¿Qué diablos es Yidie?
Las alitas tristes y asadas son muy populares en Chongqing. Los internautas querían saltar del edificio en el acto (imagen)
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Chongqing Commercial Daily [Grande, Mediano y Pequeño]
La superficie de las alas Estaba cubierto con una gruesa capa de chiles. Foto del reportero Zhang Luqiao y el pasante Hu Jian
Un plato popular en Chongqing llamado alitas asadas con lágrimas. Muchos internautas cuestionaron que este tipo de comida picante fuera anormal y que se pudieran haber agregado aditivos, y luego enviaron sus dudas a Dayu Food Bar. Ayer, la Oficina de Supervisión de Salud del distrito de Sha llegó a un restaurante de alas a la parrilla cerca de la escuela secundaria número 7 de Chongqing para investigar la comida "picante".
Internauta: Lloré y quise saltar del edificio.
Ayer por la mañana, una publicación del internauta Sr. Wen llamó la atención. La publicación decía: ¡Muy picante y dominante! Deja que te comas las alas con una sonrisa y elógialas por su consuelo mientras lloras.
Mrwen también dijo que él y su amigo comieron un montón de alitas oscuras y refrescantes a la parrilla, y el amigo lloró en el acto.
Dijo que todavía hay gente que está mareada. Al final del post bromeó: Internautas, ¿tienen enemigos? Si es así, llévalo a comer las alas del alma que se desvanecen, y deja que tus enemigos derramen lágrimas por ti. En la publicación, Mrwen advirtió a los internautas: Cuando comas este tipo de alitas a la parrilla en un restaurante de alitas a la parrilla, no comas más de dos brochetas, de lo contrario te preocuparás por el picante y los mareos. Otro internauta llamado jar83 dijo: "Acabo de comer un par y fue tan doloroso que quise saltar del edificio".
Rumor: Hasta ahora nadie puede comerse cinco brochetas.
Este tipo de alitas a la parrilla que son tan picantes que no quieres vivir se pueden dividir en “alas roba-almas” y alitas BT. Se entiende que a finales de mayo de este año se abrió una tienda en Xiaoyuan, Jiangbei. En tan sólo unos meses, se ha expandido rápidamente a varios distritos a través de franquicias y ahora hay alrededor de 10 tiendas en la ciudad principal.
Los internautas dijeron que la razón por la que las alitas a la parrilla se han expandido tanto es por el boca a boca provocado por su incomparable picante. En Internet, un internauta llamado "La soledad es un tipo de belleza" dijo que una vez un restaurante de alas a la parrilla en Jiangbei celebró un evento: come cuatro pares gratis y come cinco pares de billetes de cien yuanes. Los internautas dijeron que nunca recibieron un billete de cien dólares.
Al mismo tiempo, el reportero vio muchas publicaciones en Internet, reclutando guerreros y bellezas para ir a restaurantes de alitas a la parrilla para competir en alitas a la parrilla y ver quién podía comerse cinco brochetas.
Pregunta: ¿Se agrega soda cáustica a alimentos inusualmente picantes?
¿Cuál es el ingrediente picante de las alitas asadas? El Sr. Wen dijo en su publicación que esto se debe a que los pimientos se importan de Tailandia y cuestan más de 400 yuanes el kilogramo.
Pero más internautas expresaron dudas al respecto. Muchos internautas expresaron su preocupación porque las alitas asadas contienen aditivos, como el álcali. Un internauta llamado "Yuyoulizi" dijo que después de comer alitas asadas, sus labios se hincharon hasta convertirse en "salchichas de jamón" y hubo un anillo de fuego, que no tenía el sabor de los chiles normales. En su opinión, una comida tan picante es muy anormal.
Algunos internautas expresaron su fuerte petición al departamento de salud para que lo revisen, de lo contrario no se atreverían a comerlo.
Experiencia del periodista
Mi lengua estaba entumecida por la comida picante, así que bebí una botella de agua para aliviar la comida picante.
Ayer, los periodistas visitaron restaurantes de alitas a la parrilla en Jiangbei y el distrito de Sha, respectivamente. En una tienda de alitas a la parrilla cerca de la escuela secundaria número 7 de Chongqing en el distrito de Sha, el periodista vio a muchos estudiantes haciendo cola para comprar alitas a la parrilla con sus tarjetas.
Al lado del reportero, había un chico de secundaria que vino a comer con otros dos amigos. El niño hizo una apuesta con dos amigos a que si se comía dos brochetas, pagaría. Pero al final, ambos bebieron dos botellas de Sprite y ni siquiera terminaron una sola ala asada. Pero una chica a mi lado estaba tan picante que rompió a llorar y dijo que nunca volvería a comerlo. También hay un muro de mensajes de casi dos metros cuadrados en la tienda. Un internauta llamado "Tian Fei Zhuan Zhu" escribió en una nota en la pared: "Incluso si hay un bono de mil yuanes para que coma, no lo volverá a comer".
