El origen del colapso de arena de Daliang

Esta comida tradicional, hecha de harina mezclada con manteca de cerdo, leche sureña, azúcar y otros ingredientes, parece una mariposa dorada y se la conoce comúnmente localmente como "Bengsha" (Shunde llama a las mariposas "Bengsha"

Daliang Shasha - también muy conocido, junto con el pastel del ciego y el panqueque Xiqiao, pueden considerarse las tres especialidades "recuerdo" de Foshan. Se elabora mezclando harina con manteca de cerdo, leche sureña y azúcar blanca. y otros ingredientes y freírlos. La comida tiene la forma de una mariposa dorada. La gente de Shunde comúnmente llama a las mariposas "瞞沙", de ahí el nombre. Se preparó por primera vez en la antigua tienda Chengji fuera de la puerta este del condado durante el período Qianlong. de la dinastía Qing Originalmente era una rebanada dura y crujiente, pero luego Li Xiji la mejoró y el sabor fue mejorado. Dulce y crujiente, moderadamente salado y dulce, las variedades incluyen salsa de ostras, pasta de camarones, nuez de terminalia y leche del sur. , etc. La mayoría de las preparaciones actuales utilizan harina común como ingrediente principal (la harina refinada tiene gluten fuerte y se fríe. (no suelta, no apta), mezclar con leche sureña, aceite, azúcar y agua, la proporción es: 500g harina, 32 g de leche sureña, 16 g de aceite de maní, 172 g de azúcar blanca, media cucharada de agua alcalina, 7,8 g de sal refinada, 0,3 gramos de polvo apestoso, 0,6 gramos de harina alimentaria, 78 gramos de agua Después de amasar hasta formar una masa, cortar en trozos. trozos, amasarlos y darles forma, luego ponerlos en una sartén con aceite de maní a fuego lento

El siguiente es el contenido del Information Times del Guangzhou Daily Group, entre los que se encuentra la determinación del tribunal

Desde Desde la antigüedad, Shunde ha sido un lugar muy conocido y próspero. A los lugareños les gusta usar productos locales para cocinar con cuidado y sus habilidades culinarias generales son muy altas. A principios de este siglo, trabajaban como chefs en Guangzhou, Hong Kong. , Macao y el sudeste asiático Con el número de personas Shunde aumentando día a día, la cocina Shunde se ha ido volviendo gradualmente famosa fuera del país y gradualmente se ha convertido en un dicho que dice "comer en Guangdong, cocinar en Fengcheng"

Entre los coloridos platos tradicionales de Shunde, hay algunos: la leche Jinbang de la dinastía Ming es salada y dulce; hay leche de doble piel Daliang de la dinastía Qing, que es dulce y tierna; también hay albóndigas de piel de pescado Fengcheng; Dinastía Qing, que se puede cocinar al vapor o freír... y se ha convertido en una fuente de celos entre primos. El agravio es uno de los famosos bocadillos tradicionales de Shunde: Daliang Bengsha, un. Una marca tradicional en Shunde con una historia de más de 170 años, es famosa por su color y fragancia únicos en el mundo. Esta comida tradicional hecha de harina mezclada con manteca de cerdo, leche sureña, azúcar y otros ingredientes, parece una mariposa dorada. y se conoce comúnmente como "Bengsha" localmente (Shunde llama a las mariposas "Bengsha"). Fue creada en Qianlong de la dinastía Qing. La antigua tienda "Chengji" fuera de la puerta este del condado de Shunde en 1979 originalmente hacía rebanadas crujientes y duras. Más tarde, "Li Xiji" los investigó y mejoró minuciosamente. El sabor es dulce, crujiente, moderadamente salado y dulce, y las variedades incluyen salsa de ostras, pasta de camarones y nueces de terminalia, Nanru, etc. Hoy en día, la mayoría de los turistas prueban Nanru Bengsha. Se entiende que, aunque el Bengsha es sólo un refrigerio discreto, se ha convertido en un elemento destacado de la cultura gastronómica local. Al comer Bengsha, muchas personas elegirán "Li Xiji" sin dudarlo. Si han estado en la ciudad de Daliang, Shunde, encontrarán un fenómeno extraño si prestan mucha atención: casi todo el mundo tiene "Li Xiji". Debe haber otra tienda Bengsha con la marca "Li Xiji" al lado o no muy lejos. p>

En el nuevo Jardín Qinghui, uno de los cuatro jardines famosos de Guangdong, frente a Jingmen, hay dos tiendas Bengsha ubicadas una al lado de la otra, separadas solo por una pared. Creo que son dos tiendas en una sola tienda, pero las dos placas en las vigas de las puertas de las tiendas muestran claramente que son dos tiendas. Aunque ambas placas tienen impreso "Li Xiji Bengsha Shop" en grandes caracteres dorados, ¡el tamaño y el color de fondo de las placas son casi exactamente iguales! Pero tan pronto como alguien se acerca, la gente sale corriendo de ambas tiendas. El entusiasmo de los saludos hace que la gente se sienta perdida. Tú dices algo, yo digo algo y se apresuran a presentarse como el auténtico Li Xiji Daliangbeng.

