Cómo preparar langosta gigante.,`

Cómo hacer bogavante grande

Bogavante grande.

Ingredientes principales:

Unos 900 gramos de bogavante grande.

Ingredientes:

Jengibre, cebolla verde, vino, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, clara de huevo, carne de cerdo, jamón, hojas de cilantro.

Método:

Tomar unos 900 gramos de langosta grande, cortar la carne según el método de cocción de langosta cruda y cortar la carne de langosta en diez trozos iguales, agregar jengibre, mezclar cebolla verde, vino, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta y clara de huevo de manera uniforme, dejar marinar durante 10 minutos, cortar el cerdo en cubos pequeños, poner encima un trozo pequeño de jamón y hojas de cilantro, colocarlo en forma de patrón; agregue la carne de langosta y envuélvala. Forme la langosta en trozos. Coloque la carne de langosta, la cabeza y la cola de langosta en forma de langosta, póngala en una vaporera y cocine a fuego alto durante 6-7 minutos, luego cubra con el original. salsa y una pasta fina

Ensalada Grande de Langosta 2006-11 -08 10:02 Características: Color brillante, fragancia afrutada.

Ingredientes principales: 1 langosta australiana (que pesa alrededor de 1,5 kilogramos), 2 manzanas, 1 melón dulce, 1 naranja dulce y 1 pepino.

Ingredientes: 1 botella de Salsa Milagro Kraft, 15 gramos de leche evaporada Sanhua, 1 lata de leche condensada.

Preparación: 1. Atar los bigotes y las pinzas de la langosta con cuerdas, cocerlos al vapor en un cestillo durante 20 minutos y luego sacar la carne de la langosta.

2. Pela las manzanas y el melón dulce y córtalos en dados cuadrados de 2 cm.

3. Vierta la Salsa Kraft Miracle en un recipiente, agregue la leche evaporada Sanhua y mezcle bien, luego vierta la leche condensada, mezcle bien y coloque en el refrigerador por 1 hora.

4. Añade (2) a (3), mezcla bien y colócalo en el plato de la cintura. Saca la cabeza y la cola de la langosta y colócalas en ambos extremos del plato de la cintura. En el medio del plato de la cintura y poner la carne de langosta sobre la fruta, usar el aderezo para ensalada en una manga pastelera para decorar la carne de langosta y cortar la naranja dulce y el pepino en rodajas finas para rodearla.

Bogavante con brócoli

Plato famoso de Shandong

Ingredientes:

200 g de carne de bogavante, 75 g de brócoli, 5 hojas de lechuga, 1 cabeza de bogavante (completo con bigotes y garras), 1 cola de langosta, 2 gramos de sal, 5 ml de vino para cocinar, 1 gramo de glutamato monosódico, 8 gramos de clara de huevo, 10 gramos de almidón de maíz, 25 gramos de caldo y 75 gramos de vegetales. aceite.

Proceso de elaboración:

1. Cortar la carne fresca de bogavante en rodajas, ponerla en un bol, añadir sal, glutamato monosódico, clara de huevo y almidón y mezclar bien. Rompe el brócoli en floretes pequeños y lávalo.

2. Ponga el caldo en un bol, agregue sal, jugo de jengibre, glutamato monosódico y vino de cocción para hacer una salsa.

3. Cocine al vapor la cabeza y la cola de langosta en el cajón superior y sáquelas. Después de lavar y desinfectar las hojas de lechuga, colóquelas en ambos extremos del plato de pescado, luego coloque las cabezas y colas de langosta al vapor sobre las hojas de lechuga.

4. Calentar la cuchara para freír, agregar aceite de maní y calentar hasta que esté 50% caliente. Introducir las rodajas de langosta rebozadas en el aceite, removerlas con palillos para desmenuzarlas y luego agregar las orquídeas y. viértalos juntos. Viértalos en un colador para eliminar el aceite.

5. Regrese la cuchara para freír al fuego, agregue la cebolleta y el aceite de jengibre a calentar, vierta la carne suave de langosta y las orquídeas, cocine en la salsa del sabor adecuado, revuelva unas cuantas veces y vierta. en un poco de aceite de cebolleta, darle la vuelta unas cuantas veces y ponerla en el centro de la cabeza y la cola de la langosta en el plato.

Características del sabor:

Blanco y verde, la cabeza y la cola de la langosta son de color rojo brillante, la carne del camarón es blanca y tierna, la orquídea es verde y crujiente, el sabor es fresco. y la forma es magnífica.

Deliciosas bolitas de bogavante

≮Ingredientes gourmet≯

Unos 900 gramos de bogavante grande, jengibre, cebolla, vino, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, clara de huevo , chuletas de cerdo, jamón y hojas de cilantro en cantidades adecuadas.

≮Receta de comida≯

1. Tome unos 90 gramos de langosta grande, corte la carne de la langosta en diez trozos iguales y sazone con jengibre, cebolla verde, vino, sal refinada, GMS y pimienta Mezclar uniformemente la harina y la clara de huevo y dejar marinar durante 10 minutos.

2 Cortar el cerdo en cubos pequeños, poner encima un trozo pequeño de jamón y hojas de cilantro; patrón, luego poner la carne de langosta y envolverla. Darle forma de langosta a la carne de langosta, la cabeza y la cola de langosta, ponerla en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 6-7 minutos, agregar el jugo original y verter una pasta fina sobre y servir.