¿Cocinar en casa es realmente más barato e higiénico que comer fuera?
1. Cómo comprar ingredientes baratos. El primero son las verduras. Normalmente las compro en las siguientes fuentes: 1. Grandes supermercados; 2. Jinduoduo; 3. Compras de grupos comunitarios; 4. Tiendas de verduras con descuento en la entrada de la comunidad. Solía ir a Wal-Mart y otros grandes supermercados una vez a la semana, y básicamente siempre encontraba verduras a bajo precio por aproximadamente un yuan. Y guardaré una nota en mi teléfono móvil cuando encuentre el precio más bajo de verduras y carne, para que cuando compre pueda saber claramente si el precio es el más bajo y si es una buena oferta. Si conoce bien los precios de los ingredientes, no se dejará engañar por los precios de los comerciantes sólo por culpa de los jóvenes. Comprar verduras en Jindo también es una buena opción, pero como Jindo suele venderlas en cantidades de 5 o 10 kilogramos, no se recomienda elegir verduras de hoja, es más conveniente elegir rizomas que puedan almacenarse durante mucho tiempo. Si le gusta especialmente comer las mismas verduras o frutas, definitivamente es más rentable comprar más si está seguro de que se las terminará. Compré 10 kilogramos de piñas en Poundland varias veces antes. Para poder comer piñas baratas, incluso aprendí a usar un cuchillo para piñas para pelar las hermosas frutas cortadas en la tienda. Las compras grupales comunitarias se pueden ver ahora en todas partes y se están convirtiendo en una tendencia normal. De vez en cuando ve al grupo a echar un vistazo, también hay platos baratos que vale la pena comprar. Porque dije antes, siempre que tengas en mente el precio final de un plato, sabrás cuándo el precio alcanza tus expectativas internas. Debería haber tiendas de verduras con descuento en la entrada de la comunidad. Puedes visitar la tienda Mengniu cercana. La tienda de verduras más famosa es la de Tía Qian. Muchas tiendas de frutas y verduras han aprendido del modelo de negocio de la tía Qian. Esta tienda cerca de mi casa ofrece un 50% de descuento en todas las verduras después de las 9:30, pero al fin y al cabo sigue siendo muy barata. Deberías aprender a preguntar más sobre los tíos y tías cercanos, para que sepan dónde comprar verduras y carne a un precio más rentable. ¿Cuál es el lugar más barato para comprar alimentos en la comunidad? Es correcto seguir a tus abuelos. Sin embargo, este tipo de tiendas físicas generalmente utilizan tarjetas de valor almacenado. Para evitar riesgos, no se recomienda depositar demasiado dinero en la tarjeta a la vez.
2. Sobre cómo hacer ingredientes baratos. En primer lugar, al preparar los ingredientes, debe estar seguro de que, en general, la carne de res y de cordero es más cara que la carne de pollo y de pato. El pollo es el más barato que las pechugas de pollo. Son más baratos que los frescos. Están recién sacrificados. Los que son más caros. Varios pescados y gambas de temporada también son muy caros. Si tienes más cuidado con los propios ingredientes, los platos que hagas no pueden ser más baratos que los de comida para llevar. También es una buena idea preparar los ingredientes con anticipación. Si hay demasiadas porciones para hacer a la vez, puedes congelar los ingredientes en una caja o comprarlos y congelarlos según la porción de cocción. Por ejemplo, para el pollo estofado, suelo utilizar raíces de alitas de pollo congeladas, las corto en trozos de pollo con un cuchillo de cocina, agrego patatas, las cocino y las vierto sobre arroz. El sabor del pollo Kung Pao suele ser muy bueno; uso pechuga de pollo, siempre que use maicena de antemano una vez marinada quedará muy tierna, y para las patas de pipa no hay nada de leña, solo uso unas costillas de pollo. Pollo picado directamente y es demasiado grande, ¡así que normalmente lo como! Yo suelo quitarle los huesos y freír los muslos de pollo con otras cosas. La última vez, intenté usar pollo en polvo horneado con sal para hornear patas de Pipa en una olla arrocera, y también quedó delicioso. En cuanto al pato, esos medios patos y muslos de pato congelados que hay en el supermercado son muy baratos y deberían estar buenos, pero no suelo comer pato, así que no puedo hacer ninguna sugerencia.
En términos de mariscos, la paparda, el arenque, la corvina amarilla grande y el pangasius son muy baratos. Si es temporada de prohibición de pesca, puedes encontrar muchas corvinas amarillas grandes congeladas y baratas buscando "Zhoushan big yellow". corvina" en Taobao. Cabe señalar que algunos son relativamente pequeños y pueden ser necesarios siete u ocho para preparar un plato. Este tipo de pescado congelado sólo necesita descongelarse y marinarse con sal, pimienta, rodajas de jengibre y vino añejo durante quince minutos. Cuando se cuece al vapor con salsa de soja, el pescado tendrá un sabor parecido al pescado fresco. Los amigos que tienen mayores requisitos de umami también pueden espesar el sabor y hacerlo estofado con pasta de frijoles, de modo que se reduzca el sabor original y básicamente no se pueda comer demasiado.
O puedes construir una buena relación con expertos en pesca que no tengan fuerzas aéreas cerca, de modo que haya muchos peces de río para comer (risas).
También compré mariscos. El drama japonés "Yesterday's Food" también introdujo una forma de conservar un sinfín de mariscos: escúpelos y congélalos después de comerlos. El sabor seguirá siendo el mismo cuando los vuelvas a comer. . Nota: Los camarones congelados son diferentes del pescado congelado general y se dividen en congelados en barco y congelados cocidos. Generalmente la carne cocida y congelada no encoge, pero es diferente cuando se congela en un barco. Ojo, no te dejes engañar. Por último, me gustaría compartir con vosotros algunas recetas de platos preparados y económicos. 1. Hongo negro frío. Ponga unos 10 gramos de hongos secos en una caja térmica, agregue una cucharadita de azúcar, llene la caja con agua tibia, tape la tapa y espere 10 minutos, los hongos se empaparán. Este método parece mágico: blanquea el hongo en agua caliente, lávalo y déjalo enfriar. Añade tres dientes de ajo picados, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharada de azúcar. un poco de esencia de pollo. 2. Sopa de calabaza y dátil rojo. Pela y corta unos 500 gramos de calabaza en cubos, un puñado de dátiles rojos y una cucharada de azúcar. Echa la arrocera, llénala con una olla con agua y pon el botón de sopa del temporizador cuando llegues a casa. Sal del trabajo y tendrás una sopa de calabaza y dátiles rojos deliciosa y barata. En tercer lugar, gajos de patatas al horno. Corta las patatas en trozos, espolvoréalas con cilantro, cinco especias en polvo y comino en polvo (simplemente espolvorea lo que tengas en casa), añade una cucharada pequeña de aceite y hornea las patatas a unos 220 grados durante 30 minutos. Son realmente baratos. Este plato parece Lo más caro es la factura de la luz. 4. Costillas de cerdo agridulces Este plato de costillas de cerdo te saldrá un poco más caro, pero es bastante sencillo de hacer. Blanquear las costillas y quitarles las impurezas. Sigue los pasos de cocción del vino, la salsa,. vinagre y azúcar según la proporción, luego agrega un bol pequeño de agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante unos 15 minutos y quedará muy delicioso.
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