¿Qué tipo de sopa deberías cocinar en el caluroso verano?
¿Qué tipo de sopa de pescado es apta para cocinar en verano? Lubina guisada con ginseng y dátiles rojos
Características
Mantente sano, joven y enérgico
¿Qué tipo de sopa debes preparar con panceta de cerdo en el caluroso verano? Si hace calor en verano, simplemente cocine la panceta de cerdo y agregue frijoles mungo.
¿Sopa de frijoles mungo y panceta de cerdo
? Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 250 gramos de frijol mungo, 15 gramos de sal refinada.
? Ejercicio:
? 1. Lavar y cortar la panceta de cerdo, agregar agua al wok, agregar sal y guisar.
? 2. Después de lavar los frijoles mungo, agregue agua a la cazuela (no exceda los frijoles mungo), cocine hasta que florezcan, retire la piel de los frijoles, vierta la sopa en el wok y cocine a fuego lento con agua tibia durante media hora. Puedes comerlo cuando hueles la fragancia.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer sopa en verano? El calor anual está aquí y es el día más caluroso del verano. Además de reponer agua, también es necesaria la deshumidificación, por lo que es muy necesario beber un poco de sopa en el caluroso verano. Entonces, ¿qué tipo de sopa es buena para la salud y qué tipo de sopa es adecuada para el verano? ¡He reunido algunas sopas de verano excelentes que espero que te resulten útiles!
1. Sopa de patas de pollo, melón amargo y carne magra
1 melón amargo, 2 rodajas de jengibre, 6 patas de pollo, 200 gramos de carne magra y la cantidad adecuada de sal. Elaboración: Lavar las patas de pollo, cortar las puntas de los dedos, escaldarlas en agua hirviendo para quitar el olor a sangre, escurrirlas y reservar. Lavar el melón amargo, quitarle la cabeza y el rabo, abrirlo y quitarle las semillas, rasparle las partes blancas y cortarlo en trozos grandes, lavar la carne magra y cortar en trozos pequeños; Tomar una olla de barro, verter una cantidad adecuada de agua, agregar melón amargo, patas de pollo, carne magra y rodajas de jengibre, tapar y cocinar a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo durante 2 horas y agregar sal al gusto. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar, diuresis y enfriar la sangre, aliviar la fatiga y limpiar el corazón, reponer el qi y afrodisíaco, hidratar y eliminar las arrugas.
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2. Melón de invierno, hoja de loto y pote de pato
1000 g de melón de invierno viejo, 1/4-1/3 de hoja de loto fresca, 50 g de smilax, 50 g de judía adzuki, medio pato viejo. , 50 gramos de carne magra de cerdo, 4 rodajas de jengibre. Lave la sopa, corte el melón de invierno viejo con semillas en rodajas gruesas; corte las hojas de loto frescas en trozos, remoje ligeramente las judías smilax y adzuki, lave el pato viejo, quítele las tripas y el rabo, córtelo en trozos; Comer con carne magra de cerdo, jengibre en una cacerola de barro, agregar 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones), cocinar a fuego alto durante aproximadamente dos horas y media y agregar una cantidad adecuada de sal. Tiene los efectos de aliviar el calor del verano y secar la humedad, la diuresis y la humedad, nutrir el yin y nutrir los riñones. Es una sopa familiar que se utiliza cuando se alternan el calor, el agua y la humedad.
3. Carpa cruciana estofada con Tianai
30g de Tianai, 250g de carpa cruciana, 10g de jengibre, hervir y beber. Esta receta no solo puede fortalecer el bazo y eliminar la humedad, sino también prevenir la enfermedad de las habas.
4. Sopa de seda de maíz, algas y castañas de agua
15g de seda de maíz, 15g de algas, 10 castañas de agua, un poco de azúcar de roca o sal. Lave cada porción de sopa por separado. El maíz se debe remojar ligeramente; las algas se deben remojar y cortar en trozos; las herraduras se deben pelar y cortar en mitades o trozos pequeños; Agrega 1000 ml de agua (unos 4 tazones) a la cazuela, lleva a ebullición a fuego alto, luego agrega el caldo y, después de otros 30 minutos, agrega azúcar o sal. Si quieres comer castañas de agua, puedes posponerlo 15 minutos. Esta sopa es apta para 2 personas o 1 persona y 1 persona para beber varias veces al día. Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor, la diuresis y la presión arterial, apetecer y favorecer la producción de líquidos. También es una sopa familiar en el caluroso verano.
