¿Dónde deberías poner los huesos sobrantes de comer en Occidente?

Los pájaros se cortan las alas y las patas antes de comerse partes del cuerpo con cuchillo y tenedor. Puedes comerte las alas y las piernas con las manos, pero no puedes quitarte partes del cuerpo.

El pollo se come primero la mitad del pollo. Utilice un cuchillo y un tenedor para separar las piernas y las alas de pollo de las articulaciones. Luego use un tenedor para sujetar las piernas de pollo (pechugas o alitas de pollo) y use un cuchillo para cortar la carne en trozos del tamaño adecuado. Corta sólo dos o tres rebanadas a la vez. Si la ocasión es demasiado formal para usar cuchillo y tenedor, déjelo en paz. Si es informal, sostenga un pequeño trozo de hueso en la mano, pero use una mano en el medio.

Inserta un tenedor o un cuchillo afilado en el centro de un filete de res, cerdo o cordero. Si hay una funda de papel en las costillas, puede usar las manos para cortar la carne sobre los huesos sin engrasarlas. En ocasiones formales o restaurantes, no se pueden masticar huesos con las manos, incluso si están envueltos en papel. Estas cosas extra son básicamente para decoración y no tienen intención de hacerte comer demasiado. Además, en situaciones informales, sólo se puede coger y masticar cuando no hay sopa en los huesos.

El pescado queda muy tierno y crujiente, por eso los restaurantes suelen preparar cucharas especiales en lugar de cuchillos. Este tipo de cuchara es un poco más grande y plana que una cuchara normal. No sólo divide los platos, sino que también saca la salsa. Si quieres comer otras verduras mixtas, es mejor que uses un tenedor. Para las espinas de pescado, primero use un cuchillo para apuñalar en línea recta cerca de las branquias. No penetre la punta del cuchillo, sino hasta la mitad. Después de recoger la mitad superior del pescado, comience desde el principio, coloque el cuchillo debajo de las espinas y corte hacia la cola. Retire el hueso y muévalo a la esquina del plato. Finalmente corta la cola del pescado.

Primero corta la cabeza y la cola del pescado con cuchillo y tenedor y colócalas en el borde del plato. Luego usa la punta del cuchillo para dividir el pescado desde la cabeza hasta la cola a lo largo del hueso. En este momento, tienes tres opciones:

1. Sacar las espinas del pescado

2. Dividir el pescado horizontalmente y sacar las espinas.