Cómo hacer pollo con anzuelo de patata

Panceta de cerdo con piel, muslos de pollo, patatas, cebolla, jengibre, ajo, anís, laurel, salsa de soja, azúcar, vino de cocción.

1. Recopilar una gran cantidad de información.

2. Lavar la panceta y los muslos de pollo, cortar la panceta en trozos cuadrados de muslos de pollo de 1 cm, cortar las patatas en trozos y ponerlas en agua limpia para evitar que se oxiden y se ennegrezcan, cortar las verdes. Cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos y reservar.

3. Añade un poco de aceite a la olla, vierte la carne en forma de flor y sofríe durante más de 10 minutos sin condimentar.

4. Sofreír la grasa de la panceta. Cuando la carne adquiera un color marrón claro se puede sacar para que no quede grasosa.

5. Poner en la olla una cucharada de manteca de cerdo recién frita, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, añadir las piernas de pollo y sofreír.

6. Después de que las piernas de pollo cambien de color, viértalas en la panceta de cerdo desgrasada.

7. Añade 1-2 anís, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal y media cucharada de azúcar para realzar el sabor. sabor. Vierta agua y retire la carne.

8. Cocinar a fuego alto durante 5 minutos, luego agregar las patatas cortadas y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.

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