Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer tartas de pelo en casa. Un tutorial de cómo hacer tartas de pelo en casa.

Cómo hacer tartas de pelo en casa. Un tutorial de cómo hacer tartas de pelo en casa.

1. Materiales de elaboración: 200 gramos de harina, 20 gramos de azúcar, 2 huevos, 3 gramos de levadura, 1 puñado pequeño de pasas.

2. Cogemos un bol, partimos 2 huevos, después añadimos 20 gramos de azúcar y 3 gramos de levadura.

3. Luego revuelve con palillos, bate los huevos y revuelve uniformemente, revuelve el azúcar y la levadura de manera uniforme, luego agrega medio bol de agua tibia y revuelve uniformemente.

4. Después de revolver uniformemente, agregue unos 200 gramos de harina, revolviendo mientras vierte, para que el líquido del huevo y la harina se integren completamente, mezcle hasta obtener una masa, que sea casi tan espesa como el yogur añejo, luego cúbrelo y colócalo. Fermenta en un lugar cálido durante 1 hora.

5. Dejamos fermentar la masa hasta que doble su tamaño, añadimos unas cuantas pasas y removemos con los palillos un rato para eliminar las burbujas de aire.

6. Prepare un tazón pequeño, use un cepillo para cepillar una capa de aceite en el tazón y luego ponga harina en el tazón pequeño hasta que esté casi lleno en un ochenta por ciento.

7. Poner la masa en agua fría, taparla y dejar reposar 15 minutos. Luego poner unas pasas sobre la masa, llevar a ebullición y cocinar al vapor a fuego medio durante unos 25 minutos.

8. Cocine la masa al vapor durante 25 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sácalo y sírvelo.