Cómo hacer fideos de arroz en casa
Primero, remoje los fideos de arroz secos en agua tibia durante aproximadamente 4 horas, luego coloque los fideos de arroz remojados en una olla con agua hirviendo y remójelos para ablandar completamente los fideos de arroz. Cuando los fideos de arroz se vuelven blancos significa que están completamente blandos y listos para ser cocinados. Luego, remoje los fideos de arroz en una olla llena con agua clara, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, caliente la olla y agregue una cantidad adecuada de tomates y algunas verduras relacionadas. Cuando las verduras estén casi cocidas en la olla, añadir una cantidad adecuada de caldo, ya sea caldo de pollo o sopa de huesos de cerdo. Luego espera a que hierva el agua y pon los fideos de arroz remojados en el agua. Le sugiero que coma menos a la vez y no piense demasiado, de lo contrario puede afectar el sabor. Ablande los fideos de arroz en la olla, cocine durante unos 2 a 3 minutos, sáquelos y luego agregue primero el arroz preparado. Agregue una cantidad adecuada de cilantro, cebolla verde picada, glutamato monosódico, aceite de chile y otros condimentos relacionados al tazón. Finalmente, revuelva los fideos de arroz de manera uniforme y vierta una cantidad adecuada de sopa en la olla para completar el delicioso plato.
Cómo hacer deliciosos los fideos de arroz
Especialmente en el sur, la gente está muy familiarizada con los fideos de arroz. De hecho, los fideos de arroz se pueden cocinar con diferentes cucharas y usar diferentes niveles de chile o pimienta para hacer diferentes tipos de fideos de arroz. De hecho, el sabor es muy diferente. Entonces, ¿cómo hacer que los fideos de arroz sean más deliciosos? Déjame darte algo de ciencia popular. Primero ponga el pimiento verde en la olla, sofría el heno hasta que el pimiento verde se ponga amarillo, colóquelo en la tabla de cortar para que se enfríe y use un rodillo para triturarlo hasta convertirlo en polvo. Luego ponga todos estos polvos en un bol, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, caliente la olla, apague el fuego después de fumar, enfríe y vierta en el bol. Luego agregue una cantidad adecuada de condimentos al bol, como salsa de soja, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, esencia de pollo, tempeh, etc. Agréguelos adecuadamente según su gusto personal y luego cocine estos acompañamientos apropiados juntos durante el proceso de cocción de los fideos de arroz. Después de cocinar, vierte la sopa en un bol y espolvorea con mostaza, maní o cilantro. Muy delicioso. De hecho, no es necesario utilizar caldo para cocinar fideos de arroz. Los fideos de arroz cocidos en agua hirviendo también son deliciosos sin ningún aditivo. Aunque el sabor de la base de la sopa es peor que el de las tiendas de fideos de arroz, agregar un poco de salsa de frijoles negros a la sopa también es muy bueno. Puedes intentarlo.
¿Cómo hacer Liangpi?
En primer lugar, remoje los fideos de arroz frescos en agua tibia con anticipación. Será más conveniente cocinarlos después de remojarlos. Luego sofreír los cacahuetes y mezclar algunos condimentos en un bol, como glutamato monosódico, salsa de soja, aceite rojo, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, ajo picado, etc. , viértelos en un bol para hacer una salsa. Cocine los fideos de arroz en una olla. En términos generales, los fideos de arroz remojados se hierven en la olla durante aproximadamente un minuto y luego se recogen en el tazón de condimento que se acaba de preparar. Luego revuelva los fideos de arroz de manera uniforme y agregue cantidades adecuadas de maní, pimiento rojo rallado y cilantro. Tiene un sabor delicioso. Puedes probarlo tú mismo.