Ingredientes para hacer brotes de bambú congelados

Los brotes de bambú congelados son un refrigerio tradicional en Fujian. La principal materia prima son las lombrices de tierra negra en las playas poco profundas. Esta lombriz de tierra negra contiene coloide, que puede solidificarse mediante procesos como la ebullición y la congelación. El coloide solidificado es el prototipo de gelatina de brotes de bambú.

Materia prima para hacer brotes de bambú congelados

El heituqiu, que se utiliza para hacer brotes de bambú congelados, es conocido como el delicioso chinche estrella envuelto en piel y pertenece al filo Star Bug. El aspecto es áspero y el color es principalmente marrón oscuro.

Los brotes de bambú congelados se pueden comer de diversas formas. Se pueden acompañar con salsa de soja, vinagre, salsa dulce, salsa picante, ajo y otras salsas, y complementar con rábano rallado, pimienta rallada y cilantro. y otras guarniciones.