepino de mar remojado en agua y calamares remojados, 1 huevo crudo, 25 g de almidón de tapioca, 3 g de cebolla, 10 g de salsa de soja, 30 g de aceite animal, 1 g de esencia de pollo y pimienta blanca, 6 g de vinagre de arroz, 5 g de sal, 750 g de sopa de gallina vieja.
Corte el tofu, los champiñones ostra, los pepinos de mar y los calamares grandes en tiras finas respectivamente. Coloque las medias cocidas, los tacones altos y el pollo cocido desmenuzado en la olla. Agregue la sopa de gallina vieja, la sal y la esencia de pollo. y salsa de soja, ase a fuego alto hasta que hierva, luego espese el almidón húmedo, agregue los huevos crudos batidos y cocine a fuego lento;
Clave de producción
Comparado con el sabor agrio y picante. sopa, lo más importante es la proporción de sal, pimienta blanca y vinagre.
La proporción de sal en la sopa agridulce puede ajustar el nivel de sabor ácido y picante.
La pimienta blanca es el ingrediente más importante. Recuerda que la pimienta blanca no tiene por qué "evaporarse" para convertirse en chucrut. Cuando los ingredientes principales estén cocidos, agrégalos en 9,5 minutos. Cuando estén completamente cocidos, pon el fuego a alto durante 10 segundos. De esta forma se mantiene el dulzor de la pimienta blanca y no se deja fácilmente su olor a "pescado".
La proporción de vinagre y sal es de aproximadamente 6:5, lo cual es aceptable para todos. Si lo quieres picante, puedes alimentarlo con una proporción de 6:4.
Lo anterior es una introducción detallada a la elaboración de sopa agridulce. ¿De verdad quieres hacerlo y probarlo ahora? La sopa agridulce es muy buena para el bazo y como aperitivo. Pero los ancianos y los niños deberían comer menos. En caso de que sea demasiado picante y duela el estómago. Y las personas obesas deberían comer menos. Las personas con enfermedad renal y arteriosclerosis no pueden comer sopa agridulce y deben prestar atención. ?