¿Adivina qué comida deliciosa hay en la montaña Huolu?

La montaña Huolu, un parque forestal ubicado cerca de la aldea de Cen en el distrito de Tianhe, se ha convertido gradualmente en otro destino popular de montañismo después de la montaña Baiyun en los corazones de los ciudadanos. No hay demasiadas tallas artificiales, pero hay hermosos paisajes naturales, y hay restaurantes agrícolas uno tras otro al pie de la montaña Huolu. Esos sabores de granja escondidos en los suburbios de la ciudad son los más simples y honestos, pero lo son. siempre inolvidable. Antes de la entrevista, revisé la información sobre la montaña Huolu en Internet. Inesperadamente, no había mucha información sobre la "Montaña Huolu", pero había mucha sobre las "Costillas de cerdo asadas del Fat Boy" en la Montaña Huolu. Hay clientes habituales que conducen hasta allí para comer, y también hay alpinistas que pasan a probarlo. Después de regresar, todos están felices de escribir "me gusta" en línea. Esto naturalmente despertó la infinita curiosidad del reportero, por lo que inmediatamente subió a la montaña a buscar al objetivo, apenas se sentó, inmediatamente gritó: "¡Aquí viene una libra de costillas de cerdo asadas!". en un plato de hierro, y una libra equivale aproximadamente a cuatro libras, Wutiao, no exactamente fuerte, pero de color rojo brillante y fragante y dulce, sigue tentando a la gente tan pronto como se sirve en la mesa. Para un carnívoro como este reportero, no es exagerado decir que una persona puede monopolizar un kilogramo. El camarero también dijo que mucha gente conduce hasta aquí especialmente y puede comer varios kilogramos por persona. No tienes que ser educado al comer estas costillas de cerdo asadas. Hay guantes desechables en cada mesa. Después de usar los guantes, puedes sostener directamente unas costillas de cerdo asadas con las manos y roerlas. Sin más, inmediatamente agarró el más grande y le dio un gran mordisco. La superficie de las costillas de cerdo asadas tiene un aroma a caramelo único que se produce al asar con madera de lichi. El jugo de la carne queda bien retenido, lo que la hace carbonizada por fuera y tierna por dentro. Se debería haber puesto mucho esfuerzo en marinar antes de asar, y las costillas de cerdo enteras asadas tienen un sabor uniforme. El periodista prefiere la carne con un poco de grasa. Durante el proceso de asado, la grasa se derrite gradualmente en la superficie de las costillas asadas, dándole un color brillante y un aroma dulce. Una vez que se acabe la carne, no olvides mordisquear los huesos unas cuantas veces, el sabor sigue ahí. Además de las costillas de cerdo asadas, "Fat Boy's Braised Spare Ribs" también tiene muchos platos caseros que puedes probar. Muchos platos del menú están etiquetados como "Recomendado por el chef", como este "Cerdo con tocino blanco de Lianzhou al vapor con taro de Lechang". El taro de Lechang es fragante y suave, y tiene líneas claras después de ser cortado en rodajas. Se marina en sal y se seca al aire. Uno rosado y otro aceitoso, uno vegetariano y otro carnoso, son realmente una combinación perfecta. No creas que el pollo asado es exclusivo de Maofengshan. El pollo asado en Huolushan también atrae a mucha gente. Casi todos los restaurantes agrícolas de la montaña Huolu venden pollo asado y el precio es de entre 30 y 40 yuanes por pollo. El pollo asado de Zhiqing Villa es de muy buena calidad y tiene buena reputación entre los comensales que suben a la montaña. Los amantes de la gastronomía que están familiarizados con el pollo asado pueden determinar la calidad del pollo asado mirando su piel. La piel del pollo asado de Zhiqing Villa es de color dorado y brillante. Cuando está recién horneado y servido en la mesa, la piel está crujiente y fragante, y