¿Cómo preparar patatas y patatas guisadas en casa?

El método para guisar los dados de patata es el siguiente:

1 Preparar dos patatas, pelarlas, lavarlas y reservar.

2. Cortar las patatas en trozos grandes y dejarlas en remojo en agua un rato para quitarles el almidón.

3. Calienta el aceite en una sartén, añade el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade las patatas y sofríe un rato.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.

6. Añade un poco de ají casero, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento un rato.

7. Añade un poco de agua, cocina a fuego lento un rato y reduce el jugo a fuego lento.

8. Por último, añade los condimentos a la olla.