Cómo conservar las verduras de hoja verde
Cómo conservar las verduras de hoja verde
Cómo conservar las verduras de hoja verde. Las verduras de hojas verdes son uno de nuestros alimentos más importantes. Nuestras vidas no se pueden separar de las verduras de hojas verdes, pero las verduras de hojas verdes también encontrarán muchos problemas. La conservación de las verduras de hojas verdes es el problema más común en la vida. verduras de hoja? Cómo conservar las verduras de hoja verde 1
1. Hidroponía. Lo más importante es que las verduras de hojas verdes contienen mucha agua. Si las compras y las almacenas incorrectamente, se encogerán. Cuando el nivel de agua sea bajo, las hojas se secarán, se marchitarán y se volverán amarillas. Para cultivarlos en el método hidropónico, retírelo y colóquelo en un recipiente, agregue agua y remoje las raíces de los vegetales de hojas verdes en el agua. Esto permitirá que absorba completamente los nutrientes en el agua y reponga el agua. , para que las hojas no se marchiten rápidamente. Guárdelo durante unos tres días.
En segundo lugar, embalaje de papel absorbente. El segundo método consiste en envolver las verduras de hojas verdes con papel absorbente de la cocina, luego poner una capa de bolsa plástica en el exterior para sellar la boca y luego ponerlas en el compartimento frigorífico del frigorífico para asegurar que la humedad de Las verduras de hojas verdes no se perderán tan rápido, el agua del frigorífico no empapará las verduras, evitando así la contaminación, no habrá impurezas bacterianas y las verduras de hojas verdes no se pudrirán. ¡Cuatro o cinco días! La mejor manera es guardar las verduras en el refrigerador hasta por cuatro o cinco días.
3. Conserva bien los cubos de plástico. Otra forma es guardarlo en un balde de plástico. No tires el balde del que bebes habitualmente. Guárdalo y córtalo por la mitad. Después de limpiar y secar las verduras de hojas verdes que compras, puedes ponerlas en este. balde de plástico y luego use un transparente Séllelo con cinta adhesiva para mantenerlo en un ambiente completamente hermético, y luego póngalo en el refrigerador, de modo que si lo guarda, no causará una pérdida de humedad demasiado rápida y provocará que se pudran y las hojas no se pondrán amarillas y siempre estarán frescas y verdes. Las hojas no se pondrán amarillas y siempre estarán verdes. Este método se puede conservar de 3 a 5 días, lo cual también es bueno.
Los métodos anteriores se utilizan comúnmente. Con este método de almacenamiento, puedes ir al mercado de verduras a comprar verduras en tres o cuatro días. No te preocupes, puedes comer colza fresca en cualquier momento.
Cómo conservar verduras de hoja verde 2
El primer método de almacenamiento de verduras: método de refrigeración en el frigorífico
Mucha gente piensa que con solo poner las verduras en el frigorífico se puede aprovechar en cualquier momento y en cualquier lugar Cuando comes verduras frescas, no sabes que hay muchas formas incorrectas de almacenarlas en el refrigerador. El mismo método hará que las verduras se pudran rápidamente. Cada vez que me abastezco de verduras, lo más difícil de conservar son las verduras de hojas verdes. Muchos amigos se han encontrado con problemas similares. Las verduras de hojas verdes se pudrirán al día siguiente después de colocarlas en el refrigerador. La solución es realmente muy simple.
El método de conservación correcto es: ¡no lavar las verduras! Primero lave las hojas podridas y sucias, luego envuélvalas en un paño de algodón absorbente, póngalas en una bolsa de plástico y luego póngalas en el refrigerador.
Aquí hay dos pequeños detalles para recordar: los manojos de verduras deben estar extendidos, de lo contrario, las verduras agrupadas en el medio no pueden disipar el calor a tiempo y se deteriorarán rápidamente e infectarán las verduras circundantes. Algunas verduras tienen mucha humedad y es necesario dejarlas secar un rato antes de refrigerarlas.
