¿Son geniales las piñas de árboles grandes?

Artocarpus heterophyllus Lam, también conocido como yaca, Artocarpus heterophyllus Lam, el nombre científico es Artocarpus heterophyllus Lam, también conocido como piña de árbol, también conocido como néctar de Pollock. Es una morera. Es originaria de Asia tropical y se cultiva ampliamente en zonas tropicales húmedas. Se cultiva en Hainan, Guangdong, Guangxi y el sureste de Yunnan en mi país. Es una fruta de calor húmedo y no se debe consumir en grandes cantidades. Forma: Árbol siempre verde, de 15 a 20 metros de altura, con látex. Las hojas son gruesas y coriáceas, de 7-15 cm de largo, enteras, grandes y duras, de color verde y brillantes. Pecíolo de 1-2,5 cm de largo. Hay muchas flores, unisexuales, dioicas y que nacen de diferentes inflorescencias. Inflorescencia masculina terminal o axilar, nacida al final de ramillas, en forma de bastón, de 5-8 cm de largo, 2,5 cm de diámetro, 2 tépalos, 1 estambre. Numerosas flores muy pequeñas (flores de sólo 1 mm aproximadamente) densamente nacidas. La inflorescencia femenina nace en el tronco o en ramas gruesas, de forma ovalada y el perianto es tubular. También hay muchas flores femeninas que crecen densamente. Las flores de la yaca crecen en troncos de árboles o ramas gruesas y se denominan "plantas de flores de tallo". Las flores del tallo son una de las características principales de los bosques tropicales y se encuentran sólo en áreas tropicales lluviosas. El fruto de la yaca es una fruta de múltiples flores, también llamada fruta de múltiples flores. Esta fruta se elabora a partir de los frutos de muchas flores. Como resultado, sus frutos también son muy grandes (25-60 cm de largo en la madurez, a menudo pesan 5 o 6 kg, pero pueden pesar hasta 20 kg). La floración es de febrero a marzo y la madurez es de septiembre a octubre. Usos Los frutos verdes inmaduros son comestibles como verdura. Cuando está madura, la cáscara es de color amarillo verdoso o amarillo marrón, con nódulos hexagonales tipo B que sobresalen de la piel exterior. La textura es dura con espinas suaves y la pulpa se puede comer fresca. La pulpa es dorada, pulposa, ácida y dulce, pero no fuerte, fragante, suave cuando se come fresca y dulce como la miel, de ahí el nombre de yaca. Conocida como la "Reina de las Frutas". El fruto es oblongo, con un solo fruto que pesa de 10 a 30 kilogramos, y el grande puede alcanzar los 50 kilogramos, contiene de 100 a 500 semillas, de forma ovalada alargada y una dosis comestible de 43. Cada 100 gramos de parte comestible contiene; 24,9 gramos de hidratos de carbono y calcio, fósforo, hierro, etc. Cuando se come frito, sabe a castañas y tiene el efecto de calmar la sed, favorecer la lactancia y nutrir. Se divide en dos categorías: bayas (es decir, brácteas húmedas) y bayas secas (brácteas secas). Las bayas múltiples tienen piel dura, pulpa espesa, sabor jugoso y dulce, y un aroma especial y rico. Las bayas secas son jugosas, suaves, dulces y refrescantes, con un sabor dulce a umami y un aroma medio. Disponible fresco, enlatado, seco y encurtido. Antes de comer, retire la cáscara exterior dura para exponer la pulpa alrededor de las semillas, que es de color amarillo claro, y luego sumérjala en agua salada antes de comer. El perianto se puede comer crudo. La madera es dura y se usa para fabricar muebles y tinte amarillo; la savia y las hojas se usan con fines medicinales para reducir la hinchazón y desintoxicar. Identificación y conservación Requisitos de calidad: La cáscara debe estar intacta y fresca, la piel no debe estar rota, la fruta debe ser grande, la pulpa debe ser espesa y el sabor debe ser fuerte. Cómo identificar la calidad: tenga el hábito de frotar la piel y escuchar el sonido. Cuando se frota la piel, las protuberancias parecidas a tumores en la cáscara son duras, quebradizas y se rompen fácilmente, no hay leche y el sonido es turbio, lo que indica una fruta madura. Método de conservación: Empacar en una canasta, forrada con hojas de plátano o de bambú y papel triturado. Almacenado en un lugar fresco y ventilado a una temperatura de 11 a 13 grados centígrados y una humedad de 85 a 95, se puede almacenar por más de un mes. La literatura registra "Asa" en "Youyang Zazu" de Duan Chengshi (siglo IX) de la dinastía Tang; "Guihai Yuhengzhi" (siglo XII) escrito por Fan Chengda de la dinastía Song del Sur "La yaca es tan grande como un melón de invierno. pélalo y cómelo, tiene un sabor muy dulce".

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