¿Qué es lo mejor para comer durante el Año Nuevo chino?
¿Qué es lo mejor para comer durante el Año Nuevo Chino? Las bolas de masa del desayuno del día de Año Nuevo deben tener un significado más especial. Su significado es: todo va bien y toda la familia está feliz. Los habitantes de Shanghai están acostumbrados a comer bolas de arroz glutinoso como primera comida el día de Año Nuevo. ¿Qué es lo mejor para comer el día de Año Nuevo?
¿Qué es lo mejor para comer durante el Año Nuevo Chino? 1 1, pastel de arroz.
Por su pronunciación homofónica de “vejez” y sus diversos sabores, el pastel de arroz se ha convertido en un manjar imprescindible en casi todos los hogares. Los estilos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz cuadrados de color amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata y expresan el significado de hacerse rico en el nuevo año.
2. Diez mil años de grano
En algunos lugares de Guangdong, la primera comida del Festival de Primavera es comer "diez mil años de grano", lo que significa preparar suficiente comida. Para la familia durante los tres días del Festival de Primavera, la comida significa "sin preocupaciones por comer ni por beber".
3. Dumplings
Comer dumplings en Nochevieja y Año Nuevo es una costumbre entre los norteños, pero ahora también se han sumado a sus filas muchas personas de otras partes del país y sureñas. de comer bolas de masa. Comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo significa "buena suerte para el año que viene", mientras que comer bolas de masa el día de Año Nuevo significa "buena suerte para el año que viene".
4. Tangyuan
Las bolas de masa del desayuno del día de Año Nuevo deben tener un significado más especial. Su significado es: todo va bien y toda la familia está feliz. Los habitantes de Shanghai están acostumbrados a comer bolas de masa de arroz glutinoso como primera comida el primer día de Nochevieja, lo que significa que están llenos después de la cena de Nochevieja y necesitan beber sopa, que simboliza riqueza y poder.
5. Fideos
Los fideos largos, también llamados fideos de la longevidad, se comen el primer día del Año Nuevo, que significa "año tras año" y se desean cien años de vida. longevidad. Muchas personas mayores aún mantienen esta costumbre.
6. Sopa de pollo
En algunos lugares de Hubei, la primera comida del Festival de Primavera es la sopa de pollo, que simboliza "Taiping Qingling". Además, la principal fuerza laboral de la familia come patas de pollo, lo que significa "agarrar dinero durante el Año Nuevo"; .
En las zonas de Jingzhou y Shashi, comer huevos como primera comida significa "verdad y auspiciosidad". Cuando se recibe a los invitados, se deben comer dos "huevos escalfados" a medio cocer. Las yemas se pueden ver a través de las claras, lo que significa "el oro envuelve la plata, el oro envuelve la plata y el oro envuelve la plata".
7. Dulces
Comer dulces el día de Año Nuevo significa que la vida en el nuevo año será hermosa y dulce.
8. Agua azucarada
Como comida vegetariana la mañana del día de Año Nuevo. Toda la familia tiene que madrugar, y lo primero después de levantarse es beber una taza de agua azucarada remojada con dátiles rojos, maní, etc. , es decir, la dulzura del Año Nuevo. Durante el Festival de Primavera, si eres huésped de una casa de Ningde, te prepararán con entusiasmo una taza de agua azucarada para que tu Año Nuevo sea dulce.
9. Comer arroz seco
Antes, sólo las familias pobres comían gachas, por lo que tenían que comer arroz seco la primera mañana del Año Nuevo, lo que significaba que la familia Sería rico todo el año. Por otro lado, la mañana del primer día del Año Nuevo se llama la reunión de todos los dioses, lo que significa que todos los dioses salen a saludar el Año Nuevo. Entonces, para mostrar respeto, primero debemos dejar de comer carne y volvernos vegetarianos.
10. Pescado y albóndigas
La primera comida en Poyang, Jiangxi, es comer albóndigas y pescado, lo que significa "hacer amigos" y "más de un año". Algunas personas ponen caramelos, flores y monedas de plata en bolas de masa, lo que significa "dulce vida", "inmortalidad" y "prosperidad en el nuevo año".
11. Gachas de Wufu
El día de Año Nuevo, si no comes las sobras de la cena de Nochevieja, en algunos lugares se comen gachas de Wufu, que contienen taro, arroz blanco, dátiles rojos, tofu y caupí significan "cinco bendiciones", entonces, ¿por qué deberíamos comer las sobras de la cena de Nochevieja? ¡Porque tiene la auspiciosa concepción artística de "abundancia cada año, abundancia cada año"!