Si no tienes un paño de algodón muy absorbente, puedes utilizar papel de cocina en lugar de toallas de papel. A diferencia de las toallas de papel comunes, el papel de cocina es más grueso, tiene una gran capacidad de absorción de agua y no se pudre cuando se expone a él. Utilice papel de cocina. Envolver las verduras en papel puede mantenerlas secas y evitar la pérdida de humedad.
El segundo método de almacenamiento de vegetales: método de secado al sol.
El secado al sol es adecuado para vegetales con bajo contenido de agua. Se puede secar rápidamente mediante la irradiación del sol, extendiendo así la vida útil. vida útil de los ingredientes. Las verduras adecuadas para el almacenamiento secado al sol incluyen: champiñones, brotes de bambú, batatas, berenjenas, frijoles, cilantro, etc. Entre ellos, las setas son un ingrediente más representativo.
Tomemos como ejemplo las setas y las setas, que son ricas en vitamina D. Después del secado, no sólo no se perderán los nutrientes, sino que también aumentará el contenido de vitamina D. La vitamina D es un nutriente indispensable que favorece la absorción de calcio en el organismo. Además, se formará una gran cantidad de ácido guanílico durante el proceso de secado de los hongos shiitake. El ácido guanílico es la principal fuente del sabor umami de los hongos shiitake, y su sabor umami es aproximadamente docenas de veces mayor que el del glutamato monosódico común.
La siguiente imagen muestra los hongos que sequé durante una semana. Los champiñones remojados en agua antes de comerlos saben más deliciosos que los frescos.
¿Cómo secar setas frescas?
Las setas shiitake deben elegirse con bajo contenido de agua, tapas gruesas y no completamente abiertas. Estas setas estarán más frescas. No es necesario lavarlos, basta con poner los champiñones en una cesta transpirable, cubrirlos con una sombrilla y secarlos al sol.
Recuerda meterlo en casa por la noche y darle la vuelta para que se seque al sol para el día siguiente. Sécalos repetidamente de esta manera. Si hay suficiente luz solar, los champiñones estarán secos en unos cuatro días. Es mejor secarlos unos días más. La bolsa debe ser gruesa y estar bien sellada, para que sea menos probable que los hongos secos generen bacterias y pierdan olor.
Cabe destacar que a la hora de secar setas u otras verduras, se debe elegir un buen momento, colocarlas al sol, y deshidratarlas y secarlas rápidamente, para que así se puedan retener más nutrientes y no perderlos.
El tercer método de conservación de verduras: el método de congelación
Algunas personas dicen que las verduras congeladas no son tan nutritivas como las frescas, pero si compramos más verduras, Verduras frescas Los nutrientes de las verduras se perderán durante el almacenamiento. Por el contrario, si utiliza los métodos correctos para congelar y almacenar vegetales aptos para el congelador, obtendrá una vida útil más larga y más nutrientes. Las verduras descongeladas tienen buenas propiedades de recuperación y casi pueden mantener su color y sabor originales. Las verduras adecuadas para congelar incluyen legumbres como los guisantes, verduras de hojas verdes como el amaranto y verduras silvestres de temporada como el repollo y el cilantro.
Echemos un vistazo más de cerca a cómo almacenar verduras congeladas. Yo uso el toon de verduras de temporada.
Después de lavar el toon, ponerlo en una olla y preparar agua. Añade una cucharada de sal al agua para fijar el color. Después de que el agua hierva, vierta el toon chino y gírelo para que se caliente de manera uniforme. Después de que el toon se ponga verde, retírelo rápidamente y déjelo enfriar.
Una vez enfriado, exprime el exceso de agua, divídelo en porciones iguales, envuélvelo en film transparente y guárdalo en el frigorífico. El escaldado puede eliminar el nitrito contenido en el toon, lo que lo hace más saludable para comer sin preocuparse de que el sabor desaparezca. Debido a que las verduras deben envolverse directamente, la envoltura plástica debe estar hecha de polietileno apto para uso alimentario.
