Dieciocho tipos de cocina hawaiana (Parte 3)

Ensalada de macarrones, un acompañamiento especial para los hawaianos en picnics o barbacoas. Especialmente en la calurosa temporada de verano, dos bolas de arroz, un plato principal de carne y una bola de Macaroni Salad (ensalada de macarrones) se convierten en una ensalada MAC al estilo hawaiano. En términos generales, este es un bento combinado. Las razones para estar en la lista son: no lleva mucho tiempo, los materiales son relativamente fáciles y lo más importante es que no hay que sudar junto a una estufa caliente. Por lo tanto, la mayoría de las amas de casa en Hawái pueden preparar ensalada MAC.

En los últimos años se ha popularizado la tendencia del vegetarianismo, y la gente presta más atención a una dieta saludable. La ensalada de macarrones y las verduras también son una buena opción. Por supuesto, para quienes gustan de la comida tradicional, la ensalada MAC se sirve con carne salada y se mezcla con arroz, que no queda grasoso y está delicioso.

Las palomitas de maíz Hurricane son un bocadillo hawaiano muy popular entre los cinéfilos en las salas de cine. Esta es una creación de huracanes inspirada en las palomitas de maíz japonesas. Por eso, cuando salió al mercado por primera vez, arrasó en salas de todos los tamaños y se convirtió en un snack adictivo que no puedes dejar de comer.

Las palomitas de maíz Hurricane vienen con abundante nori crujiente, o galletas de arroz con sabor japonés, semillas de sésamo negro y mantequilla auténtica. Crujientes y deliciosos, es imprescindible lavarse las manos después de comer. A veces, después de un día duro, sentarse en el sofá viendo la televisión con palomitas de maíz y un vaso alto de vino tinto es un placer reconfortante. Se dice que Hurricane Popcorn (Hurricane Popcorn) se originó originalmente en un carrito japonés en Hawaii y ahora es popular en todo el mundo.

El bocadillo de mango encurtido Li Xing está elaborado con salsa de ciruela china Li Xing. Su sabor único es salado, dulce y ligeramente ácido, y es muy apreciado por los hawaianos. De hecho, en lugares donde abundan los mangos, como Tailandia, Vietnam, Camboya, Sudáfrica, Australia y otros países, el encurtido de mangos es un método antiguo de conservación de alimentos.

La razón por la que la gente considera el mango encurtido Li Xing como un manjar único en Hawái es que, además del proceso de producción, un factor importante es el aroma único de los mangos hawaianos. Al pelar un mango verde, un aroma único y fragante llega hasta las fosas nasales. Li Xingmei es una especie de ciruela encurtida. La combinación perfecta con el mango hawaiano crea un sabor dulce y crujiente que hará que la gente babee después de escucharla.

El postre hawaiano Haupia Pie (pastel de pudín) es una comida tradicional popular. Tiene muchas variaciones de sabor, como pastel de piña, pastel de fresa, pastel de guayaba, etc. Pero el favorito es el Chocolate Haupia Pie (Pastel de pudín de chocolate), y muchos comensales son sus fieles seguidores. En el Caldero Chorreante de "Harry Potter", Harry y Hermione se atiborran de un lujoso pudín de chocolate al caer la noche, lo que impresionó a muchos fans.

Pastel Haupia de Chocolate Hawaiano es una mezcla perfecta de chocolate, coco y nata. Una fina corteza horneada con trigo integral se cubre con una capa de pudín de coco dulce, luego se cubre con una capa de suave natilla de chocolate y finalmente se cubre con crema, creando un postre único. En los últimos años ha habido innovaciones, como la tarta de chocolate con caviar, la tarta de chocolate con avellanas, etc., que se han convertido en las favoritas de muchos jóvenes. Sin embargo, para aquellos con niveles altos de azúcar en sangre, presión arterial, lípidos en sangre, etc., es mejor comer menos o no comer nada.

Filipinas es otro gran grupo étnico que emigró a Hawái después de China, Japón y Corea del Sur. En la actualidad, representan el 25% de la población total de Hawái y se han convertido en el grupo de inmigrantes más numeroso de la zona. Banana Lumpia (rollitos de primavera de plátano) es un bocadillo delicioso de Filipinas. Es muy popular en Hawái y se puede comparar con otras delicias asiáticas.

Los rollitos de primavera de plátano son muy populares porque la piel del pastel de arroz es muy fina y tiene buena dureza, el plátano se envuelve con un aro de azúcar, luego se envuelve con una fina piel de arroz y se fríe en una sartén; Cocine en la sartén hasta que esté dorado. Esa textura crujiente por fuera y dulce y suave por dentro es realmente satisfactoria. Por eso, cuando visites Hawái, debes probar Banana Lumpia (rollitos de primavera de plátano).

La comida más portuguesa de Hawái es el donut Malasada. Este alimento, tierno por fuera, crujiente y esponjoso por fuera y dulce en la boca, fue introducido originalmente por descendientes portugueses que emigraron a las plantaciones de azúcar de Hawái a finales del siglo XIX. Ahora se ha convertido en uno de los postres imprescindibles en las fiestas familiares locales.

Los donuts hawaianos de Malasada se han mejorado continua y cuidadosamente, y su sabor se ha vuelto cada vez más popular. Taro, piña, fresa, mango, maracuyá, chocolate, etc. Muchas panaderías de las islas hawaianas elaboran deliciosas donas de Malasada, entre las cuales la más famosa es Leonard's Bakery en Kapahulu, Honolulu.

Escrito en Honolulu, Hawaii el 07/12/2020