Helado turco (una combinación perfecta entre tradición antigua e innovación moderna)

El helado turco, también conocido como “helado de Maras”, es un helado tradicional originario de Turquía. Su historia se remonta al siglo XVI, cuando los sultanes turcos disfrutaban comiendo un helado elaborado con leche, azúcar y agua. Este helado es popular porque aporta algo de frescor en los calurosos días de verano. Con el tiempo, el helado turco evolucionó hasta convertirse en una delicia única que combina sabores tradicionales con toques modernos e innovadores.

El proceso de elaboración del helado turco

El proceso de elaboración del helado turco es muy singular y requiere el uso de una herramienta especial llamada "marasdondurma". Esta herramienta consta de un palo largo y un cuenco grande. Hay una placa redonda en el poste. El chef que hace helado turco mezcla leche, azúcar y almidón y los hierve en una olla grande. Luego vertían la mezcla cocida en la "marasdondurma" y empezaban a remover con un palo. Mientras revuelve, el chef agregará continuamente aire y agua para que el helado quede más suave y elástico. Finalmente, colocaban el helado en una placa de metal congelada, lo cortaban en trozos pequeños con un cuchillo y lo hacían bolitas con las manos.

Características del helado turco

El helado turco tiene muchas características únicas, la más obvia de las cuales es su sabor. Debido a la gran cantidad de aire y agua que se añade durante el proceso de elaboración, el helado turco es más suave y elástico que el helado tradicional. Además, el helado turco tiene una textura especialmente pegajosa, que se debe a la forma en que se añade y revuelve el almidón. Esta textura pegajosa hace que sea menos probable que el helado turco se derrita y mantenga su forma incluso a altas temperaturas.

Sabores de helado turco

El helado turco viene en muchos sabores diferentes, incluidos los tradicionales de vainilla, chocolate y fresa, así como algunos sabores más exclusivos como rosa, almendra y oliva. aceite . Cada sabor tiene su propio sabor y textura únicos que son irresistibles.

Modelo de servicio de helado turco

El servicio de helado tradicional turco es muy singular. El chef pondrá el helado sobre una larga varilla de hierro y lo extenderá con las manos formando un gran cono. Luego, los cortaban en trozos pequeños con un cuchillo, los hacían bolitas con las manos y los ponía en finos rollitos de huevo. Finalmente, utilizarán técnicas inteligentes para llevar el helado a la boca de los invitados, permitiéndoles disfrutar de esta comida única.

Final

El helado turco es un alimento tradicional único que combina elementos modernos e innovadores para hacerlo irresistible. El proceso de producción del helado turco es único y el sabor también es único. Ya sea el sabor tradicional o el sabor más exclusivo, hace que la gente se demore. Si quieres probar una comida única, el helado turco es definitivamente una buena opción.