Cómo hacer un delicioso ramen es simple y fácil, pero marca la diferencia en cómo lo preparas.

Soda: 1 cucharadita

¿Carne magra? : 300

Secado en vano: 3 piezas

Verde Shanghai: 3.

¿Col china? : 5 rodajas

Cuatro: 300

Agua: 180

Remojo de tofu: 6 rodajas

¿Tomate? : 1

Condimentos

Cebolla verde: cantidad adecuada

Salsa de soja: cantidad adecuada

Sal: cantidad adecuada

Sopa: Cantidad adecuada

Pasos específicos

Paso 1

1. Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta obtener una masa suave durante más de 15 minutos.

Paso 2

2. Después del curado, continúe frotando hasta que se vean grietas en la superficie, continúe curando durante 15 minutos, repita esto de 3 a 4 veces y finalmente cure por más. de 20 minutos.

El tercer paso

3. La masa horneada no necesita amasarse demasiado y queda muy maleable. Simplemente amasa un poco y enróllalo en fideos de 3 ~ 5 mm de grosor...

Paso 4

4. Espolvorea harina para evitar que se pegue, dobla y corta en fideos de 2 cm de ancho. , debido a que es necesario estirarlo, puede ser más grueso.

Paso 5

5. Toma un fideo, agarra ambos extremos con las manos, estíralo suavemente hacia ambos lados y cúbrelo con harina seca.

Paso 6

6. Estirar todos los fideos en secuencia

Paso 7

7. Cortar la carne magra y verter. Reserva la salsa de soja.

Paso 8

8. Cortar la col en trozos pequeños y reservar las rodajas blancas.

Paso 9

9. Cortar en dados los tomates y el tofu. Dejar de lado.

Paso 10

10. Aceite refrescante para olla caliente

Paso 11

11 Sofríe las cebollas hasta que estén fragantes.

Paso 12

12. Freír las lonchas de cerdo para evitar que se decoloren.

Paso 13

13. Agrega dos cucharaditas de azúcar.

Paso 14

14. Añade los tomates y sofríe hasta que los tomates se conviertan en sopa.

Paso 15

15. Añade la col china y sofríe hasta que la col se ablande.

Paso 16

16. Agrega 600 gramos de agua, agrega el tofu y hierve.

Paso 17

17. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, agregue Shanghai Qing, agregue una cantidad adecuada de sal, apague el fuego después de un minuto y la sopa estará lista.

Paso 18

18. Cuece los fideos.

Paso 19

19. Saca los fideos y vierte la sopa. Si tienes miedo del calor en verano, puedes sacar los fideos y dejar que se enfríen primero.

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