¿Qué más se puede guisar con sepia y panceta de cerdo?
"Los mejillones y los espárragos secos huelen a pescado, pero quedan muy dulces cuando se usan en sopa. Vieiras, ostras secas y anzuelos dorados (un tipo de gambas secas) Suplemento El zinc complementa el calcio y se utiliza a menudo para hacer arroz frito en el dialecto taiwanés. La sepia seca y la gelatina de piel de burro nutren el cuerpo de la madre. A menudo se utilizan con hueso de quilla, pollo con huesos negros, costillas de cerdo y panceta de cerdo para guisar. sopas varias
Ingredientes
Condimentos
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Sepia (seca) 1
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8 camarones
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300 g de chuletas de cerdo
p>Condimentos
Sal
p>5 gramos
Energía
3 tabletas
Agua
Cantidad adecuada
Costillas de cerdo guisadas con sepia y gambas
1 Preparar los ingredientes, poner agua en la olla, añadir unas tiras de jengibre y luego poner. Echar las costillas de cerdo lavadas en la olla y blanquear la sangre y reservar.
2. Utilizar unas tijeras para cortar la sepia en tiras de un centímetro de ancho aproximadamente y dejar en remojo en agua durante media hora.
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3. Divida unos 1000 ml de agua en una olla, agregue las chuletas de cerdo, los huesos de sepia y la sepia seca, luego reduzca a fuego lento. Calienta y cocina a fuego lento durante 2 horas.
4. Finalmente agrega los camarones frescos (si se agregan camarones secos y sepia al mismo tiempo si es necesario), continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos y agrega sal al gusto.
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Consejos de cocina
p>1. Para los que se quedan despiertos hasta tarde, puedes guisar la sepia seca. Cortar la sepia en tiras, dejarlas en remojo en agua fría unas horas y ponerlas en una cazuela porque la sepia seca tiene un sabor salado, se puede comer sin añadir sal. Generalmente se puede comer una sepia grande dos veces;
2. Si las mujeres embarazadas o en posparto beben sopa de sepia, además de las costillas de esta receta, también puedes guisar sopa de pollo con huesos negros, que puede reponer el qi, y la sepia es la más nutritiva. Si tienes calor interno después del parto, añade la sepia tonificante del yin. La combinación de los dos ingredientes es muy nutritiva, nada grasosa y también puede ayudar a la producción de leche.
Efectos nutricionales
1. La sepia es una buena medicina, utilizada principalmente en ginecología. Los antiguos decían que la sepia es "la más beneficiosa para las mujeres". Nutre el yin de los riñones. Es más adecuado para personas que se quedan despiertas hasta tarde y mujeres embarazadas. Es muy eficaz en el tratamiento de anemia, amenorrea, lactancia, etc. Cabe destacar que la espina de pescado blanco de la sepia seca también es un. tipo de guiso.La medicina china ciega del pulpo tiene un efecto astringente y hemostático, que puede aliviar diversas úlceras y hemorragias. Lo mejor es guisar espinas de pescado y sepia juntas para lograr el equilibrio del yin y el yang;
2. Los camarones pueden apetecer y reducir la flema, reponer el qi y fortalecer el yang. Tiene el efecto de reponer el qi y promover la lactancia, y tiene ciertos efectos sobre la impotencia debido a la deficiencia renal, el dolor de cintura y rodillas y el dolor de músculos y huesos. Los camarones secos elaborados con camarones de mar secos son ricos en fósforo, calcio, magnesio y otros minerales, que pueden favorecer la lactancia y son especialmente adecuados para niños y mujeres embarazadas.