Cómo conservar mejor el vino en verano
Los dos indicadores más importantes en el almacenamiento del vino son la temperatura y la humedad. En términos generales, 13 ℃ es la mejor temperatura para el almacenamiento del vino y la humedad debe controlarse entre un 60% y un 70%. La temperatura es relativamente alta en verano. Si una botella de vino que ha estado almacenada en un ambiente de baja temperatura durante mucho tiempo se expone repentinamente a altas temperaturas, provocará una reacción excesiva en el cuerpo del vino. El vino también está vivo si la temperatura aumenta repentinamente de 13°C a más de 26°C, o más del doble, el vino se "enfriará" y fácilmente provocará que el cuerpo del vino se deteriore, lo que se manifiesta en que el sabor se vuelve áspero y el sabor. gusto perdiendo el equilibrio. Por este motivo, al almacenar vino en verano, se puede subir la temperatura 2 grados hasta los 15°C para reducir la diferencia con la temperatura exterior.
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Métodos/Pasos
Las vinotecas de temperatura constante se han convertido en la primera opción para el almacenamiento de vino
Para el almacenamiento de vino en casa, una vinoteca con temperatura constante es una buena opción. Si tiene vinos famosos que deben recolectarse en casa, no se escatime en este gasto. Las vinotecas de temperatura constante que se encuentran en el mercado hoy en día generalmente se dividen en dos tipos: las vinotecas importadas y nacionales son relativamente rentables, pero a menudo no cumplen con los requisitos en términos de humedad constante. Las vinotecas importadas tienen funciones más completas. y niveles de temperatura y humedad constantes más estables, pero el precio es un poco más alto, los amantes del vino pueden elegir razonablemente según sus propias circunstancias.
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El armario de casa también es un espacio alternativo para guardar vino
Si en casa no hay vinoteca de temperatura constante, también puedes guardar tintos. vino en el armario De hecho, el armario de casa también se puede utilizar para guardar vino tinto, pero es mejor no guardarlo en el frigorífico. Si la temperatura en el área de refrigeración del refrigerador es demasiado baja, muchos componentes del vino quedarán inactivos. Si se almacena en ese ambiente durante demasiado tiempo, los taninos del vino serán particularmente prominentes y el vino. tendrá un sabor demasiado amargo.
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Las estanterías de casa o los trasteros ventilados también pueden almacenar vino tinto.
Eso sí, asegúrate de que no haya zapatos ni durians en su interior. Si el vino se sella con corcho, se debe colocar en diagonal u horizontal para evitar que el corcho esté demasiado seco o húmedo, lo que provocará que entre moho en el aire y se deteriore la calidad del vino.