¿Cuáles son los componentes nutricionales del colinabo?

El colinabo puede ser un diurético y deshumidificador, favoreciendo el equilibrio hídrico y electrolítico. Debido a su naturaleza caliente, también puede calentar el bazo y el estómago. Los nabos son ricos en vitamina A, ácido fólico, vitamina C, vitamina K y calcio. Para comerlo, puedes picarlo con sal para quitarle su sabor picante, luego agregarle azúcar para comerlo crudo o cocinarlo con carne o tortas de arroz.

Rutabaga, también conocida como nabo, mostaza y nudo mostaza, es una variante de la mostaza y se utiliza como raíz de mostaza. De textura firme, baja humedad y rica en fibra, la mostaza tiene un sabor fuerte, picante y ligeramente amargo. En el área de Xiangfan, la gente también lo llama Zhuge Cai. Se dice que el Sr. Zhuge fue el primero en comer colinabo.

Original de la costa norte del Mar de China, es una hortaliza cultivada cosmopolita. Se cultiva en todas partes de mi país. Es la principal hortaliza en primavera, verano y otoño en el noreste, noroeste y norte de China. También se cultiva a gran escala en el sur de China en invierno y primavera.

En Xinjiang, se llama Qiamagu en uigur y es un buen producto con el mismo origen que la medicina uigur y la medicina y comida tradicional china. Las personas de todos los grupos étnicos de Xinjiang, especialmente los ancianos longevos, consideran el nabo como el mejor producto dado por Dios para proteger sus pulmones y fortalecer su salud.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Rutabaga