¿Existe alguna buena forma de preparar carne de soja en casa?

La carne en salsa es mi favorita. Cuando vi esta pregunta, la recogí inconscientemente porque también soy un novato en la preparación de platos de carne, así que también le pedí consejo a un buen amigo. Practicante que ha sido chef durante casi veinte años, me enseñó un método no muy complicado, que compartiré aquí con los necesitados.

Primero, prepare el tendón de res entero. Después de comprarlo, remójelo en agua para absorber la sangre de la carne. Este proceso requiere cambiar el agua dos veces. .

Luego corta la carne en trozos grandes, luego ve al supermercado a comprar un paquete de salsa de soja, agrega

300 g de vino de cocción, 300 g de salsa de soja a la carne, luego agrega unas hojas de sésamo, toma unas rodajas de jengibre, cubre todos los ingredientes uniformemente sobre la carne y ponla directamente en el recipiente a remojo durante una hora.

Después de que la carne esté remojada, vierte el jugo del interior con la carne en la olla, comienza a hervir el jugo del interior a fuego alto, luego cambia a fuego lento y cocina a fuego lento, recuerda no olvidar el calor. De lo contrario, será problemático si se seca. No utilices una olla a presión para presionarlo. Quedará más fragante cuando se cocine a fuego lento.

Usa palillos para sacar la carne guisada. Luego enfría la carne guisada de forma natural y guárdala en el refrigerador. Cuando quieras comerla, toma el corte y agrega un poco de salsa para mojar. comida deliciosa hecha por ti mismo.

Soy un niño pequeño, un niño al que le encanta comer. Sólo puedo estar a la altura del amor y la comida~

No recuerdo en qué año empezó mi padre a preparar carne de soja. Para el Festival de Primavera, de todos modos, debo preparar carne con salsa de soja a partir del Festival de Primavera de cada año. Más tarde, también comencé a aprender a hacerlo. No soy ama de llaves, pero a mis familiares y amigos también les gusta comerlo. A veces, cuando mi hijo mira televisión por la noche, corto un trozo y lo rompo en mis manos para comerlo. . Me encanta comer carne de res. Nuestra familia vive al lado de Huiminfang, pero no me interesa mucho la carne curada de Huiminfang. Me gusta comer la carne de res en salsa que preparo.

Ingredientes

2500g tendón de ternera

4 rodajas de jengibre

150ml de salsa de soja oscura

200 ml de salsa de soja ligera

Anís de 3 estrellas

1 trozo de corteza de canela

20 trozos de pimienta de Sichuan en grano

4 trozos de hojas de cilantro.

100 ml de vino de cocina

10 gramos de sal

10 gramos de azúcar de roca

15 gramos de hinojo

5 gramos de espino blanco

3 gramos de cáscara de mandarina

1 trozo de jengibre

3 chiles secos

1 diente

Fruta de hierba 2 piezas

2 Busque un recipiente, ponga la carne en él, vierta la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera, agregue anís estrellado, corteza de canela, hojas de laurel y jengibre. rodajas, poner la carne y frotarla un poco más para que la carne quede más sabrosa

3. Cubrir la carne con film transparente y refrigerarla en el refrigerador durante la noche para que absorba la carne. sabor

4. Saque la carne marinada al día siguiente y viértala en la olla a presión, agregue una bolsa de marinada, ponga toda la marinada, cocine a fuego lento en la olla a presión durante una hora. , y luego estará listo para servir.

2. Utilice más salsa de soja al marinar, de lo contrario la "salsa" no tendrá origen.

3. Al cocinar carne de res, no la cocine demasiado, de lo contrario quedará demasiado podrida. , que no es bueno comer. No es bueno si está demasiado cocido o demasiado podrido, y no es bueno si no puedes morderlo. Depende de la situación real. Puedes probarlo en el medio.

4. La carne en salsa no lo es. Está delicioso cuando está caliente, pero sabe mejor cuando está frío. Cómelo en rodajas finas bañadas en vinagre, ¡sabe tan delicioso!

La carne de res es relativamente cara ahora. No he comido carne de res en mucho tiempo. De hecho, la carne de res es deliciosa, pero un poco cara. He probado este método muchas veces y cada vez sabe mejor. Como se hace en casa, no hay tantos ingredientes como en los restaurantes, ni tantos detalles como en los restaurantes, pero el sabor no es inferior al de los restaurantes. Es más limpio, más higiénico y más sabroso que los que se compran fuera. Cada vez que lo hago, siempre cocino más de 5 libras. No vale la pena cocinar muy poca carne. Después de todo, todavía es necesario marinar muy poca carne.

Espero que os guste esta receta de ternera de soja. Soy Lu Xi Food, ¡bienvenido a seguirme!

La ternera salteada es un plato indispensable en toda reunión familiar. Como ama de casa cualificada debes saber cocinar una variedad de platos, y no sólo debes saber cocinar sino también tener una o varias firmas. platos, ¡yo no soy una excepción! Tengo dos platos estrella, uno son manitas de cerdo estofadas y el otro es carne de res con salsa de soja. Preparar los ingredientes

1000g de pierna de ternera

Sal

Salsa de soja

5 hojas de laurel

10 gramos de corteza de canela

10 gramos de pimienta

5 gramos de hinojo

2 gramos de saltamontes

hinojo

Cantidad adecuada de comino

Una cantidad adecuada de pimiento

Cebolla, jengibre y otros ingredientes