¿Cuál es más nutritiva, la leche en polvo o la leche en polvo?
Tanto la leche en polvo como la leche en polvo están formuladas con aditivos, pero la leche de fórmula en polvo se recomienda para bebés porque la leche de fórmula en polvo no puede sustituir a la leche materna, pero también tiene una composición muy parecida a la de la leche materna. La leche en polvo formulada es una bebida de leche en polvo con sabor para adultos y sus ingredientes no se limitan a bebés y niños pequeños. Más adecuado a las necesidades nutricionales de diferentes grupos de personas. Por eso es mejor darle a su bebé leche de fórmula.
Leche en polvo: elaborada a partir de leche fresca esterilizada y concentrada. Después de transformar la leche fresca en leche en polvo, el contenido de humedad se reduce del 88% al 2% al 5% (embotellada) y se concentra el contenido de nutrientes como proteínas, sales inorgánicas y grasas. Por ejemplo, cada 100 g de leche contiene 3,3 g de proteínas y ha aumentado el contenido de vitaminas A y B1B2.
Leche en polvo de fórmula: Es un producto lácteo en polvo seco duradero en almacenamiento y fácil de usar. El propósito de producir leche en polvo es eliminar una gran cantidad de agua de la leche y al mismo tiempo retener los nutrientes de la leche, de modo que la leche pase de un líquido con un contenido de agua de aproximadamente el 88% a un polvo con un contenido de agua del 2%. % a 5% Esto no solo favorece el embalaje y el transporte, sino que también es fácil de guardar y usar.
Clasificación de la leche en polvo
1. Leche en polvo con azúcar añadido
La leche fresca ha sido estandarizada, adicionada con una determinada cantidad de sacarosa, esterilizada, concentrada y seco.
2. Helado en polvo
La leche se elabora mezclando grasa láctea, aromas, estabilizantes, antioxidantes, sacarosa o una porción de aceite vegetal y secándola.
3. Crema deshidratada
El polvo que se obtiene con la crema deshidratante es fácil de oxidar. En comparación con la crema, tiene una vida útil prolongada y es fácil de almacenar y transportar.
4. Leche en polvo refinada de trigo
La leche en polvo se elabora añadiendo maltosa soluble, dextrina y especias a la leche y secándola al vacío.
5. Suero en polvo
Polvo que se obtiene secando el suero, que es un subproducto de la elaboración del queso. El suero contiene proteínas lácteas, globulinas, compuestos nitrogenados no proteicos y otras sustancias eficaces con valor fisiológico. Según su uso, se puede dividir en suero en polvo normal, suero en polvo desalado y suero en polvo concentrado.
6. Suero de leche en polvo
Polvo elaborado a partir de suero de leche seco. Contiene más lecitina y se utiliza en snacks y leche reconstituida.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Leche en polvo.