¿Qué significa dha en leche en polvo?
El DHA tiene 22 átomos de carbono y 6 dobles enlaces insaturados Los dobles enlaces insaturados parten del tercer átomo de carbono en el extremo metilo. Los ácidos grasos y el ácido eicosapentaenoico se encuentran en diversos aceites de pescado, especialmente en la grasa de pescado de aguas profundas.
El DHA es un ácido graso insaturado muy importante en el cuerpo humano. Es el elemento principal para el crecimiento y mantenimiento de las células del sistema nervioso y un componente importante de las membranas de las células cerebrales y de la retina. El contenido de DHA en la corteza cerebral humana llega al 20% y representa aproximadamente el 50% en la retina del ojo. Es crucial para el desarrollo intelectual y visual de fetos y bebés, por eso se le llama vívidamente ". oro cerebral."
Datos ampliados
Cantidad de DHA añadida:
Debido a que el DHA es un ácido graso insaturado, es inestable y se oxida fácilmente. La ingesta excesiva puede provocar efectos secundarios como baja inmunidad y aumento de la carga digestiva. Para los bebés y niños pequeños, su desarrollo físico no es perfecto y agregar demasiada comida a su dieta diaria afectará inevitablemente su función inmunológica. Por lo tanto, el uso limitado está estipulado en las "Normas para el uso de potenciadores nutricionales de los alimentos".
Solo se permite añadir DHA a tres categorías de alimentos: leche en polvo modulada y nata en polvo modulada (incluidas la leche en polvo aromatizada y la nata en polvo aromatizada), el arroz y sus productos (arroz, harina de arroz y galletas de arroz). ), harina de trigo y sus productos. Entre ellos, el límite superior de consumo de leche en polvo preparada y crema en polvo preparada es ≤0,5% (como porcentaje del total de ácidos grasos), y el límite superior de consumo de los dos últimos alimentos es 66 mg/100 g, y el consumo es calculado en base a DHA puro.
Enciclopedia Baidu-DHA
People's Daily Online - ¿No es cuanto más DHA, mejor? Ingesta excesiva o inmunidad reducida