la carne está firme pero tierna. Una vez que la muerdes, tendrás un regusto interminable. Es un plato imprescindible en casi todas las mesas. Hay dos pequeñas cocinas en la Villa Zhiqing, una para hacer series fritas y la otra para hacer panqueques indios. La serie de fritos incluye platos caseros como los tres tesoros fritos y rellenos, pescados de agua salada como el pez cabeza de caballo, etc. En palabras del pueblo serrano, "frito + frito = sabor", que es un sabor diferente al de casa. -platos cocinados. Puede parecer un poco fuera de lugar comer panqueques indios en la villa, pero ¿no demuestra esto simplemente la sencillez y la tolerancia de los agricultores? Mientras se come pollo asado y se admiran los hábiles gestos del chef que prepara panqueques indios, se puede considerar como una especie de actuación. Después de terminar la heroica comida de "Costillas de cerdo asadas de Fat Boy", inmediatamente corrimos hacia el segundo objetivo gastronómico: pescado a la parrilla en Huo Lushan Villa. Quién hubiera pensado que tan pronto como el auto salió de "Fat Boy's Roast Ribs", "Fusuo Villa" saludó en diagonal al otro lado de la calle, y no fue suficiente conducir el auto solo unas pocas docenas de metros. Aunque estaba un poco deprimido, pensé que el pescado a la parrilla recomendado por mi amigo estaba justo frente a mí, así que por supuesto me bajé rápidamente del auto en busca de comida deliciosa. Huolu Villa no es demasiado grande. Es principalmente una hilera de cobertizos de bambú con alrededor de una docena de mesas de comedor y una hilera de habitaciones laterales. Este tipo de cobertizo de bambú en las montañas tiene un retorno a la naturaleza. Lo especial es que la villa ha trasladado parte de las habitaciones del ala a una ladera que, a primera vista, parece un pabellón en la montaña. Disfrutar de una deliciosa comida rodeado de montañas debe ser una experiencia diferente. Sin embargo, el camarero nos recordó que si queremos sentarnos en este tipo de mesa la próxima vez, lo mejor es hacer una reserva o venir temprano, de lo contrario se agotará rápidamente y habrá unas 6-10 personas. Como antes estaba demasiado lleno con "Costillas de cerdo a la parrilla de Fat Boy", esta vez solo pedí el pescado a la parrilla recomendado por mi amigo, solo para probar algo nuevo. El pescado a la parrilla por 38 yuanes, independientemente del sabor, ya tiene un gran valor cuando se sirve en un plato de hierro tan grande. El bagre, que pesaba unos dos kilogramos, estaba abierto y empapado en la salsa del plato. Era una ración generosa.

El método es algo similar al pescado picante a la parrilla de Chongqing. Se marina con sal, vino de cocción y otros condimentos de antemano, luego el pescado se fríe y se asa a la parrilla, y al mismo tiempo se agregan varios condimentos. en la salsa y los granos de pimienta de Sichuan, hervir el pimiento rojo, el cilantro, etc. El calor del pescado a la parrilla debe controlarse lo suficiente para que la piel del pescado a la parrilla esté crujiente, pero el pescado por dentro aún esté blanco y tierno. Cuando lo probé por primera vez, el sabor picante aumentó mucho mi apetito y de repente me sentí con energía. Pero no seas descuidado, el entumecimiento del pescado a la parrilla se tragará tus nervios gustativos sin que te des cuenta, y el grado de entumecimiento seguirá aumentando. Cuanto más comas, más entumecido te sentirás y más entumecido. Te volverás, más adictivo serás. Habiendo dicho tanto sobre la comida en la villa, Shop, ¿alguna vez has pensado en cocinarla tú mismo? Especialmente en Muzhu Villa, puedes hacer una barbacoa mientras admiras el lago y el paisaje primaveral del embalse cercano, junto con el hip-hop y las risas entre amigos, puedes robar medio día de ocio.