La conservación de verduras mediante congelación esencialmente mata los microorganismos y las enzimas biológicas. En un ambiente de -18 ℃ en el refrigerador y el congelador, no habrá posibilidad de que los alimentos se echen a perder. Si las verduras congeladas se almacenan correctamente, se pueden conservar durante medio año o incluso un año, por no hablar de un mes.
El cuarto método de almacenamiento de hortalizas: método de plantación.
Las hortalizas actuales son relativamente caras y algunas son incluso más caras que la carne. Aprenda a cultivar hortalizas en casa, un cultivo tras otro. Come con tranquilidad y ahorra dinero. No creas que cultivar hortalizas es difícil. Te enseñaré un método cómodo y sencillo que todos pueden realizar. No deseche las raíces de muchos vegetales sobrantes. Plántelos en una maceta o sumérjalos en una botella de agua y pronto tendrá una nueva cosecha de vegetales. Las verduras adecuadas para este método incluyen: apio, cilantro, jengibre y colza.
La colza tiene un ciclo de crecimiento corto y su tasa de aparición en las mesas diarias es bastante alta. Es rica en nutrientes y deliciosa, y es muy buena ya sea para sofreír o para hacer sopa.
¿Cómo cultivar colza?
Necesitamos preparar una maceta un poco más grande, llenarla con tierra y mezclar un poco de fertilizante orgánico en la tierra. También puedes utilizar tierra nutritiva directamente. Retire las hojas exteriores de la colza una a una, dejando el corazón y las raíces en el medio.
Introducir todas las raíces en la maceta, dejando algo de espacio entre cada planta. Demasiado densas no favorecen el crecimiento. Riegue abundantemente para mantener la tierra húmeda. Las plántulas necesitan sombra al mediodía y no deben colocarse en un lugar con demasiado viento. Cuando sueltan el segundo par de hojas, pueden recibir luz solar durante todo el día. Si las temperaturas son cálidas, la canola se puede cosechar básicamente después de 30 días.
Plantar es una manera increíble de almacenar y cultivar vegetales nuevamente. Cabe señalar que regar una vez al día generalmente es suficiente. Si las condiciones son secas, puedes regar dos veces al día y rociar agua sobre las hojas.
El quinto método de almacenamiento de verduras: método de remojo
Si quieres salir lo menos posible, puedes abastecerte de algunas verduras a la vez. Entonces surge el problema. La capacidad del frigorífico es limitada y no se puede guardar todo directamente en el frigorífico. Ponga algunos puerros y cebollas verdes sabrosos o verduras que contengan mucha agua, como raíces de loto, etc. almacenar estas verduras? Ahora te contaré un truco de conservación muy útil.
Algunas verduras se pueden conservar en agua. Tomemos como ejemplo los puerros.
Quite las hojas podridas del puerro, busque un balde limpio, ponga el puerro en el balde y vierta agua limpia. No cubra la raíz del puerro y el nivel del agua no debe ser. demasiado alto. De esta forma, las raíces de los puerros pueden absorber agua y los puerros no se echarán a perder después de dejarlos durante más de diez días. Las hojas seguirán siendo verdes y podrán crecer más.
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Principios de conservación de los alimentos:
1. Lo mejor es comprar frutas, verduras, productos cárnicos, lácteos y otros alimentos perecederos Solo cómelo, guarda suficiente para 2 a 3 días como máximo.
2. Lo mejor es consumir frutas, verduras, productos cárnicos, lácteos y otros alimentos perecederos nada más comprarlos, y la cantidad no debe exceder de 2 a 3 días como máximo. No opte por lo barato y compre paquetes grandes. Si sobra comida, lo mejor es empaquetarla en paquetes pequeños y guardarla en un paquete cerrado herméticamente.