Nuestro reportero que compré Un montón de alitas a la parrilla en la tienda Xiaoyuan en Jiangbei. Como resultado, no terminó ni un bocado, tenía la lengua caliente y entumecida y no se atrevió a comer más.
Investigación de campo
Empresa: Si tienes alguna duda, puedes hacer una encuesta de muestra.
Inspector de salud: No se permiten inspecciones aleatorias por la noche
Ayer alrededor de las 2 de la tarde, un restaurante de ala a la parrilla cerca de la escuela secundaria número 7 de Chongqing. El número de comensales disminuyó y el dueño cerró la puerta de la tienda y se fue, diciendo que volvería a abrir a las 4:30 p.m.
El periodista contactó entonces a Shaqu. A las 4 de la tarde, el personal de la Oficina de Supervisión de Salud del distrito de Sha corrió a la tienda antes que los periodistas y llamó al jefe según el número de contacto que figuraba en el cartel. El jefe vino y dijo que un familiar le había quitado la llave y que no podía abrir la puerta.
El jefe dijo que los chiles procedían del mercado Panxi, las alitas de pollo procedían de una cámara frigorífica de la ciudad y que los certificados de cuarentena estaban completos. Explicó que la razón por la que estaba tan picante fue que eligió los mejores chiles y agregó aceite de chile al asar las alitas de pollo.
El jefe también dijo que no hay álcali en los chiles. Si se agrega álcali, quemará el corazón y el estómago, pero este fenómeno no ocurrirá en las alitas de pollo actuales.
El jefe también dijo que entre estas materias primas, la empresa de alitas de pollo solo distribuye un adobo. ¿Este picante tiene algo que ver con esta marinada? El periodista encontró el sitio web de esta oficina central en Internet. Y comuníquese con el gerente de Zu Shiye a través del número de teléfono que figura en el sitio web. El gerente Zu dijo que si hay alguna duda sobre las alitas de pollo, se puede realizar una encuesta por muestreo.
“Para garantizar la seguridad de los comensales, todos recomendamos comer solo una brocheta”. El dueño de la tienda dijo más tarde a los periodistas que debido a que las alitas de pollo son muy picantes, la mayoría de la gente no puede soportar lo picantes que son. por lo que sólo se los venden a cada persona como máximo dos brochetas para los comensales. Hasta el momento nadie puede comerse más de cinco brochetas.
Debido a que la tienda de alitas a la parrilla estuvo cerrada ayer por la tarde, el personal de la Oficina de Supervisión Sanitaria no pudo realizar una encuesta por muestreo. Pero dijeron que hoy volverían a ir a la tienda para realizar una investigación en profundidad. En la noche del mismo día, el personal de la oficina de supervisión sanitaria que participó en la investigación le dijo a este periodista: Dado que llegaron ayer a la tienda, se estima que la investigación de muestreo en la tienda de hoy no será de mucha importancia. Principalmente comprobarán si sus documentos están completos y, si no coinciden, cerrarán o harán rectificaciones.
Anoche, alrededor de las 7 en punto, cuando los periodistas llamaron a los funcionarios encargados de hacer cumplir la ley para expresar su esperanza de una inspección sorpresa después de que se reabra el restaurante de ala a la parrilla, los funcionarios encargados de hacer cumplir la ley dijeron que no realizarían inspecciones aleatorias por la noche. . Dijo que a menos que haya algo como una intoxicación alimentaria. , el muestreo se realizará por la tarde. El periodista dijo más tarde que si la inspección aleatoria no se realizaba por la noche, es posible que no se obtuvieran los resultados reales si la inspección aleatoria se llevara a cabo hoy, lo que despertaría dudas entre los internautas y los agentes del orden aún se negarían.
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Según el análisis de la industria, puede estar encurtida.
Un alto responsable de la restauración de nuestra ciudad afirma que hay muchas formas de preparar platos picantes. La industria de la restauración generalmente utiliza métodos como hacer aceite de chile, seleccionar pimientos picantes (como los pimientos amarillos de Hainan) y encurtir pimientos para agregar a los platos. Analizó que podrían ser las alitas de pollo con pimientos encurtidos. Generalmente, las alitas de pollo asadas se cubren con chiles en la superficie de las alitas de pollo. Los chiles se pueden marinar en las alitas de pollo antes de asarlas, para que queden muy picantes. Sin embargo, la persona también dijo que si los chiles realmente provienen de Panxi como dijo el jefe, no serían diferentes de los chiles que los ciudadanos comen entre semana.
La unidad utilizada para marcar el calor es Shi·Gobir. Generalmente, el calor de una olla caliente es de 500 a 1500 Shi·Gobir.