Consejos de batata para el verano

En julio hace calor, las plantas crecen exuberantemente y hay muchas variedades de verduras. Mi verdura favorita, la más estacional y distintiva son las puntas de boniato.

La punta del boniato es la punta tierna que se encuentra en la parte superior de la rama del boniato.

Boniato, también conocido como boniato, boniato, patata blanca, batata...

El boniato es una hierba anual, originaria de América del Sur. No sé cuándo me trajo a Filipinas un barco mercante. Debido a su gran rendimiento, su delicioso sabor, su salud y su facilidad de cultivo, Filipinas lo considera un tesoro nacional y su exportación está prohibida. Los infractores serán decapitados.

A finales de la dinastía Ming, un empresario de Fujian, Chen Zhenlong, hacía negocios en Filipinas y descubrió que las batatas son “resistentes a la sequía y fáciles de cultivar. Son aptos tanto para cultivos crudos como cocidos. Tienen seis beneficios y ocho beneficios, y son los mismos que los de cinco granos”. Le gustó mucho, así que pensó en una manera de hacer especialmente algunos cables utilizados en los barcos marítimos, retorcer las enredaderas de batata dentro de los cables, untar un poco de barro en el exterior de los cables y tirarlos sucios en el barco para Evite las aduanas.

Después de que estas enredaderas de batata regresaran a China, se popularizaron rápidamente. Para Fujian, la introducción de las batatas llega en el momento adecuado. El año después de la introducción, el sur de Fujian sufrió una sequía única en un siglo: "No hubo pasto verde ni cosecha". Debido a que las batatas eran resistentes a la sequía y tuvieron una cosecha excelente, las víctimas "tenían suficiente para hacerlo". comer, y el desastre no fue una hambruna."

Con casos tan exitosos, el cultivo de batata se ha promovido aún más.

El crecimiento demográfico no se puede separar de la alimentación. La introducción exitosa de las batatas también provocó un aumento de la población en China.

Debido a que las batatas contienen un contenido muy alto de azúcar y almidón, muchas personas las utilizan para producir azúcar y harina como complemento a su alimento básico. Las enredaderas de batata también se pueden utilizar para alimentar a los cerdos.

Las tiernas puntas de las batatas también son un manjar poco común. Este tipo de hojas frescas y tiernas volverán a crecer rápidamente después de ser pellizcadas. Se puede decir que es inagotable.

Pellizca las puntas de un puñado de boniatos, lávalos y luego fríelos o sírvelos fríos. Personalmente prefiero servirlo frío. Solo necesitas blanquear el agua y agregar ajo picado, cebolla verde picada, sal, salsa de soja ligera, vinagre y aceite de chile. Es simplemente el mejor sabor del mundo.

Para aquellos que estén interesados, ¡haz uno tú mismo y pruébalo!

¡Gracias por vuestro apoyo y atención!