¿Cómo hacer deliciosos pasteles de luna en casa?

1. Ingredientes: azúcar, aceite de maní, miel, bicarbonato de sodio, harina, pasta de frijoles, aceite de cocina.

2.Prepara 60 gramos de azúcar, 100 gramos de aceite de maní, 45 gramos de miel, 35 gramos de agua y 3 gramos de bicarbonato de sodio, revuelve uniformemente.

3. Tamizar 280 gramos de harina para formar una masa. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 3 horas.

4. Preparar 30 gramos de pasta de judías rojas y meter en el frigorífico media hora.

5. Dividir la masa reposada en porciones de 20g y envolverlas en pasta de judías.

6. Espolvorea almidón sobre el molde, ponle pasteles de luna y presiona para darle forma de flor.

7. Precalentar el molde para horno eléctrico durante 5 minutos, ponerle papel absorbente de aceite y poner encima los mooncakes.

8. Pincelamos con una capa de huevo batido y tapamos durante cinco minutos.

9. Dar la vuelta y hornear durante cinco minutos más, hasta que la masa esté firme.