Cómo hacer muslos de pollo fritos en casa
Ingredientes necesarios:
Escabeche súper picante
15g
Polvo súper frito
60g
Muslos de pollo
500g
Agua (hielo o agua fría)
50g
Proporción de marinado: Material: Agua: Carne
=3:10:100
Muy profesional, ¿verdad? Ahora está oficialmente hecho.
Paso uno:
Lavar las piernas (por supuesto, muslos de pollo) y preparar adobo, harina y agua helada (nunca agua caliente, no escaldar el pollo)
Paso 2:
Mezcla la marinada y el agua en proporción, y sumerge las piernas de pollo en la marinada. Para que tengan mejor sabor, coloque las piernas de pollo marinadas en el refrigerador y déjelas marinar tranquilamente durante 12 a 24 horas.
Paso 3:
Mezclar el agua y la harina frita hasta obtener una papilla en proporción, poner las piernas marinadas en la papilla y escurrir el exceso de papilla hasta que no quede más hasta obtener una gotea gran cantidad de lechada (no la escurras demasiado limpia, de lo contrario no quedará bien ni tendrá buen aspecto)
Paso 4:
Coge la harina frita y moja el pollo molido piernas en él Agregue polvo seco, presiónelo con las manos para asegurarse de que esté todo polvo y luego agite para eliminar el exceso de polvo.
Paso 5:
Es el momento de añadir aceite y freír a 170-180 grados durante unos diez minutos. Gestiona tu tiempo según tus propias circunstancias.