En Tianjin, la fruta de los panqueques es un espíritu y una cultura que se ha integrado a la ciudad.

Este panqueque se enrolla con filete de pollo, palitos de masa fritos, lechuga, hongos enoki y maní. Es tan nutritivo que le falta oxígeno.

Al hablar de esto con un amigo de. Tianjin, se veía solemne. "Los panqueques son demasiado fragantes porque hay demasiados ingredientes, pero querida, no son frutas para panqueques". Luego tragó: "Sólo hay una fruta para panqueques en el mundo, y esa es la fruta para panqueques". fruta ". Finalmente, levantó la cabeza, sus ojos eran como una antorcha, sus músculos maseteros Incluso mejor que Zhang Jie, categóricamente dijo 6 palabras: "Maldita herejía".

La expresión de su rostro cuando hablaba era muy parecida a la de un misionero, y su voz y su voz eran tan elocuentes como la salida y la puesta del sol, como si la fruta del panqueque de Tianjin fuera la felicidad más dulce y la la fruta más triste del mundo; Tianjin, sin duda. Es la buena tierra de Canaán que fluye leche y miel, pero los panqueques y las frutas fuera de Jinmen son vanidad y persiguen el viento.

¿Por qué la gente de Tianjin cae en una profunda contemplación y arrogancia cuando mencionan panqueques y frutas? ¿Por qué la fruta de los panqueques se ha convertido en una especie de creencia en Tianjin? ¿Por qué la gente habitualmente alegre de Tianjin se puso seria y se atrevió a competir con el resto del país por un juego de panqueques? Es complicado, déjame tomar un sorbo de Pure Joy y explicartelo lentamente.

A los ojos de muchos sureños, las tortitas son todas iguales. De hecho, no es así. Hay muchos métodos y hay cuatro escuelas principales:

Shandong es la escuela original, hecha de manera antigua, bendecida con cebollas verdes y puede agregar cualquier cosa. , verduras y huevos, carnes y mariscos, encurtidos y salsa picante. Mianbing dijo por favor, no puedo aguantar más, la gente de Shandong dijo que debes aguantar, ¡esta es la misión de nuestros panqueques de Shandong!

¡Qué pueblo tan diligente de Shandong, qué sólido pastel multicereales! Provocó una reunión familiar, provocó la llegada de todas las naciones a China y generó una nueva China. ¿Fue el pueblo de Shandong quien cruzó el río Huaihai hasta Menglianggu? No lo niegues, grita esas seis palabras: ¡Genial, Shandong!

Beijing es un país reformista y ha realizado muchas mejoras basándose en Tianjin. En primer lugar, se utiliza harina blanca, que tiene una textura más delicada que los fideos de frijol mungo y es más económica, lo que ahorra dinero a muchos trabajadores inmigrantes. En segundo lugar, se le puede añadir mostaza encurtida, filete de pollo y trozos de algas. , y puedes tomarlo a lo largo de la costa y el interior. Los panqueques de Beijing brillan en todas direcciones. Finalmente, las salsas son ricas, pasta de frijoles, salsa de fideos dulces, ketchup, cilantro, cuidan a todo el país y tienen un fuerte sentido. de la situación general.

No hay nada que decir sobre los panqueques del noreste, los panqueques de Shandong son una ventaja. Las montañas blancas y las aguas negras le dan el poder de crecer salvajemente. En primer lugar, hay suficiente comida para envolver todos los productos agrícolas de Ivory Mountain. Solo amo a una persona en mi vida y solo como un juego de panqueques y frutas al día. No tiene otro significado, solo para mantenerme.

En segundo lugar, la innovación es muy fuerte. Incluso se pueden agregar huevos de pato salados a las frutas de los panqueques de Dalian. Tienen una textura fina y son ricos en aceite, lo que los empapa en todo el panqueque, lo que los hace extremadamente deliciosos. Si Wang Zengqi quisiera vivir, podría cantar a todo pulmón: "Vayamos juntos a Dalian, ¿estás de acuerdo?".

Panqueques de Tianjin, me tiemblan las manos mientras escribo estas cuatro palabras, porque son tan sagradas y asombrosas. La Jerusalén de los panqueques, lloro por ti. Si Pitágoras le dio un significado filosófico, el pueblo de Tianjin le dio alma a los panqueques.

