¿Cómo hacer una lata de fideos de arroz y carne? ¿Cuáles son los pasos para hacer fideos de arroz?

1. Ingredientes: 350 g de panceta de cerdo con piel, 50 g de arroz glutinoso, 50 g de arroz japónica, 16 hojas frescas de lepra. Condimento: 15 g de aceite de maní, 20 g de vino en pasta (una especialidad de Hengyang, Hunan, elaborado con arroz glutinoso, contenido de alcohol: 8 grados), 5 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de caldo, 5 g de salsa de soja, 2 g de pimienta blanca, 2 g de anís estrellado.

2. Quitar el exceso de pelo de la piel de la panceta, rasparla y cortarla en trozos de 6 cm de largo, 3,5 cm de ancho y 0,7 cm de grosor. Ponerla en un bol y añadir. vino, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, mezclar bien, sellar con film transparente y marinar durante 1 hora.

3. Ponga arroz glutinoso, arroz japónica, anís estrellado y pimienta blanca en una olla y saltee a fuego lento hasta que esté de color amarillo claro, luego muela hasta obtener harina de arroz, luego agregue aceite de maní y caldo y mezcle. Bueno.

4. Mezclar la panceta de cerdo marinada con fideos de arroz, dividirla en 16 bolitas, envolverlas bien con hojas de tung, ponerlas en una pequeña jaula de bambú con hojas de tung, cocinar al vapor durante 1 hora, llevarlas. Sacar y cepillar con aceite ligero. Pele las hojas de tung al comerlas.