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5. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo
400 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de melón amargo, una cucharada de vino, una cucharadita de sal, cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, Vino y sal de Shaoxing. Picar las costillas y blanquearlas; cortar el melón amargo en trozos regulares; lavar la cáscara de mandarina y cortar el jengibre; Agregue agua fría, agregue las rodajas de jengibre, la cáscara de mandarina y las costillas de cerdo; deje hervir y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue el melón amargo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue otros condimentos. La sopa amarga de melón amargo y costillas de cerdo tiene un olor amargo y húmedo y tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar. También se usa comúnmente entre la gente para tratar la polidipsia por calor de verano, los forúnculos de verano, el picor excesivo, la conjuntivitis y otras enfermedades.
6.Sopa de melón de invierno y hojas de loto
500 gramos de melón de invierno, 20 gramos de hojas de loto y 4 gramos de sal. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa y las semillas y cortarlo en trozos. Lavar las hojas de loto frescas y cortarlas en tiras. Póngalos juntos en una olla sopera y agregue un poco de agua. Primero use fuego alto, luego hierva a fuego lento, cocine con sal refinada y ajuste al gusto. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, diuresis y deshumidificación, producir fluidos corporales y calmar la sed. La medicina popular se utiliza para tratar la sed y el malestar en verano, la tos debida al calor pulmonar, la flema amarilla y espesa, la orina corta y roja y las aftas.
7. Decocción de Qingbu Liang
15 g de cada uno de ñame seco, semillas de loto, lirio y longan, 10 g de fruta de gorgona, azufaifa y poligonatum odorifera y 1 a 2 cucharadas. de azúcar. Vierta 3 tazas de agua en la olla, agregue todos los ingredientes excepto el longan seco, hierva a fuego medio, cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, luego agregue el longan seco y continúe cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos. , finalmente agregue el azúcar y cocine uniformemente, sirva en un bol. Polygonatum odorifera tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, promover la producción de líquido y nutrir el estómago. La fruta de Gorgona tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi y limpiar los pulmones.
¿Qué tipo de sopa conviene tomar en verano? Además de las sopas mencionadas anteriormente, la sopa de castañas de agua y raíz de loto, la sopa de menta y frijol mungo, el smilax y la sopa de arroz glutinoso y cerdo también son buenas opciones para las sopas saludables de verano.
¿Con qué se cocina la sopa de gallina vieja en verano?
Muslos de pollo, ñame, jengibre, cebolla, champiñones, baya de goji, sal, esencia de pollo
Método de elaboración
1. Lavar los muslos de pollo y cortarlos en trozos. . Pelar y cortar el ñame en cubos. Corta el jengibre en rodajas y la cebolla en trozos grandes.
2. Hervir el agua, añadir las rodajas de jengibre y las piernas de pollo cortadas en cubitos y dejar hervir para quitar la sangre. Retire las piernas de pollo y enjuáguelas con agua fría.
3. Agregue agua, hierva, agregue las piernas de pollo y cocine por 20 minutos. Agregue el ñame, los hongos shiitake y la baya de goji, cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal y esencia de pollo al gusto.
¿Qué es adecuado para melón en maceta de invierno? Para beber sopa de pato viejo con hojas de loto y melón de invierno, use un trozo de hoja de loto fresca, de 1 a 1,5 libras de melón de invierno viejo y fresco y media libra de carne de pato viejo. Lave los tres tipos de alimentos anteriores, póngalos en una olla de barro, agregue agua para hacer sopa, agregue sal al gusto, beba la sopa y coma melón de invierno y pato. La sopa de hojas de loto fresca puede eliminar el calor y aliviar el calor, y es un diurético. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, sino también beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. ¡Espero que esto ayude!
Gran Calor, cuándo es el término solar, qué comer para mantener la salud, Gran Calor, uno de los veinticuatro términos solares. Cada año, el 23 o 24 de julio, el sol alcanza la longitud 120. ¿Qué comer para mantenerse saludable durante el calor del verano? El verano abrasador es la época más calurosa del año. La salud de las personas también está estrechamente relacionada con el clima, al igual que la dieta. Los períodos solares de verano requieren alimentación y prevención de golpes de calor.
En resumen, la preservación de la salud en verano es la palabra "qing".
1. El corazón debe estar claro, lo que significa que el espíritu debe estar en paz. El calor del verano es insoportable y el cuerpo humano tiende a sentirse acalorado e incómodo. Por lo tanto, primero debes calmarte, estar tranquilo, evitar perder los estribos, evitar la generación de calor y prevenir el fuego interno, para que la mente esté tranquila y naturalmente fresca. De esta manera, el cuerpo humano no se enojará fácilmente y la mente estará clara.