Permítanme hablar de algunas diferencias. En primer lugar, los panqueques de Tianjin deben usar fideos de frijol mungo. Los fideos de frijol mungo no son tan glutenosos como los fideos blancos y son fáciles de untar, lo que pone a prueba especialmente sus habilidades. , solo se puede aplicar salsa de fideos dulces y la salsa de tofu y chile solo se puede agregar con frutas y ralladura de fruta, ¿lomo? Estos están intercalados en tortas de semillas de sésamo; al final, untar, batir, girar, colocar, doblar y untar debe hacerse de manera rápida y uniforme de una sola vez. En palabras de Guo Degang,

"Un bocado, es increíble. Puedes comértelo aquí o dispararle a tu papá allí, completamente natural

Estos cuatro son conocidos como los Cuatro Señores de los Panqueques. En la superficie, estamos entre ustedes y ustedes están entre mí. Estamos unidos en la lucha contra la gestión urbana. En privado, a nadie le desagrada nadie más. Por supuesto, la razón principal es que Tianjin no agrada a estos tres "¿Eres digno de que te llamen Jianbing Guozi?"

No mires los tiempos normales, Tianjin. La gente no es como la de Beijing y Shanghai, tan frita, pero sólo la fruta de los panqueques puede romper la virtud silenciosa de la gente de Tianjin y establecer una frontera inquebrantable. En resumen, no se puede apartarse del camino, de lo contrario sería una blasfemia contra los panqueques fundamentalistas.

Entonces, cuando la fruta del panqueque salió volando de la tierra de Tianjin, extendió sus alas y se elevó por todo el camino, desde un chico limpio y refrescante de al lado hasta una persona sociable con cabello amarillo, base y gorros. , outsiders Parece que es el sabor de la moda, la fragancia de la libertad. Pero a los ojos de la gente de Tianjin, es solo un faisán llamativo.

De hecho, la gente de Tianjin tiene requisitos casi "duros" para los panqueques y las frutas. La última vez que vi una noticia en Weibo, probablemente significaba que algunos estudiantes chinos estaban haciendo panqueques en el extranjero y lo estaban. muy popular La noticia mencionó su enfoque. Luego vi que mucha gente lo mencionaba a continuación: Soy de Tianjin y esto no es un panqueque. Los panqueques deben agregar esto, esto y esto, pero no aquello, aquello y aquello. También deben usar masa de harina de frijol mungo. , de lo contrario no se llaman panqueques de fruta. Al igual que la gente de Heilongjiang, que exige que el cerdo asado en olla esté en salsa agridulce, si le pones un poco de salsa de tomate, estás siendo un gamberro. El famoso plato de Sichuan, Mapo Tofu, si no está espolvoreado. Una capa densa de granos de pimienta de Sichuan antes de servir, ¡la mesa se volteará en el acto!

A la gente de Tianjin generalmente no le gusta involucrarse en las cosas, pero cuando se trata de panqueques y frutas, nunca pueden permanecer en silencio. Son absolutamente exigentes con la masa, las frutas y los aderezos. Y para los amantes de la comida ortodoxa de Tianjin, los panqueques se hacen con frutas y panqueques (similares a las finas patatas fritas de Beijing), espolvoreados con cebollas verdes picadas, salsa para pasta y un poco de salsa picante. ¿Qué pasa con los fideos de arroz morado, lechuga, salchichas y filetes de pollo? ? ¿Todavía se llama fruta de panqueque? Esto es simplemente una cuestión académica, y la fruta en forma de panqueque de Tianjin también ha establecido estándares en la industria.

Hay un chiste que demuestra la perseverancia y el rigor de la gente de Tianjin hacia los panqueques.

Un ciudadano de Tianjin quedó en estado vegetativo después de un accidente automovilístico y su amor por los panqueques lo despertó.

Un compañero de Tianjin quedó en estado vegetativo después de un accidente automovilístico, y las posibilidades de despertar son escasas. Su familia y amigos no se dieron por vencidos y le decían todos los días: "¿Quieres lechuga e intestinos para las tortitas?". Finalmente ocurrió un milagro, ¡y el paciente despertó! Las primeras palabras que dijo cuando abrió los ojos fueron: "¡Si encoges las albóndigas de panqueques y les pones lechuga e intestinos, las convertiré en un estado vegetativo!". La introducción es la obsesión del pueblo de Tianjin por las albóndigas de panqueques.

Para la gente de Tianjin, la fruta de panqueque registra el ascenso, la caída, el honor y la desgracia de esta ciudad, y registra el carácter único de esta ciudad. Parece representar una cultura de esta ciudad. Es un espíritu que se ha vuelto uno con la ciudad. Debido a este obstinado énfasis, el sabor está en la punta de la lengua y en el corazón. Difícilmente podemos decir si lo que comemos es el sabor o las sensaciones, porque la fruta del panqueque ha ido más allá del significado de comida gourmet para la gente de Tianjin. .