¿Cómo elegir calabacines de alta calidad en la vida?

Es mejor no escoger calabacines gruesos, ya que los calabacines finos tienen un sabor más tierno y contienen menos agua.

No escojas los de colores muy oscuros, sino los que sean de color verde esmeralda con blanco, para que tengan un sabor más tierno.

Debes elegir aquellos que tengan la superficie brillante, recta y firme, y sin cicatrices en la superficie. No elijas calabacines viejos que tengan la superficie oscurecida, abolladuras o pérdida de agua.