2. Quitar el calor y aliviar el calor del verano, esto se refiere a la dieta y la medicina. La dieta de verano debe ser ligera, suave y fácil de digerir, y comer menos alimentos ricos en grasas, espesos, picantes e inflamatorios. Una dieta ligera puede eliminar el calor, prevenir un golpe de calor, usar antitranspirante, reponer agua y estimular el apetito. Coma más verduras y frutas frescas, que no sólo pueden satisfacer los nutrientes necesarios, sino también prevenir el golpe de calor. El alimento básico debe ser ligero, como gachas de frijol mungo, gachas de semillas de loto, gachas de hojas de loto, etc. También puedes tomar algunas bebidas refrescantes, como sopa de ciruela agria, té de crisantemo, etc. Sin embargo, las bebidas frías deben tomarse con moderación y no debe ser parcial con las bebidas frías, de lo contrario dañará su energía yang y dañará su salud. Si el cuerpo humano tiene calor, también puede tomar algunos medicamentos para eliminar y aliviar el calor, como Sangju Yin, Xuanmai Chamomile Granules, etc.
3. Mantenerse fresco, que se refiere a la ropa y al entorno de vida. No uses ropa demasiado gruesa en verano. A muchos jóvenes les gusta usar ropa vaquera, que no es adecuada para el verano. El color de la ropa debe ser principalmente colores claros, para absorber menos calor. Trate de elegir algodón y lino como telas para la ropa, que sean fáciles de absorber el sudor y transpirables. La habitación debe estar fresca y la temperatura interior debe ser baja por la mañana y por la noche. Las puertas y ventanas deben abrirse para ventilar. Al mediodía, la temperatura exterior es más alta que la temperatura interior, así que cierre las puertas y ventanas y corra las cortinas. Un ambiente fresco puede hacer que las personas se sientan tranquilas y seguras. Salga a caminar para evitar largas distancias, pero busque aislamiento cerca. Temprano en la mañana, con el primer rayo de sol y aire fresco, podrás dar un paseo por el exuberante jardín, hacer ejercicio, dejar ir lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo.
Por la tarde podrá dar un paseo por el río y el lago. La brisa fresca calmará tu mente como el agua, aliviando el aburrimiento y el calor.
¿Qué comer en verano para mantenernos saludables? 7 formas de prevenir el golpe de calor y la comida seca.
1. Gachas de melón amargo y crisantemo: 100g de melón amargo, 50g de crisantemo, 60g de arroz japónica y 100g de azúcar de roca. Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior. Lavar el arroz japónica y los crisantemos, ponerlos juntos en la olla, verter una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga el melón amargo y el azúcar de roca en la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz florezca.
2. Gachas de frijol mungo y arroz glutinoso: 60 gramos de frijol mungo y 100 gramos de arroz glutinoso. Remoje los frijoles mungo en agua tibia durante 2 horas, luego agregue 1000 ml de agua y cocine gachas con arroz japónica. Este tipo de papilla se consume una vez al día por la mañana y por la noche. Tiene la función de eliminar el calor y desintoxicar, calmar la polidipsia y eliminar los edemas. Es especialmente indicada para personas mayores y niños.
3. Gachas de corteza de sandía: 100 gramos de corteza de sandía y 50 gramos de arroz. Pelar la sandía y cortarla en cubos. Lavar el arroz, ponerlo en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua y cáscara de sandía, hervir a fuego alto, luego cocinarlo en papilla a fuego lento y agregar azúcar. Tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo. , diuresis y reducción de la hinchazón. El consumo regular puede prevenir el golpe de calor.
Receta Daxia, que comer en Daxia, receta Daxia con berenjena:
[Ingredientes] 500g de berenjena tierna, 15g de cilantro, ajo, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja , glutamato monosódico, sal refinada, pimienta.
[Método] Lavar y pelar la berenjena, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un bol, espolvorear con un poco de sal, luego ponerla en agua fría, remojar la berenjena hasta que se dore, sacarla y cocínelo al vapor en una vaporera. Saque y deje enfriar; pique el ajo; caliente un wok a fuego alto, agregue el aceite de sésamo, saltee el chile hasta que esté fragante, vierta el aceite en un tazón pequeño, agregue la salsa de soja, el azúcar y el arroz. vinagre, sal refinada, glutamato monosódico y ajo picado, batir hasta obtener jugo y verterlo sobre las berenjenas. Colocar sobre las rodajas, lavar el cilantro, cortarlo en trozos y espolvorear sobre las rodajas de berenjena; Atender.