¿Cómo hacer que el puré de patatas quede más tierno?

Las patatas, como "buen chico", pueden ser particularmente deliciosas ya sea cocidas solas o como guarnición. Incluso unas pocas patatas y un poco de condimento hacen un plato sencillo y delicioso. La estrella del plato que compartimos hoy son las patatas. Una vez cocinado queda delicado y suave y sorprenderá a tu paladar de un solo bocado.

Ingredientes necesarios:

Patatas, mantequilla, leche, pimienta, salsa de ostras, jugo de pimienta negra, almidón de maíz

Pasos de elaboración:

Paso 1: Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas finas, ponerlas en un plato y cocinarlas al vapor en una olla. Tapa la olla y cocina al vapor durante 30 minutos hasta que las patatas estén completamente cocidas.

Paso 2: Saca las patatas después de cocerlas al vapor, vierte el exceso de agua en el plato, luego vierte las patatas chips en un bol grande y presiónalas hasta obtener un puré (también puedes utilizar un procesador de alimentos para hacer puré). Agrega un poco de mantequilla al puré de papa, tritúralo bien y revuelve bien, luego agrega 100 gramos de leche en tandas (después de cada adición, revuelve bien antes de agregar la próxima vez), revuelve bien y luego agrega una cantidad adecuada de pimienta, y finalmente revuelva bien.

Paso 3: Prepara un bol grande, pon film transparente en el fondo del bol, luego vierte el puré de patatas y compacta ligeramente con una espátula.

Paso 4: Preparar un plato, poner en él el puré de patatas compactado, retirar el bol y el film transparente y finalmente utilizar una cuchara para recortar los bordes del puré de patatas.

Paso 5: Prepare un bol grande. Agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras, jugo de pimienta negra, leche y un poco de maicena, revuelva uniformemente con una cuchara y reserve.

Paso 6: Calienta completamente la olla, agrega un poco de mantequilla, enciende el fuego lento y lleva la mantequilla a ebullición, luego vierte el jugo preparado en la olla y revuelve con una cuchara hasta que burbujee.

Paso 7: Vierte el jugo cocido sobre el puré de papa y ¡está delicioso!

Puntos clave:

Corta las patatas chips lo más finamente posible para que sean más fáciles de cocer al vapor.

¡No esperaba que el puré de papas que hiciste en realidad no fuera solo puré de papas! Si en el futuro se te antoja puré de papas, prueba esto. Es tan delicado y tierno que sientes que puede deslizarse directamente hacia tu estómago. Si es fina quedará muy rica, lo que se puede considerar como "poco fresca" entre las patatas. ¡Bienvenido a probarlo!