Comida rápida deliciosa y que requiere mucho tiempo y que puedes disfrutar en minutos.
Ingredientes: 1 tomate, 2 huevos, un poco de cebolla de verdeo picada, sal, glutamato monosódico, salsa de tomate.
Ejercicio:
1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos, batir bien los huevos.
2.Abrir la cárter de aceite, añadir un poco de aceite y sofreír los tomates.
3. Después de que los tomates se queden sin agua, añade dos cucharadas de salsa de tomate y continúa salteando.
4 Después de que los tomates estén fritos, sácalos. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla y revuelve los huevos.
5. Freír los huevos hasta que estén apenas sólidos y luego añadir los tomates recién fritos.
6. Añade sal y glutamato monosódico y continúa salteando hasta que los huevos estén completamente solidificados.
7. Por último, añade la cebolla de verdeo picada y sofríe un par de veces, luego retira de la sartén y sirve en un plato.
2. Patatas ralladas agridulces
Ingredientes: 3 patatas, pimientos pequeños, pimienta de Sichuan en grano, dientes de ajo.
Práctica:
1. Pelar las patatas y triturarlas, cuanto más finas mejor, quitarle las semillas al pimiento verde y triturar los dientes de ajo.
2. Cortar las patatas en tiras, quitarles el almidón con agua fría, retirar y escurrir.
3. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir los granos de pimienta, sofreír hasta que esté fragante y retirar los granos de pimienta.
4. Calentar el aceite. Agregue pimienta y ajo para que quede fragante.
5. Vierta las patatas ralladas, saltee unas cuantas veces, agregue vinagre blanco, agregue sal y saltee unas cuantas veces para que la sal tenga un sabor más uniforme.
6. Sofreír y servir.
3. Lonchas de cerdo salteadas con hongos picantes y ácidos
Ingredientes: carne de cerdo, hongos negros, pimiento rojo, jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, vinagre de arroz, aceite, agua con almidón.
Ejercicio:
1. Remojar el hongo negro en agua tibia, lavarlo, quitarle las raíces, lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos, y cortar el jengibre en rodajas. .
2. Lavar y cortar en rodajas el cerdo, añadir la salsa de soja light, el azúcar y el aceite y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Calentar el aceite en la sartén, añadir las rodajas de carne y sofreír hasta que estén cocidas.
4. En otra olla, añade aceite, saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añade el pimiento rojo y los hongos y sofríe.
6. Espesar con agua con almidón antes de cocinar.
4. Cerdo desmenuzado salteado con puerros
Ingredientes: puerros, cerdo desmenuzado, sal, vino de cocción, salsa de soja, almidón, cebolleta y jengibre.
Práctica:
1. Lavar, seleccionar y cortar los puerros en gajos.
2. Primero corta la carne en rodajas finas y luego corta las rodajas en tiras.
3. Añade un poco de almidón seco, cebolla picada y jengibre, vino de cocción y salsa de soja a la carne de cerdo desmenuzada, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos.
4. Añade una cucharada de aceite vegetal al cerdo desmenuzado marinado y mezcla bien.
5. Calentar el wok y escurrir el aceite. Cuando el aceite esté caliente sofreír el cerdo desmenuzado hasta que cambie de color.
6. Calentar otra cacerola de aceite, sofreír los puerros durante unos 20 segundos y añadir sal al gusto.
7. Vierta el cerdo desmenuzado frito y sofría uniformemente antes de servir.
5. Panceta de cerdo salteada con col
Ingredientes: 200g de panceta de cerdo, col china, 1 pimiento verde, 1 cucharada de salsa picante, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja. , pimienta en polvo, sal.
Ejercicio:
1. Lavar la panceta, cortarla en rodajas y marinarla con salsa de soja ligera durante unos minutos.
2. Quitar las hojas de la col, cortarla a lo largo, cortar en rodajas el pimiento verde y cortar en rodajas el jengibre, la cebolla y el ajo.
3. Poner las rodajas de carne en la olla, sofreír lentamente a fuego lento hasta que salga el aceite. Cuando las rodajas de carne empiecen a rodar, añadir la salsa de chile y sofreír hasta que adquiera el aroma. liberado.
4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe. Añade las rodajas de col china, sofríe un par de veces y añade un poco de esencia de salsa de soja ligera.
5. Añade los granos de pimienta de Sichuan, sofríe hasta que la col cambie de color y sazona con sal.
6. Poner los trozos de pimiento verde en la olla y sofreír.