Cómo conseguir un pastel en capas
Bate las claras con el jugo de limón hasta que estén ásperas, agrega el azúcar en tres tandas hasta que esté dura (levanta la batidora y quedará una pequeña punta vertical). Batir las yemas con el azúcar, el aceite de maíz y la leche.
Cernir la harina con la pasta de yema y utilizar una espátula para cortar o remover uniformemente. Luego mezcle uniformemente la pasta de clara de huevo y la pasta de yema de huevo. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, espolvoree con arándanos y vierta la mezcla de huevo. liso. Agite la bandeja para hornear varias veces para formar burbujas grandes. Como la bandeja para hornear es tan grande, nivelarla también es un trabajo técnico. )
Precalienta el horno a 150 grados con antelación y hornea lentamente, contando la segunda vez, durante 25 minutos. Después de sacarlo, dale la vuelta al papel engrasado y sácalo.
Dejar enfriar un rato, enrollarlo, envolverlo en papel engrasado destapado y dejar reposar 5 minutos antes de cortar y comer. O extender después de enfriar, untar con mermelada de crema, enrollar y cortar en rodajas.