Cómo hacer pasta de sésamo negro en casa
1. Preparación de semillas de sésamo negro
Por lo general, puedes comprar medio kilo de semillas de sésamo negro. No batas demasiado polvo de sésamo negro a la vez, bate nuevamente después de comer. Después de comprar las semillas de sésamo negro, las lavamos varias veces con agua para quitar un poco de suciedad de la superficie de las semillas de sésamo negro. Luego escurrir y reservar.
2. Sésamo negro frito
Ponemos en la olla el sésamo negro escurrido, ponemos a fuego lento y sofreímos lentamente el sésamo negro. Recuerda no usar fuego. El fuego puede quemar fácilmente la superficie de las semillas de sésamo negro. Si es así, la pasta de sésamo negro triturada tendrá un sabor amargo. En realidad, es muy sencillo saber si las semillas de sésamo negro están cocidas o no. Podemos observar que las semillas de sésamo negro se abultan y luego podemos comer unas cuantas. Si tiene un sabor crujiente, significa que las semillas de sésamo negro están fritas.
3. Harina de arroz glutinoso frito
El propósito de la harina de arroz glutinoso es juntarla al moler las semillas de sésamo negro en el siguiente paso para evitar que se formen las semillas de sésamo negro. bolas durante el proceso de molienda. El arroz glutinoso generalmente se encuentra disponible en el mercado. Compramos un paquete, normalmente medio kilo de semillas de sésamo negro colocadas en 200 gramos de harina de arroz glutinoso. También ponemos en la olla la harina de arroz glutinoso y sofreímos. Del mismo modo, utiliza fuego lento y sofríe la harina de arroz glutinoso hasta que adquiera un color ligeramente amarillo.
4.Triturar las semillas de sésamo negro.
Echamos en el robot de cocina las semillas de sésamo negro fritas y la harina de arroz glutinoso. Cabe señalar que la harina de arroz glutinoso y las semillas de sésamo negro se deben revolver uniformemente antes de molerlas. Vierta las semillas de sésamo negro y la harina de arroz glutinoso en una olla pequeña, revuelva uniformemente con una cuchara y vierta en un procesador de alimentos. O verter parte de las semillas de sésamo negro en el procesador de alimentos, luego agregar parte de la harina de arroz glutinoso, y repetir esta operación hasta verter todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Luego cubra el procesador de alimentos y agite uniformemente. ¡Depende de tu propia conveniencia!