Cómo hacer tartas de pelo en casa. Un tutorial de cómo hacer tartas de pelo en casa.

1. Materiales de elaboración: 200 gramos de harina, 20 gramos de azúcar, 2 huevos, 3 gramos de levadura, 1 puñado pequeño de pasas.

2. Cogemos un bol, partimos 2 huevos, después añadimos 20 gramos de azúcar y 3 gramos de levadura.

3. Luego revuelve con palillos, bate los huevos y revuelve uniformemente, revuelve el azúcar y la levadura de manera uniforme, luego agrega medio bol de agua tibia y revuelve uniformemente.

4. Después de revolver uniformemente, agregue unos 200 gramos de harina, revolviendo mientras vierte, para que el líquido del huevo y la harina se integren completamente, mezcle hasta obtener una masa, que sea casi tan espesa como el yogur añejo, luego cúbrelo y colócalo. Fermenta en un lugar cálido durante 1 hora.

5. Dejamos fermentar la masa hasta que doble su tamaño, añadimos unas cuantas pasas y removemos con los palillos un rato para eliminar las burbujas de aire.

6. Prepare un tazón pequeño, use un cepillo para cepillar una capa de aceite en el tazón y luego ponga harina en el tazón pequeño hasta que esté casi lleno en un ochenta por ciento.

7. Poner la masa en agua fría, taparla y dejar reposar 15 minutos. Luego poner unas pasas sobre la masa, llevar a ebullición y cocinar al vapor a fuego medio durante unos 25 minutos.

8. Cocine la masa al vapor durante 25 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sácalo y sírvelo.