12. Círculo Roan
En el área de Chaozhou, la gente suele comer "yuan roan" salteado con fideos de arroz y rábanos secos como primera comida, y beber "sopa de cinco frutas". "hecho de semillas de gorgona y semillas de loto. , que significa "la vida es dulce y tiene una larga historia".
13, El hilo dorado cruza Yuanbao
En algunos lugares de Guanzhong y Henan, la primera comida del Festival de Primavera son bolas de masa cocinadas con arroz y fideos, lo que se llama "Enhebrado del hilo dorado". ". Yuanbao" y "polipasto colgante de alambre plateado".
14. Verduras de larga duración
La primera comida del Festival de Primavera en la provincia de Taiwán es una "verdura perenne", que es de color verde mostaza con tallos y hojas largos y un sabor amargo. gusto. Algunos también añaden finos fideos a los platos, que significa "infinito e inmortal".
15, Festival de Primavera
En algunos lugares de Jiangsu y Zhejiang, la primera comida del Festival de Primavera son "verduras de primavera", que consisten en apio, puerros y brotes de bambú, lo que significa "un período de tiempo difícil".
16. Rábano crudo
En algunos lugares de Anhui, todo el mundo tiene que tomar un bocado de rábano crudo como primera comida durante el Festival de Primavera, que se llama "primavera que muerde". que puede "esterilizar" Prevenir enfermedades y hacer que el Año Nuevo sea auspicioso ".
¿Qué es lo mejor para comer durante el Año Nuevo Chino? 2. Repollo: significa cientos de tesoros.
La col es una de las verduras habituales en invierno. La col de invierno no sólo es deliciosa y nutritiva, sino también muy rica. Comer repollo durante el Año Nuevo chino no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un significado auspicioso que es homófono a "la lista de ricos". El repollo en invierno es un alimento barato, ya sea ensalada fría, salteado o chucrut.
Receta recomendada: Rollitos de col
Ingredientes: Cantidad adecuada de relleno mixto de verduras y cantidad adecuada de col china.
Instrucciones detalladas:
1. Agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de pimienta, sal, esencia de pollo y maicena al relleno de verduras mixtas y revuelve. igualmente.
3. Lavar el repollo, ponerlo en una olla y llevar a ebullición, agregar el repollo y cocinar hasta que esté suave, agregar una cantidad adecuada de relleno de vegetales mixtos, enrollarlo y ponerlo en un plato. .
4. Hervir el agua en la olla y cocinar al vapor durante 8 minutos. Verter nuevamente el jugo en la olla y llevar a ebullición agregar la salsa, llevar a ebullición y verterla sobre los rollitos de repollo.
2. Lechuga: el significado de ganar dinero
La lechuga es también una de las verduras más comunes en la vida diaria. La lechuga es homofónica para "ganar dinero". Comerlo durante el Año Nuevo chino no sólo es nutritivo y delicioso, sino que también tiene un muy buen significado. Hay muchas formas de comer lechuga. Durante el Año Nuevo chino, un plato de lechuga es crujiente y refrescante. No sólo es delicioso sino también significativo. También se puede utilizar para hacer estofado y sabe muy bien.
Receta recomendada: lechuga en salsa de ostras
Ingredientes para preparar: cantidad adecuada de lechuga y ajo. Ingredientes: Un poco de salsa de soja light, una cantidad adecuada de salsa de ostras, un poco de almidón, un poco de azúcar.
Instrucciones detalladas:
1. Triturar la lechuga (también se puede utilizar lechuga común), limpiarla y reservar.
2. Llevar a ebullición agua, añadir un poco de aceite y sal, poner la lechuga en la olla y cocinar a fuego lento durante 30 segundos, luego recoger el agua escurrida y ponerla en un plato.
3. Poner el ajo en una olla caliente para enfriar el aceite, sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa de soja, la salsa de ostras y un poco de azúcar, sofreír juntos, agregar agua y almidón para espesar y viértalo sobre la lechuga.
3. Fa Cai: El significado de hacer una fortuna
Fa Cai también es conocido como Fa Cai. Es de color negro y esbelto, tiene forma de cabello y tiene una forma única. Sabor homofónico de "hacer fortuna" y tiene las características de color festivo, se puede mezclar, sofreír, cocer al vapor, guisar, todo delicioso. Nostoc es de color oscuro y antiestético, pero contiene un alto contenido de hierro. Utilice Nostoc para cocinar sopa, que es rica en nutrientes. Comerlo durante el Año Nuevo Chino puede hacerte rico, es nutritivo y delicioso.