Los lugareños dijeron a los periodistas que toda la culpa fue causada por los buenos primos, que peleaban abierta y secretamente solo por el nombre de una marca, y cuando se pusieron serios, incluso pelearon. Se dieron puñetazos y patadas, lo que a menudo enojaba a los comensales. Todos están en problemas y no sé quién debería ser elogiado. Se entiende que los jefes de las dos empresas son Li Xxiong, Li Xyuan y Li Xhui. Ambas partes son tataranietos directos de quinta generación de Li Xi. Son primos y comparten el negocio ancestral.

La explicación del Tribunal Intermedio de Foshan es que Bengsha se creó por primera vez durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Posteriormente fue desarrollado y mejorado por Li Xi y sus sucesores y se convirtió en una famosa "Tienda Li Xiji". También se ha convertido en una famosa especialidad en Guangdong, Hong Kong y Macao. Como descendiente de Li Xi, el demandante Li Xiong registró la "Tienda Li Xiji" en la Oficina Industrial y Comercial de la ciudad de Daliang, Shunde en 1989, recibió una licencia comercial y comenzó a operar.

Los demandados Li × Yuan y el padre de Li × Hui, Li, se pusieron en contacto con la tribu Li Xi y comenzaron a heredar y utilizar el nombre comercial "Li Xi Ji" para vender alimentos ya en la década de 1930, y registraron la "Tienda conjunta Li Xi Ji" con la Oficina Industrial y Comercial del condado de Shunde de conformidad con la ley ", "Tienda Li Xiji Hui", etc. Para comodidad de los consumidores, los miembros de la familia Li Xi abrieron tiendas y operaron de forma independiente en diferentes momentos y en diferentes regiones. Esta herencia y uso de la marca "Li Xiji" se ha convertido en una práctica común y siempre ha sido seguida por la familia. miembros.

Por lo tanto, el tribunal determinó que "Li Xiji", como una marca consagrada con más de un siglo de historia, su reputación comercial y su valor comercial no solo fueron fundados por el propio Li Xi, sino que fueron heredados. , llevado adelante, mejorado e innovado por el pueblo Li Xi durante décadas. Los resultados no deberían ser exclusivos de ninguno de ellos. El demandante Li × Xiong puede heredar y utilizar el nombre comercial Li Xiji, pero a los demandados Li × Yuan y Li × Hui no se les puede prohibir utilizar el nombre comercial Li Xiji.

Después de la primera instancia, el demandante Li × Xiong se negó a aceptar la sentencia y apeló ante el Tribunal Superior Provincial de Guangdong.

Episodio 5: La demanda de los hermanos se intensificó nuevamente y se confirmó la sentencia original de hermandad.

A principios de septiembre de este año, el Tribunal Popular Superior Provincial de Guangdong escuchó el caso y dictó una sentencia. para confirmar la sentencia original. Los dos niveles de los tribunales también aclararon sucesivamente que este caso no era un caso de "infracción de marca".

El Tribunal Superior Provincial sostuvo que: Shunde Daliang Bengsha Food fue fundada durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Posteriormente fue continuada y mejorada por Li Xi, un hombre de Daliang, y sus descendientes, fabricando. La famosa tienda Bengsha "Li Xiji" tiene muchas tiendas famosas y establecidas desde hace mucho tiempo en Guangdong, Hong Kong y Macao. "Li Xiji" es un nombre comercial muy conocido en Shunde en lugar de un nombre de empresa registrado como "Li". Xiji" como nombre comercial en el registro industrial y comercial, y obtuvo una licencia comercial que contiene este nombre comercial. Derechos individuales de nombres familiares industriales y comerciales. Sin embargo, si se determina que el uso de la marca "Li Xiji" por parte del demandado es una infracción simplemente porque el apelante ha obtenido el derecho a nombrar la marca, es incompatible con la equidad, la buena fe y la credibilidad estipuladas en los Principios Generales de China de El Derecho Civil y el principio de Lucha contra la Competencia Desleal.

Tras un proceso colegiado, el Tribunal Superior Provincial de Guangdong rechazó la apelación de Li Xxiong de conformidad con la ley y confirmó la sentencia de primera instancia del Tribunal Popular Intermedio de Foshan. En este punto, la "demanda por infracción" que provocó que los primos se enfrentaran entre sí y finalmente acudieran a los tribunales para obtener el derecho a heredar y utilizar la marca tradicional finalmente ha llegado a su fin.

Sin embargo, según entiende el periodista, el justo juicio de la ley no ha podido reparar la brecha emocional entre los primos, hasta el día de hoy, todavía se miran con ojos fríos y se convierten en extraños. Esto hay que lamentarlo y lamentarlo.