Tabúes sobre las patatas - Introducción a los tabúes sobre las patatas

1. Las personas alérgicas a los rayos ultravioleta, que tienen picazón en la piel o tienen los ojos inyectados en sangre deben evitar comer patatas. Las patatas son alimentos fotosensibles. Cuando sus sustancias fotosensibles alcanzan una determinada concentración en el cuerpo, la piel de las partes expuestas del cuerpo humano (cara, manos, pies) quedará expuesta a la luz solar directa, provocando trastornos metabólicos y dermatitis. Este tipo de dermatitis se denomina médicamente "fitofotodermatitis". Los síntomas principales son picor local en la piel y sensación de ardor, pudiendo observarse edema agudo, equimosis o ampollas acompañadas de escozor. En casos graves, los labios, los párpados y la cara pueden hincharse y volverse morados. También puede ir acompañado de reacciones sistémicas como dolor de cabeza, fatiga, fiebre, náuseas, vómitos y pérdida de apetito. Por tanto, las personas en esta situación no deberían comer patatas.

2. Las personas con diabetes no deben comer patatas. Debido a que las patatas son un alimento rico en almidón, sus carbohidratos pueden convertirse en energía (azúcar) después de ser absorbidos por el cuerpo, por lo que las personas con diabetes no deben comer patatas.

3. Las personas con el bazo y el estómago débiles deben evitar comer demasiado. Las patatas tienen un efecto purgante, y aquellos con el bazo débil y el estómago propenso a la diarrea deberían comer menos o nada.

4. Las personas alérgicas a la patata no deben comer patatas. Las patatas pueden ser un alérgeno. Si son alérgicos a las patatas, comerlas puede provocar síntomas de alergia como enrojecimiento de la piel, diarrea frecuente, indigestión, dolores de cabeza, dolor de garganta y asma. Por tanto, estas personas también deberían evitar comer patatas.

5. Las patatas que han estado almacenadas durante mucho tiempo no son aptas para el consumo. Debido a que las patatas contienen alcaloides, cuanto más tiempo se almacenen, mayor será su contenido de alcaloides. El consumo excesivo de patatas almacenadas durante mucho tiempo también puede provocar intoxicación por solanina.

6. Las patatas o patatas germinadas son verdes y no se pueden comer. Porque este tipo de patatas es tóxica y puede provocar intoxicaciones alimentarias.