Hace frío, ¿qué plato delicioso y jugoso deberías comer para estimular el apetito y reponer hierro?

Las berenjenas esta temporada no son muy caras y son ricas en vitaminas. Al mismo tiempo, es rico en calcio, hierro y otros oligoelementos nutricionales. Tiene un alto valor nutricional y puede complementar la mayoría de los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Puede utilizarse como alimento tres veces por semana.

La berenjena es más común en el norte de China y tiene muchos métodos de cocción. Las deliciosas berenjenas frías, las tres berenjenas frescas molidas en aceite y las berenjenas asadas son buenas opciones. También se puede utilizar para preparar ensaladas y sopas, y existen muchos métodos de cocción. Hoy quiero compartir con vosotros un método.

Este método es más delicioso que la berenjena al ajillo y es relativamente sencillo. Los niños todavía querían comer después de terminar de comer. Fue muy satisfactorio comer un plato grande. Este es el plato que os quiero recomendar hoy: berenjenas al vapor. La berenjena al vapor con carne picada tiene un sabor más delicioso y se rocía con una gruesa capa de salsa de miel. Realmente delicioso. Hay sopa de miso en cada bocado, que te llena la boca. Veamos cómo hacerlo.

Berenjenas al vapor con verduras

Ingredientes: 2 berenjenas, media libra de cerdo, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, maicena, salsa de soja y azúcar.

Cantidad adecuada de pimienta y sal

Pasos de cocción

1 Primero prepara los ingredientes, agrega un poco de aceite al relleno de cerdo y luego agrega los ingredientes. : sal, azúcar y pimienta Fideos, vino para cocinar, etc. Además, agregue el jengibre picado y el ajo picado, revolviendo en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté ligeramente pegajoso.

2. Lavar la berenjena, escurrir el agua, cortarla uniformemente en trozos pequeños de unos 5 cm y luego cortar 2-3 cuchillos en el medio de los trozos pequeños. No cortar, cortar a 1/4, abrir para formar un pequeño abanico, reservar.

3. Abrir las berenjenas pequeñas cortadas en forma de abanico, mojar una pequeña cantidad de almidón en el medio, añadir una cantidad adecuada de relleno de carne con una cuchara, retirar el exceso de almidón y reservar.

4. Coloca todas las cajas de tomates cherry rellenos de manera uniforme en el plato y luego coloca el plato en el centro de la arrocera.

5. Ponlo en una olla, enciende el fuego alto y cocina al vapor durante unos 15 minutos después de que hierva el agua.

6. Al mismo tiempo, empieza a preparar el condimento por el otro lado. Poner una pequeña cantidad de aceite caliente en la olla, sofreír el ajo picado, luego agregar el pimiento rojo picado y sofreír unas cuantas veces. Agrega un poco de agua, un poco de sal y un poco de jugo de pollo fresco. Si no está disponible, también puedes usar esencia de pollo. Si no hay glutamato monosódico, puedes hacer una salsa moderada con agua y almidón y cocinar a fuego lento durante unos 30 segundos. En este momento la caja de tomates está lista, solo viértela uniformemente sobre la caja de tomates. Por último, espolvoreamos con un poco de cebolla para decorar y servir.

Consejos de cocina

1. Al mezclar el relleno de carne, debes agregar más almidón, de lo contrario el relleno de carne quedará suelto y se deshará fácilmente.

2. La berenjena no contiene demasiado relleno de carne, solo una pequeña cantidad, de lo contrario la forma al vapor no quedará bien.