Receta recomendada: Algas frías
1 Lavar el Nostoc, escurrir y reservar.
2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, añade Nostoc y blanquea durante 1 minuto, retira y escurre el agua en un plato giratorio y reserva.
3. Añade al alga un poco de aros de pimiento verde y rojo, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo y un poco de sal, mezcla bien y sirve.
4. Puerros: Significado de riqueza duradera
A principios de primavera se acerca el Año Nuevo Chino. En esta época, los puerros son los más fragantes y deliciosos. La primera cosecha de puerros en primavera es una de las delicias que no te puedes perder. Las cebolletas son homófonas de "nueve verduras", y también son una de las verduras que nuestros lugareños deben comer en la mesa de Año Nuevo. Hay muchas formas de comer puerros. Se pueden utilizar como relleno para hacer bolas de masa y bollos al vapor, o se pueden utilizar en platos de barbacoa y estofados, cada uno con su propio sabor.
Receta recomendada: Revuelto de doble puerro
Materiales de preparación: cantidad adecuada de puerros, cantidad adecuada de puerros, 2 huevos.
Instrucciones detalladas:
1 Lavar y cortar los puerros en rodajas. Calentar la sartén con aceite frío, agregar el huevo líquido y sofreír hasta que esté sólido, extenderlo con palillos y ponerlo en un plato.
2. Poner los puerros y los puerros en la olla caliente y sofreír, añadir los huevos y remover uniformemente, luego añadir sal.
5. Apio: significa trabajar duro para ganar dinero.
El apio es también una de las verduras habituales en la vida. Existen varios tipos de apio: apio, berro, apio, etc. Puedes elegir lo que quieras. El apio tiene un sabor fragante y es rico en vitaminas y fibra dietética, lo que resulta muy útil para favorecer la digestión intestinal. Comer más pescado y carne en Año Nuevo es bueno para la salud. El apio es homófono de "diligencia", lo que significa un significado auspicioso de enriquecerse mediante el trabajo duro.
Receta recomendada: Apio salteado.
Materiales de preparación: cantidad adecuada de apio, 3 rodajas de semillas aromáticas secas. Cantidad adecuada de aceite y sal, un poco de salsa de ostras.
Instrucciones detalladas:
1. Limpiar en seco el incienso y cortarlo en rodajas. Retire las hojas del apio, lávelas y córtelas en cubos.
2. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír el apio hasta que se rompa. Añade los hongos shiitake secos y un poco de salsa de ostras y mezcla bien.
6. Yuba: significa abundancia
La yuba es un tipo de producto de soja y es un alimento vegetariano. Es rica en proteínas vegetales y también tiene fama de "carne vegetal". Aunque es vegetariano, tiene un sabor fresco y dulce y a mucha gente le gusta comerlo. Comer yuba el día de Año Nuevo es un homófono de "rico", lo que significa que es delicioso y nutritivo. La clave es que el precio también es muy asequible y es uno de los ingredientes que todo hogar puede permitirse. Prepara algunos en casa el día de Año Nuevo.
Receta recomendada: Bambú a la Plancha con Champiñones.
Materiales de preparación: 4 yuba, cantidad adecuada de setas shiitake, cantidad adecuada de hongo y un pimiento verde y uno rojo. Una cantidad adecuada de aceite y sal, un poco de salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de salsa de ostras.
Instrucciones detalladas:
1. Remojar las setas y hongos en agua, partir la yuba en trozos pequeños y remojar en agua.
2. Lavar y trocear las setas, lavar y cortar el hongo en trozos pequeños, lavar y trocear los pimientos verdes y rojos.
3. Calentar la sartén, añadir aceite frío, añadir las setas y sofreír. 5. Añade la yuba y los hongos, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras y sofríe uniformemente. Luego tape la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que el jugo se espese. Agregue los pimientos verdes y rojos y la cantidad adecuada de sal y sofría uniformemente.
¿Cuál es el mejor pastel para que coma un niño de 3 años el día de Año Nuevo?
El pastel de Año Nuevo se cuece al vapor con arroz glutinoso o harina de arroz y es un alimento de temporada durante el Año Nuevo Lunar. La pronunciación homofónica de pastel de arroz y "cada año es alto" significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. A los cantoneses les gusta cortar pasteles de arroz y freírlos en una olla. Al morderlo, encontrarás un aroma fragante por fuera, un pastel de arroz pegajoso por dentro y una textura dulce que encanta tanto a adultos como a niños.
