La carne de cerdo crujiente que se vende afuera es muy crujiente y deliciosa. ¿Cómo se hace?
El cerdo crujiente es un plato tradicional único y muy apreciado por la gente por sus características de crujiente, tierno, refrescante, graso pero no grasoso. Especialmente Shanxi, Shaanxi, Henan y otros lugares. En China, casi todas las familias preparan este delicioso cerdo crujiente. Pero ahora, si quieres comerlo, puedes comprar unos kilos de panceta de cerdo y freírlo directamente en casa. Todo el mundo sabe que rebozar la carne crujiente frita es más importante, porque determina si la carne de cerdo crujiente frita está crujiente o no. Hoy puedes probar este sencillo método de rebozado, quedará absolutamente crujiente y delicioso.
Ya sean bodas, bodas, banquetes familiares o carne crujiente, todos los hogares freirán mucho durante la Fiesta de la Primavera. Para los amantes de la carne crujiente, existen muchas formas de comerla Además de la fritura directa, también existen platos como "Cerdo crujiente guisado con piel negra", "Brotes de bambú verde guisados con tiras amarillas", "Cerdo crujiente al vapor". con Verduras Verdes". La delicia de la carne de cerdo crujiente es un manjar sencillo y crudo. Ya sea frito con vino para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro, o congelado para guardarlo al mismo tiempo, la olla caliente, la sopa agria y la carne de cerdo crujiente son buenas opciones. ?
Añadir un poco de sal a la carne y marinarla con azúcar. Luego agregue lentamente agua de cebolla y jengibre (o agregue agua fría directamente) a la carne, revolviendo en el sentido de las agujas del reloj mientras agrega (esto permitirá que el agua entre en la carne, y la carne se volverá leñosa si le falta azúcar, y se volverá vieja si le falta agua). De hecho, si la carne de cerdo frita está fragante y crujiente, no se ablandará fácilmente. Lo más importante y crítico es ajustar la masa al freír el cerdo crujiente, seguido de la temperatura del aceite y el calor al freír.