3. Cocine y coma lo antes posible después de la compra. Si no puedes terminarlo todo de una vez, lo mejor es dividirlo en porciones con anticipación, envasarlo en porciones y refrigerarlo.
4. Las sobras deben refrigerarse lo antes posible y no deben conservarse a temperatura ambiente durante más de dos horas.
5. Después de sacar los alimentos del frigorífico, caliéntalos bien.
6. Revisa el frigorífico con frecuencia y trata a tiempo los alimentos frescos que han permanecido demasiado tiempo.
Ingredientes aptos para el frigorífico
1. Verduras de hoja verde
Método de conservación:
1. Primero retira las gotas de agua de la superficie de las hojas verdes Dejar secar al aire.
2. Después de ponerlo en la bolsa, asegúrese de poner un trozo de papel toalla en el refrigerador, el papel toalla absorberá un poco de humedad, para que las hojas y los tallos de las verduras no se peguen. empapado en agua mojada o podrido.
Puedes utilizar este método cuando necesites acumular muchas verduras de hojas verdes, como colza, apio, lechuga, espinacas, repollo, amaranto, cilantro, puerros, toon chino, col china, cereales, siempre que sean hortalizas de hojas verdes, se pueden utilizar todas para prolongar el tiempo de almacenamiento de las hortalizas de hojas verdes. En general, 5 días no es un problema.
2. Setas
Método de conservación:
1. Después de comprar las setas, no dejar que se moje la superficie y mantenerlas secas.
2. Mételo en un sobre grande de papel kraft, ciérralo y luego mételo en el congelador del frigorífico.
Conservar las setas de esta manera las mantendrá en buen estado durante al menos 1 semana. El principio es que las bolsas de papel kraft son más transpirables que las bolsas de plástico y no acumulan humedad ni agua en su interior. Todos los hongos son aptos para este método de conservación. Las bolsas de papel kraft también se pueden reutilizar muchas veces.
3. Cebolletas verdes y cilantro
Método de conservación:
1. Utilice dos hojas de col (no lavar) para envolver las cebolletas o el cilantro.
2. Mételo en una bolsa de plástico y guárdalo en el frigorífico.
Utiliza este método para conservar el cilantro y las hojas no se secarán ni se pudrirán y se podrán conservar frescas durante mucho tiempo.
4. Hierbas comestibles
Método de conservación:
1. Rocíe una pequeña cantidad de agua sobre las hierbas compradas con un atomizador y luego presione suavemente con un paño de cocina, deje que el agua se absorba en la toalla de papel y use la toalla de papel para envolver las hierbas, póngala en una bolsa de plástico, átela bien y luego guárdela en el refrigerador.
2. Utilizar este método para conservar la vainilla puede durar entre 7 y 15 días.
Las hierbas como la menta, la albahaca, el incienso y el tomillo se conservarán entre 7 y 10 días. El romero tiene una vida útil más larga, unos 15 días.
Después de rociar las hierbas con agua, recuerda presionarlas suavemente para secarlas con toallas de papel antes de envasarlas.
La humedad no debe ser demasiado alta, de lo contrario las hojas se pudrirán fácilmente.
5. Verduras y pimientos
Métodos de conservación:
1. Para pimientos de colores, pimientos verdes, pimientos morrones, etc. Primero use tijeras. Corte una hendidura en la punta del pimiento, encienda la vela y gotee cera en la sección transversal de la punta del pimiento.
2. Después de solidificarse, coloque los pimientos de colores en una bolsa de plástico y guárdelos en el refrigerador. ¡Pueden permanecer frescos durante 2-3 semanas! Tenga cuidado de no tocar la vela que se ha solidificado en la punta del pimiento.
6. Brotes de soja
Método de conservación:
Cuando compro brotes de soja, la cantidad suele ser grande y no puedo terminarlos todos de una vez. Normalmente guardo los brotes de soja restantes en una bolsa de plástico, la cierro, pongo otra bolsa por fuera y la meto en el frigorífico.