El pastel de arroz cantonés más tradicional es el de color naranja oscuro y sencillo, pero el sabor es diferente. Hoy en día, muchos negocios también elaboran tortas de arroz con forma de carpa, lo que hace que las tortas de arroz sean cada año más altas y abundantes. Se convirtió en una cabeza con dos corazones. Además de comerlos ellos mismos, a muchas personas también les gusta comprar estos pasteles de arroz con carpa como regalo.
Anillo de Azúcar
Antes no había grifos modernos, sólo un saliente afilado en la manguera. En cada casa siempre hay un aro de hierro hueco. Cuando obtenga agua, alinee el pequeño orificio en el medio con la protuberancia, presione un botón y saldrá agua del grifo. Este anillo de hierro se llama anillo de azúcar. A los cantoneses también les gusta comer anillos de caramelo durante el Festival de Primavera. Este anillo de dulces es ciertamente diferente de otros anillos de dulces. Los aros de azúcar están hechos de harina de arroz glutinoso. La única similitud entre los dos anillos de azúcar es la forma. Ambos parecen estar unidos.
Dumplings fritos
Durante el Año Nuevo Chino en Guangzhou, debes comer dumplings fritos. Las albóndigas fritas con patas amarillas parecen un hombre grande y gordo. Si los tocas un poco, se alejarán. Por eso, hay un dicho en Guangdong: "Chaozhuang está lleno de oro y plata", lo que significa que comer palitos fritos puede traer riqueza a la familia.
Las empanadillas fritas están hechas de harina de arroz glutinoso. Las pilas fritas tradicionales se dividen en dos tipos: huecas y macizas. La pila frita sólida es un "relleno de maíz" común, que tiene un sabor delicioso y crujiente. Sin embargo, si las personas mayores tienen mala dentadura, comer esta bola de masa frita se convertirá en una tortura y es posible que se les caigan los dientes.
La otra es una pila frita hueca. Como sugiere el nombre, las albóndigas fritas huecas no tienen relleno y solo tienen una fina capa de piel de albóndigas fritas. La piel de las albóndigas fritas está hecha de harina de arroz glutinoso. Primero conviértalo en una pequeña bola hueca de arroz glutinoso y luego el ama de casa le sopla aire como si fuera un globo. Después de un rato, la pila de explosiones se abultó. Cuando se fríe en una sartén, el montículo hueco se convierte en una bola dorada. Déjelo reposar durante la noche para obtener un sabor suave y fragante.
Huevo en polvo
El huevo en polvo es también una especie de fritura que se hace de masa fina y se retuerce en bolitas y se fríe en una sartén con aceite. Hay dos tipos comunes de huevos sueltos, uno es salado y a menudo se frotan semillas de sésamo en la masa, lo que la hace deliciosa y crujiente. El otro es dulce, no salado ni de sabor crujiente, sino crujiente. Sumérgelo en miel y se derretirá.
A diferencia de otras frituras tradicionales, los rollitos de huevo no son pesados. Como se fríe con fideos finos, se deshace fácilmente al tocarlo. Por lo tanto, a la gente de Guangzhou le gusta llamar Sandan a los villanos tímidos o poco prometedores.
Forma de masa semifermentada
El Youjiao pequeño parece una bola de masa, pero la diferencia es que el Youjiao tiene un hermoso encaje que la bola de masa, como un hermoso bolso de hoja de loto. También es un alimento frito, pero la connotación de Youjiao es mucho más rica: el sésamo y el azúcar de maní se mezclan para formar un delicioso relleno de Youjiao. Fritos e importados, crujientes y dulces, amados tanto por adultos como por niños. Con el avance de los tiempos, partiendo de los rellenos tradicionales, ahora existen en el mercado rellenos de aceite de cebolleta, rellenos de coco rallado, etc., con varios sabores para elegir.
Los recuerdos que Youjiao trae a la gente de Laoguang no sólo son dulces, sino también afectuosos. En el pasado, cuando se acercaba el Festival de Primavera, toda la familia se reunía. El adulto extiende la "piel de youjiao", prepara los rellenos y luego envuelve los cuernos aceitosos. Por cierto, los padres de Lala Dong están desaparecidos.
Y el niño está justo a su lado, jugando y esperando para comerse el rincón del aceite. Lo más feliz es escuchar a los familiares decir: "¡Coman!". Los niños rápidamente se limpiaron la saliva de las comisuras de la boca, corrieron hacia la mesa donde estaba colocado el aceite y estiraron las manos para agarrarlo. Sin embargo, este comportamiento suele provocar una patada en el trasero por parte de un adulto: "¡Aire caliente! ¡Chico malo!"