¿Cómo se llaman los deliciosos platos caseros?

Generalmente, cuando vamos a un hotel a comer, nos gusta pedir comida casera porque es clásica, deliciosa y te sientes como en casa. Pero si no existe dicho menú, es posible que no recordemos el nombre del menú. Entonces, ¿qué son? Los siguientes son los nombres de platos caseros que he recopilado para ti espero que te sean de ayuda.

Nombre del plato casero: Tiras de berenjena fritas

Berenjena seca, ajo picado, zanahoria rallada, cebolla rallada, salsa de soja, sal y aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Remojar las tiras de berenjena secas durante 1-2 horas, sacarlas y reservar.

2.Abrir la cacerola del aceite, añadir el ajo, la zanahoria rallada y las tiras de berenjena y sofreír.

3. Añade la cebolla verde rallada, la salsa de soja, el aceite de sésamo y un poco de sal, revuelve bien y retira de la sartén.

Consejos

Añade cebolla rallada al final para mantener la frescura y el color.

Nombre del plato casero: material fúngico frío

Un puñado de hongos secos, 5 cilantro, medio ajo, medio pimiento rojo, medio pimiento amarillo, media 1 cucharada de vinagre blanco ( 15ml), 1 cucharada de vinagre maduro (15ml), 1/2 cucharadita de sal (3 g), 1 cucharadita de azúcar (5 g), esencia de pollo 65438.

Método de trabajo

1) Remojar el hongo en una cantidad adecuada de agua tibia y espolvorear un poco de almidón para ayudar a limpiar el hongo. Una vez que el hongo se haya ablandado, lávelo bien.

2) Echar agua en la olla, calentar hasta ebullición, añadir los hongos durante 3 minutos, retirar el agua sobreenfriada y escurrir.

3) Cortar el hongo en trozos pequeños. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos de 2 cm de largo. Lavar los pimientos rojos y amarillos y cortarlos en filamentos de 4 cm de largo. Pelar los ajos y triturarlos con una prensa de ajos.

4) Vierta en un tazón grande el hongo negro, los gajos de cilantro, los pimientos rojos y amarillos rallados y el ajo picado, agregue vinagre blanco, vinagre maduro, sal, azúcar, esencia de pollo, aceite de chile y sésamo. aceite y revuelva uniformemente.

Nombre del plato casero: Tai Chi casero Ingredientes

Un pepino, dos huevos, un pimiento morrón, carne magra de cerdo, cebolla verde, sal, pollo en polvo, almidón, light salsa de soja, salsa de soja, vino para cocinar.

Método de elaboración

1. Lavar los pepinos y los pimientos morrones Cortar los pepinos en trozos pequeños con un hornillo sin pelarlos Cortar los pimientos morrones en tiras gruesas. reservar. Picar las cebollas verdes en trozos.

2. Cortar el cerdo en tiras, añadir sal, vino de cocción, almidón y marinar.

3. Hervir el agua, añadir el tocino, blanquearlo y quitar el exceso de almidón.

4. Calentar el wok, añadir aceite y cebolla de verdeo picada, sofreír los huevos y sacarlos.

5. Ponga el pepino en la olla y saltee hasta que esté medio cocido, agregue los huevos, agregue la sal y el pollo en polvo, mezcle bien, cubra ligeramente con aceite de sésamo y póngalo. un plato.

6. Lavar el wok, verter aceite nuevamente, agregar cebollas verdes picadas, agregar pimientos morrones rallados y sofreír hasta que esté medio cocido, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que la carne desmenuzada cambie de color, agregar un un poco de salsa de soja al gusto.

7. Añade a la olla la salsa de soja, la sal, el pollo en polvo y los condimentos, retira y sirve en un plato.

8. Poner el arroz al vapor en un bol redondo, aplanar la superficie y colocarlo en el plato.

Consejos

Consejos:

1. La carne de cerdo estofada se debe cocinar para eliminar el exceso de almidón, que resulta a la vez deliciosa y saludable.

2.Antes de abotonar el arroz, se debe aplanar la superficie para crear una forma bonita.

Nombre del plato casero: gajos de anguila fritos al estilo casero de Chongqing Ingredientes

Anguila, cebolla verde, pimiento verde, rodajas de ajo, rodajas de jengibre, pasta de judías de Sichuan, vino para cocinar, soja salsa, granos de pimienta, gajos de cebolla verde.

Forma de elaboración

1. Lavar la anguila y cortarla en gajos, cortar la cebolleta en gajos, cortar el pimiento verde en gajos, cortar los ajos en gajos y cortar el ajo. jengibre en rodajas y reservar.

2. Agrega aceite al wok, agrega los granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes, agrega las rodajas de ajo y de jengibre y sofríe, agrega los gajos de anguila y sofríe.

3. Sofreír hasta que la anguila cambie de color, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y sofreír hasta que la carne esté cocida. Agrega la pasta de frijoles y un poco de salsa de soja y continúa revolviendo uniformemente.