Cómo hacer cerdo estofado con Gastrodia elata y verduras de invierno
Cerdo Estofado con Gastrodia y Verduras de Invierno es un delicioso plato elaborado a base de Gastrodia elata, verduras de invierno de Sichuan y panceta de cerdo. El consumo regular tiene los efectos de calmar el hígado y extinguir el viento, calmar las convulsiones y aliviar el dolor, promover el qi y detener el sangrado. Es adecuado para síntomas como dolor de cabeza por deficiencia de fuego, ojos oscuros, entumecimiento de extremidades y neurastenia. Veamos cómo hacer Cerdo Estofado con Gastrodia y Verduras de Invierno.
1. El efecto de la gastrodia elata y las verduras de invierno sobre el cerdo estofado.
Calma el hígado y calma el viento, calma las convulsiones y alivia el dolor, favorece el qi y detiene el sangrado. Es adecuado para la deficiencia de fuego, dolor de cabeza, ojos oscuros, entumecimiento de las extremidades y neurastenia. Puede humedecer el estómago y promover los fluidos corporales, nutrir los riñones y el qi, eliminar el calor y desintoxicar, hidratar la piel y hacer que el cabello brille. .
2. Ingredientes para panceta de cerdo con Gastrodia elata y verduras de invierno
150 ~ 200 g de Gastrodia elata fresca pelada, 500 g de panceta de cerdo, 200 g de verduras de invierno de Sichuan, 15 g de rodajas de jengibre, 10 g de vino de cocción , 10 g de salsa de soja, 200 ml de caldo, 2 g de pimienta, 5 g de sal refinada, 20 g de miel.
3. Cómo estofar la carne de cerdo con Gastrodia elata y verduras de invierno
1 Lavar y triturar la Gastrodia elata, blanquear la panceta de cerdo un rato en una olla con agua caliente, tomar. Sacar, agregar miel y sofreír en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado, sacar, dejar enfriar, cortar en rodajas y poner en un plato.
2. Lavar y picar las verduras de invierno de Sichuan, ponerlas en una cazuela, sofreírlas con sal, cebolla verde, jengibre, glutamato monosódico, salsa de soja, vino de cocción y caldo, verterlo sobre la carne. rodajas, espolvorear con gastrodia elata, sal, pimienta, poner en una vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos antes de comer.
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