Compendio de recetas de sopa de pescado de estanque
Remoje los frijoles negros, retire los órganos internos, lave los piojos del estanque y prepare otros accesorios;
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Utiliza aceite caliente para freír la superficie de los piojos del estanque tratados en una olla caliente, para que no se rompa fácilmente al guisar la sopa. El aceite caliente puede evitar que la piel del pescado se pegue a la sartén, tensar la piel del pescado y darle forma rápidamente.
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Agregue pescado hervido sin piojos de estanque, agregue cáscara de mandarina, frijoles negros, rodajas de jengibre y estofado;
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Cuando el fuego hierva, tapamos y cocinamos a fuego lento durante una hora. Puedes agregar un poco de sal para beber.
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Consejos
Tanto la cáscara de mandarina como las rodajas de jengibre pueden eliminar el olor a pescado y la sopa perderá el dulzor de la cáscara de mandarina;
Los frijoles negros se deben remojar de antemano, 1- Hervirá fácilmente después de cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.