¿Cómo pelar la piel de las patatas?

1. Pele la piel de las patatas con habilidad: La piel de las patatas nuevas producidas ese año es fina y suave. Pelar o raspar la piel con un cuchillo lleva mucho tiempo y también pelará la pulpa de la patata. El método más sencillo es: poner las patatas en una bolsa de algodón y atarla bien, frotarla con las manos como si se lavara ropa, luego simplemente pelar la piel de las patatas y finalmente utilizar un cuchillo para quitar los cogollos.

2. Las patatas peladas no deben quedar gruesas, cuanto más finas mejor, porque la piel de las patatas contiene más nutrientes. Después de pelar las patatas, si no las vas a utilizar durante un tiempo, puedes ponerlas en agua fría y añadir al agua unas gotas de vinagre para que las patatas queden blancas.