Una persona de buen corazón recomienda la salsa de mostaza que se puede comer cruda y adelgazar. No es en polvo.

La salsa de mostaza, también conocida como mostaza, mostaza o salsa de mostaza, es una sustancia espesa de color amarillo-marrón con un sabor fuerte y distintivo que se prepara moliendo semillas de mostaza y agregando agua, vinagre o alcohol. Cuando esté listo, también se agregarán especias u otros aditivos para realzar el sabor o el color, como agregar cúrcuma (para darle color y sabor). Los tipos incluyen semillas de mostaza blanca o amarilla (Sinapis hirta), semillas de mostaza marrón o mostaza india (Brassica juncea) y semillas de mostaza negra (Brassica nigra). La salsa de mostaza fuerte puede causar molestias en la boca y en las vías respiratorias, y hasta cierto punto es irritante.

Tipos de mostaza

Mostaza americana (Mostaza Preparada)

El tipo de mostaza más disponible en Estados Unidos generalmente incluye semillas de mostaza, agua, sal, Pimentón húngaro, cúrcuma en polvo, ajo en polvo, vinagre y más. La "mostaza amarilla francesa" que se muestra a la derecha es de este tipo, pero en realidad tiene su origen en los Estados Unidos. Los hot dogs, una de las comidas rápidas representativas de los Estados Unidos, a menudo se combinan con este tipo de mostaza.

Mostaza de Dijon

La mostaza de Dijon también se llama mostaza francesa. Su nombre no está protegido por la UE ni por POD o IGP, por lo que sí lo está. Hay muchas fábricas de mostaza en las afueras de Dijon. , Francia, pero la mayoría de las mostazas llamadas Dijon no se elaboran en Dijon, Francia. La mostaza de Dijon se originó en 1856 d.C., en Un hombre llamado Jean Naigeon en Dijon, Francia, usó jugo de uva agria verde para reemplazar el vinagre agrio usado en la mostaza tradicional. recetas de salsa. Debido a que se encuentra en Dijon, se llama mostaza de Dijon. La mostaza de Dijon ortodoxa actual se mezcla con dos tipos de vino, vino blanco y vino de Borgoña, y generalmente la mostaza de Dijon utiliza uno o dos vinos como ingredientes secundarios.

Integrales

Las integrales contienen semillas de mostaza sin moler. Se mezclan diferentes semillas de mostaza con especias para conseguir diferentes olores y sabores, como por ejemplo añadiendo tomates secos, chiles, etc. .

Mostaza con Miel

Como sugiere el nombre, esta mostaza lleva el nombre de que se mezcla con miel. Este tipo de mostaza se usa principalmente para untar en sándwiches y para untar. Salsa para condimentar patatas fritas, aros de cebolla fritos y otros snacks; también se puede mezclar con vinagre y aceite de oliva como base para aderezos para ensaladas. Generalmente, la salsa de mostaza y miel se puede preparar mezclando partes iguales de salsa de miel y mostaza. Existen muchas variaciones de la salsa de mostaza y miel agregando otros ingredientes para realzar el sabor, el espesor u otras propiedades.

Usos

Recursos relacionados de Wikipedia:

Salsa de mostaza La mostaza se utiliza a menudo como condimento para la carne, especialmente como plato frío para el jamón. A los franceses les gusta acompañar sus filetes con una fuerte mostaza de Dijon. La mostaza también se puede utilizar como ingrediente en mayonesa, vinagre, adobos o salsas barbacoa.